89. 玉米烙
《我只想赚点银子吃饱饭》小说免费阅读 ydxs8.com
待赵知暖再次来到粮铺，已经是第二日了。
“丁掌柜，店里生意不错啊！”
丁掌柜才招呼完一批客人，此时正喝着茶歇口气儿。
“嗨，哪里哪里，我店里的生意就是这样，要不一位客人都不进门，要么就来了一群客人，把人忙得团团转。”他抹了一把额头上的汗。
“你看着店里顾客多，其实也就这么一阵子。”
“倒是暖食记的生意一向红火，赵姑娘今儿怎么有空来的啊？”
自从知道赵知暖是暖食记的东家，丁掌柜就十分庆幸那天自己帮了她们一把。
自家老爷子说的果然没错，开门做生意最讲究笑脸相迎，谁知道进门的顾客是不是财神爷呢。
“丁掌柜谬赞了，小店生意还算可以，只是运气好些罢了。”
她看了看墙上挂的各色粮食的价目牌：“我正好最近想做些糕点，店里的糯米又见了底，今儿便想着来您这里买一些。”
“我想着多进一些，也不知您这儿有多少？”
眼看着就要县试了，两个多月后还有府试，她不敢做“状元糕”，怕惹出事端。
可“定胜糕”还是可以的。
“赵姑娘客气，店里的糯米还有许多。”他见来了大生意，更加热情了，“这几日糯米的价格都是二百三十五文一斗，赵姑娘要是想买就给你个优惠价，二百文一斗！”
糯米比大米还贵，只是这个价也算是便宜了，之前赵知暖在别处买得二百一十文一斗。
不过她还想再压压价：“丁掌柜果然言出必行，给了我这么优惠的价格，以后店里若是缺了糯米就来掌柜店里买。”
“只是不知这价还能不能再优惠些？一百九十文怎么样？”
“这...”丁掌柜拿着算盘算了半天，还是摇了摇头，“不是我不想给姑娘优惠，是这个价已经亏本了。”
见赵知暖似乎有抬脚走人的意思，他想到暖食记生意的红火，又想将这笔生意谈下来：“赵姑娘请留步！咱们坐下来再商量商量嘛。”
赵知暖看着他有些着急的样子笑道：“我也想做成这笔生意，可是这价格丁掌柜若是不能接受便罢了。”
丁掌柜咬牙想了想：“赵姑娘，你看这样如何，这糯米咱们双方各让一步，一百九十五文如何？我还能送姑娘五斗番麦。”
“番麦？”
丁掌柜点着头，忙不迭让伙计从仓房里拎来一个麻袋。
他打开麻袋便露出一堆黄白颗粒。
“姑娘请看，这就是番麦，它们是从外番而来，原本是进贡之品，后来便慢慢流入民间，不过也只有零星种植。”
“去年我去京郊探望好友，偶然遇见了这番麦，便买了些带回来，想做出来尝尝，只是家中厨子手艺一般，味道不尽如人意。”
“赵姑娘厨艺了得，不如拿回去研究研究？”
丁掌柜说这些话时心里其实是发虚的，哪里是他家厨子手艺不好，明明是这番麦的味道、口感本来就不怎么好。
否则堂堂进贡之物怎么会流入民间，还没多少人种呢？
家里人不爱吃，卖也卖不出去，眼看着这些番麦要砸在自己手里，还舍不得直接扔了，不如借这个机会向赵知暖推销一下，万一能做个人情也是好的。
此时赵知暖看着那一袋子番麦心中简直就乐开了花。
这不就是玉米粒嘛？
不说做成玉米烙、松仁玉米，就算是磨成玉米面儿烙饼、做窝窝头也行啊。
还能留着一些回桃花村种植，若是能种成功.....
想想就很是让人期待。
赵知暖抓了一把玉米粒放在手心看了半天，假装不解：“只是我从没见过这番麦，不知应该怎么做呢？是煮还是蒸？”
“都可以，都可以。”丁掌柜连忙传授经验，就怕她不要，“蒸煮时间长一些，口感会好一些。”
“那...那行吧，既然丁掌柜白送我这么多番麦，那我就按您的价将糯米买下了。”
丁掌柜这才偷偷松了口气，连忙算了账，让伙计将玉米连同糯米都送去暖食记。
才到店门口，赵知暖便下了骡车往店里高声招呼：“谁来帮忙搬东西？”
众人都应声纷纷跑出来帮着粮店的伙计搬粮食，让赵知暖惊讶的是，谢庭墨也走了出来。
“暖暖，你回来了。”
她看了看他，张了张嘴不知道说些什么。
倒是谢庭墨主动开口解释。
“昨日没见长平来书院报道，我心中不安就去询问了山长，这才知你们的遭遇。”谢庭墨心有余悸地看着赵知暖，“今日便请了假回来看看你们。”
“都怪我，昨儿若是不答应山长帮着各位夫子处理学子入学事宜，而是来店里接长平，就不会让赵二一家有可乘之机了。”
“谢先生千万别这么说。”赵知暖语气有些疏离，“二叔一家子心思歹毒，先生怎么能未卜先知？再说了，山长的吩咐，先生不办也不好，所以这事儿你千万不要放在心上。”
“而且阎大爷教了我们不少招式，这回就用上了，除了一开始没有防备让长平受了伤了以外，我和知云都没事儿，先生就不用担心我们了。”
“再说二叔一家以后再也不能出来祸害人，也没什么可担心的。”
赵知暖话里话外都是我自己能行，不用你管的意思。
谢庭墨抿了抿唇，扯出一丝笑意：“那就好。”
他看了看粮店伙计肩上扛着的麻袋：“今日暖暖又买了什么回来了？”
提起这个赵知暖来了精神：“我买了糯米，除此之外还有一个意外之喜。”
她打开装玉米的袋子：“先生猜猜看，这是什么？”
谢庭墨抓了一把玉米仔细看了看：“这是番麦么？”
“番麦可入药，能果腹，可若说要将它做成佳肴来有些难，暖暖是从哪里找到这个的？”
“先生怎么知道番麦的？”赵知暖震惊脸，“你去过京城？听说这番麦只在京城周边有种呢！”
据她所知，谢庭墨并没去过京城，怎么对京城附近才有的东西那么熟悉呢？
“那倒没有，我只是在书上见过。”他笑道，“我还在书上看到过许多外番之物，如番椒、番柿等。”
“不过它们大多数色泽艳丽，恐有剧毒，只能观赏不能食用。”
赵知暖眼神灼灼：“先生说的可是真的？你在书上还见过番柿？哪里才能找到它们？也是京城附近么？”
“不错，这些大多数都是夷人从海外带来，先是被当做贡品送入宫中，日子久了便在京城及周边地方盛行开来。”
“也许是相距甚远，在我们云州还没有听说过有这些外番之物出现。”
赵知暖点点头：“原来如此，说来也巧，昨儿救我们的丁掌柜经营了一家粮店，这番麦是他以前去京郊探望好友时发现的，所以便买了些回来。”
“那就是了。”谢庭墨似是想起了什么，“说来惭愧，这些年我只是读了几本书而已，别说京城了，连云州都没走出去过。”
“不过以后有的是机会，届时我带暖暖一起四处游玩可好？”
赵知暖：“...”
“先生说笑了，我店里生意都忙不过来呢，哪有心情出去游山玩水？”
她看了看天色，连忙转移话题：“先生一会儿吃了晌午饭就在店里多待一阵儿，等着我再给你做番麦吃。”
“好，那我正好看看暖暖准备怎么做这番麦。”这次他没在意赵知暖的话是出于礼貌还是真心，直接答应下来。
赵知暖暗自松了一口气，拿了玉米袋子径直往厨房去了。
谢庭墨则十分自觉站在柜台里招呼起客人来。
既然有了玉米，当然得做最爱吃的玉米烙了。
玉米粒是晒干的，所以洗净后得先用清水浸泡一个时辰，再放入铁锅中熬煮，待熟软后捞出沥干。
此时的玉米粒已变得晶莹剔透，软糯饱满。
放入适量的淀粉和糯米粉，再打入一颗鸡蛋，让每一颗玉米粒都裹上粉末。
铁锅底先刷一层薄油，放入玉米粒用锅铲慢慢铺成薄饼状，待定型后再倒油没过玉米烙，煎至金黄再淋上饴糖即可。
赵知暖捏了一小块尝了尝，嗯，不错，香甜酥脆，味道与以前做的玉米烙不相上下。
此时快至申时，忙碌了一中午的众人吃了饭终于能歇一歇了。
赵知暖又端了几盘子玉米烙上桌：“饭后点心，谁要过来尝一尝？”
“我要！”
【当前章节不完整……】
【阅读完整章节请前往……】
【ydxs8.com】