第91章 酿酒

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苏植决定找老雷问问。

“雷哥！”

苏植推门，老雷正靠在柜台后面，一手拎着个小杯子，百无聊赖地对着外面发愣。

苏植吸吸鼻子，微微的酒香飘了过来。

“怎么了，要来换什么东西吗？”懒洋洋的声音传来。

苏植自顾自地拉开旁边的座椅，一屁股坐下：“我想买点麦子。”

“没有，麦子来卖的本来就少。”

苏植突然想起之前老雷说玉米和山芋换的人多的事情来着，她试探问道：“那玉米呢？”

“这倒是挺多的。你要多少？”

“先要10斤吧”

“行，50淀粉块吧。”

老雷起身称了十斤，苏植知道老雷这边可以收积分，正好之前作为助手的工资还有剩，直接从腕带划了1积分给老雷。

付款的时候她终于问出了心中疑问：“雷哥，之前听说大叶村有酒，是什么酒啊？”

雷哥：“白酒和果酒，冬天到了，出门备上一瓶酒能救命啊，免得冻死。喝一口，浑身都发热。”

他把那个小瓶子往另一个茶杯里倒了浅浅一层：“就是这个，尝尝？”

苏植也不客气，喝了一小口，咂咂嘴：“谢谢雷哥。”

入口柔。回味绵长。甘甜醇香。这酒对得起他的价钱。

上次吃兔肉的时候，雷哥说20积分一小瓶，贵得咋舌。大叶村里也不是普通人能喝得起。

看来这酒得赶紧做起来。苏植仿佛看到许多积分扑着翅膀向她的腕带飞来。

“对了，雷哥，谢谢你这段时间的照顾，还让我赊腕带。”苏植掏出刚做好的手套递给雷哥。

雷哥一时没反应过来：“居然还有我的礼物。这皮子不错啊！”

哈哈一笑，将其收好：“我就不客气了，有空常来玩。”

告别雷哥，苏植将玉米装进破旧的袋子里，没办法，不露财才是正确的生存之道。

回到家里，苏植先是将玉米粉碎成小颗粒，然后上锅煮，就如同前世煮饭一样，不过水开后得不停搅拌防止粘锅。

等玉米煮好，再焖上一个小时，保证熟透没有夹生。

接着按1:1的比例。重新加入凉开水。用铲子将黏在一起的玉米粒在水中粒粒分开。

这样可以保证待会下酒曲的时候，每一粒玉米粒都能沾上。

刚刚在等待煮玉米的时候，她已经将酒曲用温水化开，现在只需要均匀地拌在玉米里便完成一个段落。

酒曲的加入量大概是在160:1。

接下来办是漫长的第1次发酵。大概要7到10天。毫无意外，家里的烘干器又被征用了。

“对了，还有敬神的份。”

玉米分出来一小碗，单独酿造。既然做酒曲的时候祭拜了杜康，他老人家保佑了酒曲的成功，酿的酒自然也要有他的一份。

这次酿的酒不多，苏植也有些忐忑，以前自己从来都是看别的邻居做过，自己做倒是头一回。

既然说冬季人们需要酒来御寒，如果这次成功，那么后面就可以收购点粮食多做点。

正想着，苏叶回来了，姐弟二人中午在家随便做了点小菜，焯水的蚕豆嫩叶和淀粉块做成的素丸子。

“姐，能吃了吗？”

苏叶又眼巴巴地看着油底肉，苏植都怕了他，自从油底肉装坛，每天苏叶都要看一遍问一遍。

“不行，现在还没到时间。”但是苏植还是软下心来，“就尝一块哦！”

无水无油的干净筷子深入琥珀色的油里，两块油底肉被夹了上来。

虽然还没腌制成功，但是现在也带着炸过的复杂香气，瘦肉咸香，肥肉绵软一抿就化了。

姐弟二人都吃得很满足。

“我想把一部分东西放在大棚那边，最好冬天住那里”吃饭的时候，苏植和弟弟商量。她考虑这个已经很久了。

“一方面是为了安全，更主要的是冬天太冷了。”苏植环顾四周，家里地是普通的泥土地，和屋外一样。

屋顶也时常漏风，虽然之前她买的防雨布已经钉在了房顶，但是冬天的冷可是防雨布解决不了的。万一生病，又是一笔花费。

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