第 25 章 一毛钱一串的串串...

《暴发户家的漂亮继女[八零美食]》小说免费阅读 ydxs8.com

关月旖和妈妈花了两天的时间,啥也不干，就是坐着公共汽车不停地在城市里穿梭来回。

两天时间下来，她们大致了解了广州城的地形地貌,然后讨论着要去哪儿租房子做点儿小生意。

关月旖凭借前世对广州城的认知，最终决定把出摊做小吃生意的地点,放在上下九步行街附近。

现在是一九八九年，在未来的二十年里,上下九步行街会成为全国人流量之最！

如果有机会能在上下九步行街买一套商铺,那么啥也不需要干，二十年就自动成为亿万富翁了！

不过——

现在的当务之急,还是赶紧先在广州城里站稳脚跟。

要先把妈妈的小摊摆起来。

既然决定好要在上下九步行街附近摆摆,母女俩就兴冲冲地找了去,先是花了点钱,租了一间民居。

这民居在一条窄窄的巷道里，铺着青石板路,地面宽约两米左右。

关春玲有些发愁——这么窄的巷子,她拉一个板车就能把整条路给封死了。万一对面再来辆板车，岂不是完全没法过了？

再一个,这巷道的两边建的都是土房,而且全都没有厕所。

关月旖母女俩的房东姓何，女的，七十多岁；她让关月旖母女喊她何婶，还以为关月旖母女俩是姐妹呢！

听说关春玲和关月旖是母女，何婶被吓一跳，先是鄙夷地说：“你们内地还真的是十几岁就结婚生小孩了……”

然后又听说关月旖爹死了,何婶又有些感同身受了。

因为何婶也是死了老公,和四十多岁没结婚还精神分裂的女儿相依为命。

于是何婶把房子租给了关春玲。

大约十来平方米的房间,只有一张一米五的旧木板床，一张桌子，窗户开得很小，而且还临街，所以不太方便开窗，因为一开窗，外头过路的人就能看到房里的情况了嘛！

但终日关着窗呢，房间里很黑、不通风气味也不太好闻。

这房子还没厕所。

或者说，何婶家没厕所；

巷子里所有的住户都没有厕所。

政府在巷子的正中间，建了一座公共厕所。

关月旖和妈妈需要自己买个带盖的痰盂放在房间里，起夜的时候用，每

天一早再拿去公共厕所倒掉。

解决完住的问题，母女俩赶紧去酒店那儿退了空调房，正式开始了摆摊生活。

关春玲开始忙碌摆摊的家当。

她也不是没去问过店铺的租金，一问——

好家伙，临街的铺面，大约十平米左右，一个月要一千多块钱的铺租，而且还必须含上一笔价格不菲“转让费，再加上押三付二……

至少也得花上一万块！

关春玲咋舌。

她要是能有一万块钱，那还出来做什么小生意啊！

留在县城当万元户不好吗？

所以，店铺租不起，还得是摆摊。

母女俩在上下九步行街蹲守了两天，发现来这儿逛街的人都有个几个特点：

一是从全国各地慕名而来的游客，他们对于美食的目标很明显，只吃“广东著名小吃和“经典粤菜；

一是本身就在广州工作、打拼的外地人，他们来上下九步行街的目的是买便宜的衣服，对于美食的要求是：随便吃什么只要有个地方可以坐下来歇脚；

一是在上下九店铺打工、或是在附近上班的人，他们的要求就是好吃、干净、便宜。

关月旖提议卖串串。

关春玲不懂什么叫串串。

于是，关月旖在十平米的出租屋里，实际操作了一顿串串……

就是后世一元一串的钵钵鸡。

每一样都明码标价，全是一角钱一样，品种有：

面饼，火腿片，豆腐串，海带串，熟鸡蛋、萝卜块、各种蔬菜等等。

要准备两个煮锅，

一个温着高汤，

一个烧开水。

食客选中了什么食材，就现场用开水锅煮熟，捞起来放在专用的调味钵子里，浇上高汤，葱姜蒜末油泼辣子酱什么的……

说是说，由关月旖来现场操作，

实际上关月旖也只出了一张嘴，全是关春玲在干活。

但母女俩忙和了一趟，基本觉得有戏！

上下九是目前广州城最最最旺的地段，也因为人流量大，所以小吃的物价特别贵。

一份普通的盖浇饭快餐，素的五角钱、荤的一块钱，荤的也没几块肉；

如果带上了“广东著名小吃这

样的小吃，例如萝卜牛杂、拌鱼皮什么的，那基本都要花上两三块钱！

当然了，这些都是店铺里的定价，需要考虑铺租成本么。

这么一对比，关春玲的小吃价格就很实惠了！

素面一角钱，加个鸡蛋，再加份青菜……还浇上一大勺汤，各种佐料，热乎乎又美味的汤面只要三角钱一碗，多划算！

如果胃口大，还可以多加几块面饼，怎么算都超不过一块钱。

当然了，缺点就是——流动小食摊，一会被城管赶，二不能提供座位供食客休息。

关春玲立刻开始算起了成本：

面饼论箱卖，一块面饼二两重，一袋48块面饼，零售价6分钱一块，一袋就是2.88元；

批发市场那儿拿货，至少要拿6袋起，整一袋的批发价是1.50元；

也就是说，面饼的批发价是3分钱一块。

关春玲决定把串串香里的面饼定价，定为五分钱一块；

串串香里除去面饼的成本比较贵之外，其次就是鸡蛋和午餐肉片的成本最高了

鸡蛋的零售价比较贵，基本在1.2-1.5元一斤左右，一斤鸡蛋有8个，就算是1.2元一斤，一只鸡蛋也差不多0.15元了。

鸡蛋的批发价是0.8元一斤，正好0.1元一个。

所以，如果关春玲的串串摊，鸡蛋卖0.1元一个的话，那就亏钱了。

关月旖提议，把鸡蛋煮熟了再切成一半来卖，0.1元半个。

关春玲却觉得0.1元半个鸡蛋有些寒酸……

最后关月旖说，“那就做成卤鸡蛋来卖吧！两角钱一个，一角钱半个，总会有人买的。”

关春玲想了想，觉得有道理。

再就是肉的价格。

在关月旖所列出的荤菜中，只有午餐片这一种……

还是过于寒酸了。

最终关春玲决定加荤菜！

但，肉类可不能带生的去，现煮……

因为现在天气炎热，很容易坏。

所以，既然要卖卤蛋了，那就连着猪五花、鸡爪、鸡翅、鱼豆腐之类的，全都卤起来！

以及素菜的价格如果也定价为一角钱一份，那客人是感觉不到实惠的。

毕竟菜市场里

的青菜才三分钱一斤！

摆摊卖串串香，一份青菜卖一角钱也太不地道了。

所以关春玲把青菜的价格改为两分钱一份。

现在，一切都已经安排得妥妥当当的，

那就开搞吧！

接下来，母女俩又跑了几次批发市场，把各种食材、调味品全都买了回来，

关春玲在出租屋里调配方；

关月旖则不停地往外跑，她本想买个小三轮车。

可问了一圈儿……

哪怕是二手三轮车，价格也要二百块钱了。

关月旖又想，能不能买辆二手自行车，再做个拖架呢？

二手自行车好买。

她在废品回收站那儿买了一辆七成新的二八式自行车，只花了六十块钱；

可她想要的拖架却根本找不到，因为尺寸几乎要符合定制，哪有那么合适的。

最终关月旖在废品回收站那儿淘到了想要的零配件。

和废品站的老板商量好价格，她把东西买齐了，然后去五金店买了几包钉子，找老板借来锤子、锯刀什么的……

关月旖直接在废品回收站干起了手工活。

忙碌了整整一下午，她终于亲手做好了一个带收缩板的二轮托架。

将拼凑好的板车挂在自行车后座上，一辆轻巧的三轮车就大功告功了！

惊得废品回收站的老板冲着关月旖连连竖起大拇指。

要知道，除去买自行车花了六十之外，后面的二轮托板，关月旖只花了二十块钱的材料钱！

一辆功能齐全的三轮板车面世啦！

关月旖兴奋地骑着自行车就往出租屋赶。

这时，整条巷道已经弥漫着浓郁的香气……

关月旖把自行车推进何婶家的院子，喊妈妈出来看她亲手做的三轮车。

当然了，她没告诉妈妈这是她亲手做的，因为没办法解释她怎么突然会干木匠活了。

她只说运气好，正好在废品站看到了这辆车，就花了七十块钱买了。

（另外十元钱是在五金店买活页等零配件的开销）

然后关月旖兴奋地把这辆多功能三轮车，展示给妈妈看：

首先，这托架是可以从自行车后座拆下来的，

其次，

托架可不仅仅只是一块平平的木板它能伸展开使托板面积增大三倍

最后托架的储物空间很大甚至在托架的底部也钉了不少钩子可以收纳很多东西。

关春玲高兴得要命！

以前她在桐叶镇摆摊的时候只能靠人力来拉板车；

也不是拉不动但很辛苦。

所以她也需要陈晓霞的帮助不为别的就冲着出摊、收摊时能有个人帮着推一把她也轻松不少。

但现在这可是一辆连着自行车的移动板车！

也就是说以后她一个人也能出摊——可以骑着自行车出去嘛！而且挂在自行车后架上的板托还可以收起来完全不存在当她骑着它在巷道里时会堵塞整个路面的情况。

太好了！

实在是太好了！

关春玲喜笑颜开。

接下来关月旖又服从妈妈的差遣独自去了一趟批发市场比对了好多家批发档最终买了二十个塑料小筐和二十个可以摞起来的锡饭盒一百个一次性打包盒以及一打用来装调味品的小罐罐还有一大包一次性快子和几打木筷子什么的……

回到出租屋的时候天都快黑了。

关春玲今天试做了一下串串香感觉还是挺成功的。

现在天气热试做的东西不能放过夜会馊。

所以她把做好的食物分给左邻右居吃了。

也由此她认识了邻居们。

邻居们也全都是在附近打工、或者当小贩做小本生意的。

不过关春玲还是把最好吃的留给了女儿。

这会儿母女俩坐在昏暗的出租屋里开着咣咣作响的摇头风扇一块儿吃着串串香。

关月旖吃的是排骨汤面配卤肉青菜外加一只卤蛋。

关春玲也差不多。

关春玲笑道：“我刚才送吃的去给邻居也给了何婶一份你不知道她一开始很嫌弃我的怕我搞得不干净

“后来她女儿何珍珍跑过来直接抓了个卤蛋就吃了还说好吃好吃……”

“何婶才收了。”

“刚你回来前何婶又问我卤蛋是怎么做的……我说你找我买嘛又不

贵。而且你家就两个人，你自己做，还要卤上一大锅，多划不来。她就说明天找我定两斤卤蛋，两斤卤肉，她要请客吃饭……瞧瞧，还没开张呢，我们的生意上门了。”关春玲笑道。

关月旖连连点头。

吃完饭，夜里八点多的时候，关春玲就张罗着洗澡睡觉。

这是她出摊做生意的习惯——因为每天早上她要四点起床，提前做好各种准备。

现在到了广州城，还真是个人生地不熟的地方，她必须要赶个早，然后多试验几天，才能慢慢摸出规律来。

就这样，母女俩早早睡下，第二天又早早起来。

第二天早上六点，母女俩将已经预准备好的各种食材搬上了自行车，关春玲奋力地踩着车，关月旖在一旁小溜跑，

母女俩离开了巷道，来到了主干道上。

但出于人意料的是，街道上空荡荡的，几乎没什么路人。

关月旖建议妈妈把车停放到公交车站旁，把小食摊打开了。

直到七点过，母女俩的小食摊才开张了第一桩生意。

一看就是个上班快要迟到的本地妇女，从挎包里拿出她自己的饭盒，选了面饼、青菜和卤蛋这三样，关春玲手脚麻利地煮熟了，添在客人的饭盒里，又自作主张送给客人一块卤肉，“新铺开张，免费请你尝尝我们家的卤肉，我们中午晚上都在这附近摆摊的，有空常来帮衬啊！”

那妇女愣了一下，打量了关家母女一眼，点头道谢，带着热腾腾的饭盒匆匆离开。

有一就有二。

很快，就有其他的客人过来光顾了。

关春玲只负责烹饪食物，

关月旖负责招呼客人，客人一来，她就递给客人一个小钵，让客人自己选，选好后她计算价钱，收了钱，就把小钵放在妈妈跟前，

关春玲虽然只有一个用来煮串串的锅，但有好几个用来煮面的笊篱，每一位客人的食材都会放在一个笊篱里，根本不会错。

母女俩搭配干活，一个招呼客人一个煮食，动作又快又麻利。

在这个时代，一次性饭盒和筷子并不普及，也非常贵；

昨天关月旖进拿货的时候，一套一次性饭盒的批发价格是三分钱，一般的饮食店会收客人五分钱一套一次性饭盒；

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