第三百七十三章 润肺良药
厨房里。
黄骏从休息室中悠然步出。
突然。
他被某种声音所牵引，脚步不由得一顿，微微侧过头，凝神细听。
紧接着，他耳边清晰地捕捉到了教学楼方向传来的细微哭泣声。
那些哭声虽微弱，却足以穿透厨房的喧嚣，直达他的心底。
他不禁皱起了眉头，轻声自语：“嗯？我似乎听到了小朋友们哭泣声，这是怎么了？”
没错。
他心里有点担心自家那俩宝贝闺女，怕她们的心情因此而受到影响。
一旁，李婶正忙碌地清洗着一个个小巧玲珑的贝贝南瓜，听到黄骏的疑虑，不以为意地笑了笑：“小孩子嘛，偶尔哭一下也是常有的事，不必太过在意。”
虽说孩子们入学已经快两个月了，大多数小朋友都已经适应了幼儿园的生活节奏，哭泣的情况变得稀少，但偶尔也会有小情绪的波动。
林婶接过李婶手中清洗好的贝贝南瓜，开始熟练地削皮，接过话茬道：“是啊，黄厨，小孩子偶尔哭很正常，老师哄一下就好了，你听，现在外面都是孩子们的笑声了。”
随着林婶的话音落下，黄骏不由得再次侧耳一听…
果然。
孩子们的笑声已经取代了先前的哭泣，一阵阵清脆的笑声像春风一样飘进了厨房，甚是悦耳。
这下。
他的心情也随之放松，笑着去一旁洗手，准备等会开启“午点”的烹饪模式。
今日的午点是银耳南瓜小圆子，这道甜品不仅是美味的享受，更是健康的选择。
随着10月份的到来，天气变得干燥，加之流感高发季节的临近，小朋友们的身体健康需要更多的关注。
为了增强小朋友们的免疫力，黄骏选择了这道“润肺良药”。
银耳，这种食材的益处不言而喻，它是真正清肺润燥的佳品。
其所含的“银耳多糖”具有出色的持水能力，尤其在干燥的秋冬季节，对于孩子的补水和补充膳食纤维都有着极大的益处。
银耳的烹饪方法多样，无论是煮还是焖，都能制作出软糯浓稠、能拉丝的美味。
但对于小朋友们来说，单纯的银耳可能还不足以吸引他们的味蕾。
因此。
黄骏总得要花些心思，变换些花样，添加一些其他食材来搭配，以提高孩子们的食欲。
就拿即将制作的银耳南瓜小圆子来说，制作过程并不复杂。
只是在传统的银耳羹中加入了一些糯叽叽的小丸子，便足以让孩子们爱不释手，恨不得抱碗大快朵颐……
“黄厨，银耳已经泡发得差不多了，您看这样行吗？”
钱国祥见到黄骏走进了操作间，便带着一脸的笑意，向他汇报了准备工作的进展。
“好，我看看…”
黄骏点了下头，走近泡发银耳的容器，从清澈的水中轻轻捞出一朵饱满的银耳花，仔细瞧了瞧。
只见银耳经过泡发后，变得晶莹剔透，质地柔软，呈现出诱人的质感。
“嗯，不错！”
黄骏满意地点了点头，看向钱国祥，认真地吩咐道：“钱助厨，接下来就麻烦你把这些银耳黄色的根部都剪掉，然后将它们撕成这样大小的小片。”
说话的同时，黄骏拿起剪刀，手法熟练地在银耳根部轻轻一转，那黄色的部分便被精准地剪除，随后将银耳在手中轻轻一撕，一片片薄如蝉翼、柔软透明的银耳片便呈现在了钱国祥的眼前，以便钱国祥能更好地明白他的要求。
毕竟这样做，才能保证银耳的口感，又能让它在烹饪时更好地释放出胶质，使甜品更加浓稠滑润嘛！
“好的，黄厨，我明白了！”
钱国祥点头，动手处理起银耳，剪去根部，然后将其撕成小片，每一片都力求达到黄骏所示范的标准。
“黄厨，这贝贝南瓜我和李婶都已经处理好了，给你放着了。”
林婶和李婶并肩走来，她们手中合力托着一盆沉甸甸的贝贝南瓜，稳稳地将其放在了宽敞的操作台上。
“好，辛苦你们了，接下来你们去帮钱助厨准备其他食材吧，这里就交给我了。”
黄骏冲她们点头笑了笑，随即伸手拿起那把锋利无比的神级菜刀。
随着他手腕的灵活转动，刀刃在贝贝南瓜上轻盈地划过，发出清脆悦耳的“咔嚓”声。
“剁剁剁~”
在清脆的声音中，黄骏的手法愈发娴熟，刀刃在南瓜上飞快地舞动，一片片薄厚均匀的南瓜片便轻盈地飘落在一旁的大不锈钢盆里，整齐而有序。
等所有的贝贝南瓜都切好后，黄骏笑着交代李婶她们：“李婶，林婶，麻烦你们重新清洗一下。”
“哎，好的，黄厨！”
李婶她们点头回应，同时将钱国祥弄好的银耳搬了过来：“黄厨，你的银耳已经弄好了。”
“好……”
黄骏煮锅中加入适量的清水，倒入银耳碎、冰糖，开小火将其熬煮出胶。
这会，李婶她们也把南瓜块重新清洗干净，黄骏便将这些南瓜块全部放入蒸锅中，盖上盖子，设定蒸15分钟。
随
着蒸汽的升腾…
南瓜的甜味逐渐弥漫开来，愈发的浓郁。
时间一到…
黄骏便轻巧地揭开蒸锅盖子，瞬时，一股香甜的南瓜气息如同温柔的波浪扑鼻而来
本站域名已经更换为 。请牢记。 他将蒸熟透的、软糯的贝贝南瓜块取出，倾倒入一个干净铮亮的不锈钢大盆中。
这些南瓜块在蒸气中已经变得无比柔软，仿佛轻轻一触就能融化。
黄骏将其放在一旁，晾至微凉。
在晾凉的过程中，南瓜片蒸制时吸收的水汽逐渐显现，为了保持南瓜泥的细腻口感，在将南瓜泥压成泥之前，他将其中多余的水分倒出。
接着，黄骏拿起勺子，勺背轻轻一压，南瓜块便顺滑地化为绵软的泥状，呈现出诱人的橙黄色，细腻无颗粒。
随后，他将藕粉缓缓倒入南瓜泥中，一边倒一边搅拌，好让每一点南瓜泥都能均匀地吸收藕粉，形成一种新的质感，既保留了南瓜的香甜，又增添了藕粉的细腻
由于南瓜泥本身已经含有足够的水分，他暂时没有添加额外的水。
当然。
如果南瓜团感觉稍干，可以适量加一些水；如果感觉过于湿润，就再撒上一些藕粉即可！
这一点。
黄骏目前不需要。
他通过系统提供的经验，仅通过观察和手感，就能精准判断南瓜泥的湿度是否恰到好处。
片刻之后…
当南瓜泥和藕粉完全融合，一个柔软而有弹性的南瓜团便呈现在眼前，达到了完美的状态。
从那柔软的南瓜团上轻轻揪下一小块，放在掌中轻轻揉搓，不一会儿，一个圆润可爱的小丸子便呈现在他的手中，宛如一个橙黄的珍珠，散发着诱人的光泽。
李婶见黄骏已经将南瓜面团揉好，开始动手制作南瓜小丸子，不由得问道：“黄厨，不用放糖吗？”
黄骏手中的动作未停，微笑着回答：“南瓜本身挺甜的，而且
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