第 142 章 #他可真是罪孽深重啊#
《自爆穿越后，为始皇陛下搞基建》小说免费阅读 ydxs8.com
仅是土豆,就能办出一桌丰盛的土豆宴——
凉菜——凉拌酸辣土豆丝；
素菜——炒土豆片，土豆煎饼；
荤菜——土豆烧鸡，土豆粉蒸肉；
汤品——清汤有土豆丝腌菜汤,浓汤有土豆炖猪蹄。
有凉有热,荤素搭配，更有清浓汤品。
也没少了主食——无油无盐的原味清蒸土豆，锅巴焦黄的锅巴土豆！
相比前日章台宫的大宴,今晚六英宫的土豆宴宵夜，倒也不算丰盛了。
每样菜汤主食,给大秦君臣每人分装一份,小饭桌才将将没那么空旷。
土豆宴摆开，大秦君臣依次入座。
“首先尝尝这凉拌酸辣土豆丝！土豆削皮切丝儿,焯水至七八成熟，捞起冷水冲凉,再调酱汁淋入拌匀……喔！”
周邈作为今晚宴客的东道主，尽到了主人家的责任——讲解菜色。
但又没完全尽到。
只因他嘴上说着，手上已经夹了一筷子放进嘴里,腮帮子直动,最后话音都含糊起来。
大秦君臣：罢了罢了。
“就是这个味儿！虽然没有辣椒油,但生姜、茱萸和大蒜加泡菜酸水，调汁凉拌的土豆丝儿也一样酸辣有味！”
又一次把仙使原谅的大秦君臣们,也夹起自己面前的，放入嘴里咀嚼……
酸辣开胃,爽脆清新！
大秦君臣在为土豆丝儿新奇时,另一边的周邈筷子已经伸向下一道菜：“还有这炒土豆片！”
“土豆削皮切片,如寻常时蔬一般爆炒！爱吃脆爽口感呢就火候短些,反之则长些。也还能炒酸辣口！”
“喔！最是家常的炒土豆片啊！”
最是家常的令人动容啊！
大秦君臣：介于脆与糯之间的口感,味道酸辣咸。
这炒土豆片，真是一道不错的下饭素菜。
这边，周邈又夹了一个小巧的土豆煎饼：“土豆煎饼，土豆削皮磨成泥，加小麦面粉——以后也能加土豆淀粉，搅拌成糊状并调味。
再舀入薄油锅中，煎成饼！”
“喔！这独特的风味！”
吧唧吧唧！
讲解着，周邈渐渐已经顾不上抬头去看‘客人’了。
只顾一边旋风式炫菜，一边略带敷衍地快嘴介绍。
大秦君臣：土豆煎饼外有锅巴，内里嫩糯，更有土豆碎的颗粒口感。
外焦里嫩，喷香四溢。
几道菜入口，都是不同的风味，但都奇异地好吃
不愧是仙使心心念念，迫不及待要解馋的土豆啊。
周邈进攻到荤菜，甚至一连夹了两筷子：“土豆烧鸡和土豆粉蒸肉，喔！绵糯的土豆块，充分吸入了烧鸡汤汁、粟米粉蒸肉的肉汁~前者味道丰富，后者味道醇厚！”
大秦君臣跟上：口感绵糯，汁水入味！
好吃！
吸溜~“喔！这土豆丝儿腌菜汤，好下饭！”
周邈又换了小汤碗，舀汤来喝。
“还有这土豆炖猪蹄，汤汁浸入土豆块，绝了！软糯绵密，却又入口一抿即化！”
周邈把菜和汤都尝过一口，整个人都像是徜徉在泡泡中！
“让我来尝尝主食！”
而被仙使敷衍待客的大秦君臣，大约真是肉食动物，被土豆烧鸡和土豆粉蒸肉征服，多尝了两筷子。
这会儿就跟不上进度了，还在喝第一口土豆丝儿汤。
但前面尝过几样菜，此时一口清汤入口，真是恰到好处！
周邈说着，已经拿起一个只是削皮后清蒸的土豆，第一口没有蘸酱汁。
一口咬出一个缺，缺上印出牙印：“喔！原味的清蒸土豆，一点都没有一些土豆会有的隐隐麻味，没有粉得噎人，也没有水唧唧的像煮不熟一样！”
“恰到好处的软糯香甜！这个绝了！”
要不说最高端的食材，往往只需要最简单的烹饪手段呢！
食材好不好，原味清蒸最能检验出来！
周邈瞬间情怀涌现，“我也只在童年小时候，吃过的山里农户种的老品种土豆，鸡蛋大个的，才是这个味儿！”
“以后吃到的饭碗大个儿的，改良过的良种土豆，就都没有这么好吃了！”
美味加情怀，周邈只觉得幸福加倍！
又夹了一个清蒸土豆，在碟子里蘸上酱汁，味道又立即丰富起来。
“也就是现在没有辣椒，不然水制坛子辣椒酱，蘸清蒸土豆，滋味更绝！”
周邈最后盛了一碗锅巴
土豆，“土豆削皮切块，烧热油后，加花椒、生姜、大蒜等调味香料爆香，再下土豆块炒入味，加水没过土豆，焖烧。
水干后，余下宽油将土豆煎出焦黄锅巴！
吸溜~”
周邈忍不住，直接一口一个锅巴土豆！
锅巴焦脆，土豆软糯，再有比清蒸土豆更丰富的油脂和调味香料混合香味……
锅巴土豆，不用配一个菜或一个汤，他光吃都能炫三碗！
而此时，大秦君臣们基本吃上了清蒸土豆，学着周邈的吃法。
先一口原味，再一口蘸酱汁。
萧何突然赞道：“这土豆，的确能作为黔首主食了。”
话语间有感慨，有慈悯，为大秦黔首多一样高产又美味的主食，而单纯地高兴。
王绾也赞同：“这土豆无论做菜，还是当主食，皆是上佳。真要论起来，入口绵糯口感，比麦饭、豆饭、秫饭、玉米饭一类谷物主食，都更味佳好吞咽。”
甚至不逊色于小麦磨粉做的面食和稻米饭。
感叹之间，大秦君臣已经尝到了锅巴土豆，可以说这是今晚宴上与烧鸡和炖猪蹄的土豆，一样美味的存在！
周邈已经解过馋，这会儿正炫锅巴土豆呢。
“这锅巴土豆，若是富人家宽油可做，普通黔首薄油也能做，只要注意火候，在水焖烧干后别烧焦了锅巴，滋味都差不了。”
主要是这土豆品种优良，真的有以前老品种土豆的软糯香甜！
嬴政筷子暂停，对萧何道：“土豆推广种植，乃是重中之重，治粟内史须得万分上心。”
萧何：“唯！”
已经致仕，但不曾被遗忘，仍旧被唤来尝鲜的前左丞相隗状，大约是没有了案牍劳形，整个人看着都年轻了几岁。
跟周邈一样，整个人专心地炫锅巴土豆！
隗状：不用操心公务，吃吃喝喝，舒坦！
王绾（眼热）：没事，再有两年他也能过上那样的大好日子。
周邈看始皇陛下和大秦上卿们，都吃得津津有味。
心中自豪：果然，世界上没有人不喜欢吃土豆！
这样的话，天下黔首春种秋收，将收获的土豆窖藏——或堆于阴凉干燥又避光的地方，也能吃一个冬季加春季，夏季
都还能剩点下来、炒个土豆片。
南地黔首甚至还能多种一茬冬土豆。
再加上玉米、‘仙稻’，大秦黔首只要有几亩地，都不会挨饿了。
以后想生孩子就生，也不愁没粮食养大。
而以大秦如今两千万的人口，散于疆土之内，可谓是真正的地广人稀，小几百年间，黔首都会有土地耕种。
至于到了王朝中后期，或许出现的土地兼并……这就是大秦后世皇帝的责任了。
历史上没有一劳永逸的制度，车到山前时，总会有能人志士变法革新的。
周邈：他操心不了那么远的事！
嗯，顶多给始皇陛下提一提，早做防患，延迟危机的出现。
这一顿土豆宴宵夜，参宴者都吃得是肠满肚圆。
“今年制了些烟花棒，我们去放烟花吧！”周邈提议。“刚好活动活动，消消食。”
此时的大秦君臣们，闻言只是跟着出门，拾级而下，来到六英宫前广场上。
方岩拿来一捆烟花棒，递给仙使。
周邈接过，开始给始皇陛下和各位上卿们每人分发两根，“这个烟花棒，是他们制作烟花时，抽空给我制的小玩意儿。”
分发完毕，方岩又递上吹燃的火折子。
周邈接过来，从始皇陛下开始，帮着给点燃烟花棒。
噼里啪啦——
细碎不刺耳的声音传来。
嬴政手上两根烟花棒，在黑夜中迸发出耀眼明亮的火花。
细碎火花，映在一双长年无波的眼中，似星火绽放。
“陛下！烟花棒不是这样玩儿的，你要摇，这样左右摇！”
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