65. 第 65 章
《穿越回来做大厨》小说免费阅读 ydxs8.com
即使已经有过准备，谢安楠按照分组结果走进场地时还是有些意外。
参赛的厨师各自走向对自己号码对应的区域，每个区块的灶台边上都架着一个小巧的便携式摄像机。
谢安楠倒是对在镜头下做菜适应良好，只是……
环顾四周，她发现还有几个主播模样的人站在主办方附近，几分钟后更是有扛着专业摄像机的人员过来。
【宿主，这是于家的安排，你们做出的菜品也会邀请艺人来试吃。】
系统说完之后，谢安楠明白了，“不怪于家能在娱乐公司站稳脚跟，还真是什么机会都能物尽其用。”
【在这之前，您姐姐与兄长曾有过投资本次活动的打算，但不知为何最后没有出手。】
“还有这事？”
她和系统的交流都没发出声响，直到主办方让所有参赛人员上前抽取“盲盒”，谢安楠才没继续和系统闲聊。
按照一开始拿到的号码，谢安楠抽取考题的顺序靠后，不过她也没在意，伸手随意挑走了一个，并在镜头下将其展开。
打印着菜品图案的卡片被展示在直播镜头前，正守着直播的谢记私房菜老食客纷纷为她捏了一把汗。
“怎么是川菜，老板平时就很少做川菜吧？”
“胡说，老板可是做过经典的芙蓉鸡片”
“芙蓉鸡片还被说成是鲁菜，光说这个没意义。”
“辣口的川菜，加入致死量的辣椒就好。”
“哪有那么简单，要是光剩一个辣，怎么跟其他人比拼。”
“也是……唉，但凡抽到其他的卡片也好啊。”
实际上谢安楠完全不知道观众的想法，她只听见工作人员确认后道：“您需要制作的菜品是冷吃兔，属于川菜中的一种，如果需要交换卡片可以暂时留在舞台的右侧。”
听她这么说，谢安楠偏头扫了一眼那边的情况。
等待交换卡片的选手不多，大都表现得很是焦急，唯有几个人似乎一副胸有成竹的模样，大概是想去碰碰运气，看能否换到更称心的东西。
谢安楠摇摇头，“谢谢，我没有交换的意愿。”
美食协会的官方账号一直在同步直播五个场地内的情况，谢安楠神色淡淡地往台下走去时，不少路人都说着风凉话。
“这么年轻的小姑娘好端端的还爱逞强，好几个老师傅都去那边等着交换卡片了。”
“刚才介绍里说了她是A市一家私厨的厨师，A市这边大都吃鲁菜和淮扬菜，她抽到做川菜还不去换吗？”
“擅长做鲁菜和淮扬菜？算了算了，小姐姐的镜头我已经不想看了。”
倒是谢记私房菜群主反应迅速，拿起手机就在群里打字。
“同志们集合了@全体成员，不要忘记我们小群当初成立的初衷！”
场外的纷扰谢安楠没有关注，系统收集到相关信息后稍加计算也没选择现在告诉她外面的消息。
随着主办方发出开始的信号，谢安楠走到食材区挑起东西来。
可可爱爱的兔子要选小只的才能保证肉质细嫩，基本的调味料倒是都摆放在灶台上，她另外拿了葱姜、各种辣椒和花椒。
镜头扫过每个在食材区进出的参赛选手，吴戈因为临时被玄门人士叫走，也只能通过这种方式关注谢安楠那边的情况。
他并不担心会出现什么问题，实际上谢安楠很是擅长做川菜与湘菜，只不过考虑到是在A市开店，才很少做这一类以鲜辣椒麻为主的重口味菜品。
比赛场地中，谢安楠已经先一步开始腌制兔肉。取回来的兔肉被洗得还算干净，她又拿来盆子接上水，将各种食材里里外外洗净后，肉类几下改成肉丁，再切姜片和葱段，与料酒一同倒入盆中。另外再加上食盐与一把青花椒，全部抓匀后就是等待时间。
主办方规定的比赛时间是两个小时，谢安楠动作不能说慢，只能说是相当悠闲。借着腌制的时间，她把带回来的几种干辣椒都捡开闻过味道，最后又折回了食材区域。
比赛刚开始不久就有选手返回食材区，扛着摄像头的小哥下意识地便将镜头转了过去。
直播间内，有些下去的热度登时又涨了回来。
“不会吧，刚开始就忘记东西了？”
“温馨提示，比赛规则写得清清楚楚即使有重大失误也不能重做一份新菜哦。”
“如果是忘记拿什么配料了呢？再去取东西也没有违反规则，你们对参赛选手的恶意真的很大。”
“我也觉得，不能就因为是年轻的女性厨师就默认她手艺差吧？”
“没有人提到男女问题，别上纲上线。”
有争论自然就有话题度，弹幕发言不算太过火也就由着他们去了。
谢安楠确实是发现有种不起眼的干辣椒味道更正，走进食材区后才发现还有一个年纪大些的师傅也站在盛放辣椒的台面前。
参赛选手之间不能交流，谢安楠抓了足量地干辣椒便离开了。
而一直有些举棋不定的那位选手稍加思索后，跟在谢安楠后面也抓了同样种类的辣椒。
这一幕也被镜头忠实地捕捉了下来，弹幕上激烈的讨论就没停下来过。
第三分区的直播间热度持续走高，美食协会官方的直播间也从其他分区切了过来。阴差阳错下，倒是获得了更多路人的关注。
挑好东西以后，谢安楠的制作速度快了许多。干辣椒剪成与肉丁差不多的小节，再加一大把花椒，配料处理完成。
期间系统偷摸告诉她台上几位评委的口味，不过她还是选择还原这道菜本身的风味，至于评委能否接受这种辣度就与她无关了。
灶台一旁的镜头同样也在运行，在之后美食协会官方发布的精华剪辑中，看到这段时满屏弹幕都是“致死量”三个字。
此时腌制的兔肉已经够二十分钟，谢安楠确保铁锅已经烧热，再倒油滑锅，另行加入菜油。加火调大一些，系统为她尽心尽力监控着油温。
下一刻，系统的提示音与兔肉滑入油锅中的“噼啪”声同步响起。单手晃动铁锅，另一只手不断搅拌，让金黄的热油与兔肉的每一丝缝隙完全贴合。不过三四分钟过去，兔肉已经褪去鲜肉的颜色，由乳白转成油炸后的淡黄。
准备好的辣椒段和花椒下锅继续翻炒，让高温把辣椒的香味彻底激发。呛人的辣椒香猛地往四周蹿去，离谢安楠最近的选手没忍住打了个喷嚏。
“靠，旁边谁啊？”
戴着24号胸牌的男人歪过头瞥了一眼边上的人，在道道白气间他只能分辨出对方是个年纪不大的女性，顿时变了脸色，“切，菜的口味这么重，除了一个咸和辣还能吃出什么味儿来。”
想到这里，他不经沾沾自喜起来。
等这份避风塘炒虾制成完成，我必定能进入晚上的决赛！
24号选手这般想道。
而谢安楠这边已经在调味阶段，准备好的香料粉依次加入，倒上少许生抽，火候调小开始收汁。
热锅中所有的兔肉与配料都被油浸着，发出“呲呲”的声音。所有人的考题都是炒菜，现在已经有部分选手抢占先机先把菜品送出，谢安楠则是将锅离火，继续往里加入增色的辣椒粉、味精与少许白糖。
所有调味完成，谢安楠保持着翻炒的动作，直到汤汁完全被兔肉吸收，不用勺子推开配料看不见明油，她最后舀了勺花生油在锅里拌匀，洒上一大把白芝麻后出锅装盘。
宽大的厚边瓷盘里是分量十足的经典川菜冷吃兔，满满一大碗的红油就连谢安楠看着都不自觉地咽了下口水。没有人会对色香味俱全的美味无动于衷，她拿出一双干净筷子挑了几块尝尝，鲜辣的感觉直冲脑门，刺激得她精神了不少。
“48号选手制作完毕。”她摁下桌边的按钮，放心地离开比赛场地。
随着时间推移，越来越多的人选择将视线投向主办方的评委席上。前来第三分区营业的艺人都是演员，对于各种菜品接受度良好。
“尝过了这么多了，味道都挺一般的。”
“同意，也就刚才那虾好上一点。”
“今年也是我们运气不好，这个分区到现在都没有让人眼前一亮的菜出现。”
台上几位专业的评审议论纷纷，边上坐着的艺人相互交换了个眼神，也跟着压低声音说起小话来。
“我觉得菜都很好吃啊，那几位瞒挑剔的。”
“嘘，小点声，人家那是对专业负责。”
“好不容易跑通告能胡吃海喝，我想再来点辣的。”
话音刚落，一旁的主持人终于狠下心将红亮鲜美的冷吃兔从镜头前挪开，“48号选手的冷吃兔请各位评委品尝。”
一盘子红油浸泡的冷吃兔被送了过来。骰子一般的兔肉被炸得焦、香、脆，又有味道极正的双椒作配，哪怕不加其他的任何修饰也是合格的美味。
霎时间，霸
【当前章节不完整……】
【阅读完整章节请前往……】
【ydxs8.com】