第156章盘点名下店铺

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宋玥私下安排人彻查乌家贩卖私盐的事情，表面上则是半点不显露，依旧安安稳稳地做她的生意。

第一家快餐饭馆很火爆，但因为是薄利多销，其实比起摊子要挣的少多了，就是做个名声，图个薄利多销。

抛除成本。

宋玥到手一天可能就赚个七八两银子左右，不过一个月也有二十几两银子，要知道这只是一个小饭馆。

买下来也不过六十几两银子。

回本是早晚的事情。

但日后必定能挣的更多，要想赚的更多也不是没办法。

宋玥这天在家看账本，对着安锦就说：“一店格外增加个卤货窗口，卤一些鸡鸭，还有猪杂这类的。”

卤料包她可以配，到时候教给厨子，这厨子也是安锦买下来的，不怕他会叛变，再者方子他也未必能知道怎么配的。

安锦连忙答应下来，“这加了这些卤货要怎么卖？”

他是虚心讨教的。

宋玥不但厨艺好，她做生意的脑袋也挺好使的，她就说：“这些卤料不加在套餐里面，就单卖，加一份卤鸡收个**文钱，加份猪杂也是如此。”

她挨个给他算账。

吃快餐的大部分都是贪图便宜的老百姓，当然也有一部分比较殷实的人家，那么这格外加的肉菜就能多卖一点。

一个月就能多挣一点钱，没钱的普通的快餐也能吃饱。

安锦立即点点头，连声说：“这个好！既多添了些挣钱的路子，还能给大家伙多一些菜品选择。咱们直接弄加菜的地方？”

宋玥给了他一个赞赏的眼神，“对，直接弄个加菜区吧，记得要区分出来，别弄得跟其他菜品一样，到时候让客人们分不清，反而引起大家不满。”

升米恩斗米仇的道理她还是懂的，她卖的价格这么便宜，早就吸引了不少人的注意力，要是又突然单卖高价菜品，只怕会让有些人会觉得这样区分而感到不满。

宋玥还是让定价不必太高，中规中矩就行，怎么也能多赚一些。

安锦也赶紧记下，最后想到店铺那火爆的场景也不禁失笑，“不少人都在问什么时候多开几家呢，有些人还是大老远跑过来这边吃的，就图便宜。”

邬城不算小。

宋玥目前所在的地方是在城中心的位置，这边的客流量是很多，但其他地方谋生计的老百姓也多。

“再说吧，你现下有精力管这些？先放一放不着急，我打算先把这一条街的店铺先盘下来，弄好了再说分店的事，一步步来，心急吃不了热豆腐。”

他们这已经够快的。

第一家店的地位已经立稳，第二家糖水店的生意也很不错，而第三家店正在筹备当中，马上就要开业。

不少人对她都有些怕了，特别是做吃的这类同行。

安锦也跟着笑，“糖水铺子倒是比卖饭的赚的多。”

利润直接翻几倍。

宋玥听见这话就笑了，“可不是，第一家店铺名气打出去了，第二家的客人就不用愁，眼下可不是天天爆满么？”

糖水店利润就大了，有些太稠了也不好吃，但她的确都是真材实料熬的，各类甜汤的搭配也很好。

这会儿正值秋燥，不少人都上火，吃这个正好润润。

安锦也咧嘴乐，“这一年四季的生意都能做，春日滋补，夏日解暑，秋日润燥，冬日暖身。”

宋玥很是赞赏他，“挺好的嘛，这话说的怪好听。”

可以直接用来当广告用语了。

她说：“晚点我写出来，再画几个画，直接挂店里。”

安锦立即说好。

第二家的糖水铺子也不错，一个月最少也能挣个一百两左右。

有些甜汤定价高。

不过卖的不错。

至于店铺为什么没有摊子赚的多，那是非常正常的。

首先摊位费便宜，外加流动性强，像她的串串完全就是钻了空子卡bug，后面养着一个加工坊供货，就能无限续货，而且不摆桌椅，直接油纸袋子打包带走。

再者小吃本来就贵，利润大着呢，需要的人手也还好。

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