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《美食定制商》

第34章 美味的终极秘诀,找到了!

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苏辰想的很简单。

茄子炖土豆,需要用到两种食材,而土豆是可以长期存放的食材,那就不着急先消耗。

最关键的是,天花板问题!

每一道菜都是有天花板的,就好比以前做美食主播的时候,苏辰最讨厌的就是做烧烤类的视频。

锦州烧烤和淄博烧烤哪个更好吃?

在苏辰看来,就是做出花儿来,也都不会差到很多。

原材料都是肉,烹饪方式都是烤,这样做出来的东西是有天花板的,不可能因为调味品使用的不同就突破天花板。

进入到美食练习室的一瞬间。

苏辰几乎是没有一刻的耽搁,在召唤食材的同时,把茄子放入了合成框中,旋即又加入另一味食材。

【大蒜!】

非常简单的食材。

几乎是具备了明确的指向性,系统光芒闪烁,一个绿色的合成框出现。

【蒜泥茄子】

绿色,在苏辰已经合成过的食谱中,属于比较低级别的食谱。

“是时候检验一下我的猜想了!”

之前苏辰还以为,颜色级别越高的食谱做出来的菜品会更加容易达到S的评价级别。

但绝味炝锅面违反了这個理论。

反倒是苏辰无意中增加鸡蛋的做法,让A级的炝锅面进化到了S级。

所以说...

苏辰把十个削皮后的长茄子按照时间相差3分钟的顺序放入十个蒸锅中,这样就可以保证自己不间断的一直做菜了。

随后又将剥好的大蒜放入电动捣蒜机中。

满满一盆蒜泥很快出现在碗中。

蒜泥茄子的制作方法非常简单,几乎是有手就行的级别。

对于技能【蒸】已经达到满级的苏辰,火候和时间的掌握都十分精准!

蒸熟的茄子从笼中取出,苏辰开始调制配料。

三分钟后。

【蒜泥茄子:B级】

“不对,食谱颜色只能保证菜品的下限,绿色的食谱照做只能达到B级的程度。”

三分钟后...

【蒜泥茄子:B级】

“还是不对,简单的增添辅料,并不能让菜品味道发生质的变化。所以问题出在了哪里?”

灶台上的蒸锅不断地加入和拿出削皮茄子,选择的辅料也从几种,渐渐地变成几十种!

每三分钟,这道菜就会制作成功一次。

当人沉浸在创作的快感中时,时间总是流逝的很快。

不知道过了多久,苏辰也已经数不清自己是第几次制作完毕了。

【蒜泥茄子:A级】

看到系统给出的评价,苏辰眼睛一亮。

“这回对了!”

抬头看一眼倒计时,距离练习室关闭的时间还有15分钟,苏辰深呼吸一口气。

“美食的制作无外乎烹饪技法和调味,要想做出真正好吃的东西,这二者缺一不可。”

“当其中一种无法更进一步时,就要通过改善另一种方式来使味道得到质的变化。”

“按照这个理论的话...”

苏辰再一次将晾凉了的茄子放到盆里,这次并没有一点心急,动作有条不紊的将茄子撕成细条。

花溪羊角椒放入少量的热油里中火慢煎,直到辣椒有些焦糊,这才把热油倒出备用。

捣好的蒜泥,再加上香油、盐,鸡精味精、糖和酱油,调制成一碗料汁。

料汁全部倒在茄子上面,切好的小米椒碎和白芝麻也洒上去。

将熬制好的油回到火上重新加热。

“滋啦!!!”

一勺热油淋在茄子上方的材料上面,阵阵水汽喷薄而起,蒜泥和白芝麻因为热油的作用变得有些微微发黄。

最后,苏辰带上一次性手套,将茄子与碗中的料汁缓慢抓匀。

“如果这样的话...”

当苏辰抬头看去的一刻,倒计时还有不到五分钟的时间。

与之伴随的,还有一行浮动的文字。

【蒜泥茄子:S级!】

“靠!”

苏辰猛的一挥胳膊,“老子发现了美味的终极秘诀!”

再回头看去。

长长的案板上,堆积了数不清的盘子,按照三分钟一道菜的制作速度,近七个小时的时间,苏辰起码已经反复尝试了至少二百次的不同做法!

“这要是在现实中...怕是真的顶不住这么浪费食材吧。”

苏辰再度睁开眼从躺椅上站了起来,身体倒是没什么感觉,就是觉得大脑有些昏沉。

“看来以后不能连续使用这么长时间了啊...”

拿起手机顺手在群里发了条消息。

【苏辰:刘胜男负责酸菜,白小波负责鱼肉片,何舒婷暂时不洗酸菜了,负责扒蒜,给我狠狠地扒!顺便等4点钟的时候来办公室提醒我一下。方阿姨待会儿来上班的时候,告诉她给茄子削皮,至少削50个。】

【白小波:收到!】

【何舒婷:收到!】

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