11. 红糖枣泥凉糕

《屠户女的暴富美食摊》小说免费阅读 ydxs8.com

丁宝珠偏头一瞧，原来是姚丹过来了，她可没什么在这就不让别人进的道理，再加上那香味一出，也就明白是快要做好吃食，自然就过来了。

丁宝珠笑道：“今天我和我爹去镇上，路过一个摊子卖黄雀的，也就买了两只回来试着做做，解解馋。”

丁绍就是养鸡鸭的，当然也知晓那黄雀要比鸡鸭便宜，大多数人解馋也是用这种替代品，只是也有许多人是连这替代品也不会买的，这点姚丹也跟着清楚，没多说什么，笑道：

“那感情好。昨儿你送我那芥辣猪肚，你三叔吃着感觉不错呢，今朝我特意去瞧了瞧有没有猪肚卖，好不容易挑出一块好的买回来，我也试试你那做法。”

原来那日丁绍急着要告诉她的，其实也是去镇上卖完了货赚了一笔，只是被姚丹打断了。后来吃了丁宝珠送的那一小碗芥辣猪肚不禁连连称赞，把钱全都交了出来，就是为了让她去买猪肚去。

这不，她今天就买了猪肚回来，彼时还看了制作全程，怎么也能依葫芦画瓢地做出来。

丁宝珠点头道：“那三婶您先忙，我先端菜去了。”

不过料理了那黄雀，她仍然没有忙完，或者倒不如说是最重要的还未完成，也就拿着东西重新去了灶房。

进去就发现姚丹做得像模像样的，毕竟她做吃食的时间怎么也要比自己长。

丁宝珠一拿出那糯米粉，姚丹见了便问：

“大侄女，你难道还要做点心？”

要说那沾点肉腥的，他们有时还能吃吃，但点心那是属于可有可无的东西，不是新年过节，或是孩子央求，那几乎是不怎么吃的——难道二房最近赚钱了？

丁宝珠随意扯了个理由笑道：“镇上见到了也就一并买了，我妹妹也鲜少吃，今天做些尝尝。”

姚丹听后没有再说什么，只是心里泛起嘀咕来：看来这二房长女还真是变了个人似的，还是说和徐家的那门亲事又成了，过不久就要嫁出去了？

见姚丹不再出声，丁宝珠也开始了制作：她先将新鲜磨好的糯米粉取出小部分，其余的再与生粉豆油混合搅拌，确定里面没有颗粒了，就放进在蒸米的那锅里一起蒸着，等米饭蒸好了，那糯米团也差不多完成了。

姚丹也是手脚快速地做完自己那家的饭食，总归她家现在一共就有三人，两道菜都够了，速度当然快。

等糯米团冷却时，丁宝珠又将那一小部分糯米粉炒熟备用，之后再揉着那糯米团，就与揉面团一样，偶尔还在上面撒上点油，直到最后充满了韧性，继续拉伸搓长，就成了一根均匀的棍面团了。

如此擀开，里面包上同样搓成条状的馅料，再整个包住，上面撒了些熟米粉，这就是凉糕的做法了。

丁宝珠做了一条枣泥的和一条红豆馅儿的，又去找了根丝线，平均地分成了一块块，这半斤的糯米粉做出的数量，怎么也能垒成塔了，十分规整。

丁宝珠转着盘欣赏了几圈，这才将两盘凉糕端回了屋子。

没想到丁宏和丁宝珍已经都回来了，见到她端了两盘凉糕，那更是都睁大了眼，而桌上那做好的黄雀还在些微散发着热气。

丁宝琴见状拍手喜悦道：

“太好了大姐，你终于做好了！我能不能现在就尝一个？”

柳萍正要去灶房盛饭，听到这话，劝道：

“一会儿就吃饭了，吃了点心要涨肚子的，还是等吃完饭再吃吧！”

丁宝琴只好应了，下巴抵着桌面继续盯着看。

丁宏惊讶地问：

“我本来以为你是在镇上买的，还想着怎么买得那么多，没想到竟然是你自己做的？”

要是做做菜倒也算了，现在姑娘家有的早早就会下厨了，但点心之类的吃食在他们印象中却是很精致的，何况丁宝珠端来的这两盘，起码那模样看上去就不输镇上卖的！

丁宝珠笑道：“爹，今天我在镇子里逛了圈，也见到有现做现卖的糕点，正巧你给我的零钱又有剩余的，我就想着要不买些材料回来自己做做看，这味道我还没尝过呢，一会儿你们尝尝。”

这番话听着倒是有理有据的，丁宏也就不再多想，笑道：

“行，等下咱们都吃便是。”

柳萍拿了一盆糙米饭和腌菜过来，丁宏忙了一日，早已端起碗扒饭，他动了筷，其他人也吃起来。

那两只黄雀很快就被拆解了，丁宏问过后，得知是丁宝珠买来做的，就夹起一块油炸过的鸟肉放进嘴里，只觉得外皮酥脆，里面的肉却是嫩极，两者之间甚至越嚼越有种鲜美汁水迸发，香溢满口。

他咂咂嘴，不由得说道：

“这炸鸟儿，倒是适合下酒……”

柳萍听后瞪了他一眼，道：

“昨天已经喝过了，今天不许。”

说着，她将三只鸟腿都夹给了三个女儿。

丁宝珍和丁宝琴得到的是酱爆的，两人自从吃过那酸萝卜炒肚尖儿后，至少在对待丁宝珠做的吃食是不再有怀疑的，直接就吃。

那表皮上裹着浓稠酱料，酥烂到连骨头都能嚼嚼咽下去，那骨头里都浸着酱汁，非常有味，况且那鸟肉一向紧致，咬上一口，能送下好几口饭了。

可惜两只都是小黄雀，可怜巴巴分了，每人差不多也只能分到一两块肉，只好把那剩余的酱汁也放进饭里，拌一拌，那又算是新的吃食。

餐桌上风卷残云，就差没直接去把盘子给舔干净了。丁宝珠见正餐吃完了，就将那凉糕给呈了上来。

凉糕这玩意儿自然是主打一个凉字，要是能有冷藏的条件，在里面放上半个时辰，冰冰凉凉的可好吃了，但同样也是能吃刚出炉热乎的，或者温度已经冷却下来的，况且他们肯定不会这样挑剔。

丁宝琴早已迫不及待地拿了块吃，才咬了口，那外皮爽滑，里面绵软细腻的枣泥就挤了出来，枣泥本就有股奇异的香味，配上一点红糖，非但不腻，反而更是香甜可口了。

她激动地含糊道：“太好吃了！爹娘，姐你们快尝尝！”

丁宝珍半信半疑地也取了块儿，不过到底来说她也是没法抵得过糕点的，也就轻轻咬了一口。

她吃的这块是红豆馅儿的，虽然她也曾经吃过红豆馅儿的点心，可却没有吃过这样细密顺滑的馅料，用舌尖一抿，也就悉数化了开来，夹杂着属于红豆的清甜。

丁宏柳萍见两个女儿都垂头吃着，倒要比吃晚食还要有劲儿，摇了摇头，看在丁宝珠的份上也各自尝了一口。

然而这一尝，他们便有些惊喜道：

“这软乎乎的，也不是特别甜腻，口味真好，真是你做的？”

“是啊，如假包换！”丁宝珠拍拍胸膛，她已吃过许多次了，所以做的这些，她还

【当前章节不完整……】

【阅读完整章节请前往……】

【ydxs8.com】