第270章 八大菜系，为什么没有东北菜？因为野味

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大家都翘首以盼。

这时。

肖扬笑道:“嗯，现在算做好了。

“时间有限，就不做其他的装饰了。”

说着，肖扬夹起一根油炸冰溜子，放在案板上。

又随手拿起一把刀准备切成段。

众人惊了。

这万一里面的冰化了不就是水了

这用刀一切，里面的冰水不全都流出来了。

“等等……”

一个大厨嚷道。

但是还没有等他阻止。

只听“咔咔~”

“咔咔~”

“……”

肖扬一副胸有成竹的样子。

快速地手起刀落。

一根冰溜子被迅速地被他切成了几段。

里面的冰块依旧邦邦硬。

一点没化成水。

大家围上去一看。

我去

成了！！

居然真成了！！

这电视剧起码播出了十几年。

没有一个东北人做成。

今天居然被一个外来小伙子做成了！！

弹幕滚动：

——“！！！卧槽！！肖扬牛逼！！居然做成了，油炸冰溜子，冰居然一点没化，这功力太强了！！”

——“小时候看到闯关东这部剧，就看到油炸冰溜子那一幕一直到现在，我还试着做过，差点把自己炸死，今天终于让我看到有人把这道菜做出来了。”

——“看上去，有点好吃，好想吃一口啥味呀。”

——“可是那么多油炸的会不会很油呀？”

肖扬将3根油炸冰溜子切成了20多段。

每个人都能吃上一口。

这时笑笑急不可耐地说着。

“爸爸，爸爸，快点给我吃一口。”

“我也要！！”

“我也要！！”

其余的3位小朋友也跑过来缠着肖扬要吃的。

“行~”

“等着。”

他将切好的冰溜子放到盘里递给主持人分配。

留下5段，自己一段。

其余4段递给了4位小朋友。

“爸爸，好好吃呀！！”

笑笑吃了一小口。

就惊呆了。

从来没有吃过这么好吃的东西。

外面就像棉花一样蓬松、柔软。

还热乎乎的。

中间是薄薄的蛋皮香气。

里面的木块却冒着冷气，冰的让舌头麻木了。

此时，吃到的路人，一个个也发出感叹声，

“好吃！！好吃！！这么多油炸的居然一点油感都没有。”

“我终于感受到了什么叫做冰火两重天了。”

“外软内硬，外热内冷！！这感觉太神奇了！！”

“加上了松仁和芝麻这一截，是有种草和泥土的芳香味，细节！！细节呀！！”

弹幕滚动：

——“我去，里面真的是冰！！太酷炫了！！”

——“我也想尝尝这道菜，麻烦申请入非遗，全国厨师学起来，让我也能吃到！！”

——“菜虽好，但是也不能贪吃哟，这一冷一热不得串稀呀？”

阿恒看着两位东北大厨：“怎么样？”

“两位大厨？”

周大厨：“哈哈哈……”

“我做了几十年的东北菜，在东北厨界也算有点小名气。

居然没想到油炸冰溜子还能这么做！！”

“小伙子厉害，居然把东北菜精髓研究透了。”

主持人阿恒愣了一下。

“精髓？周大厨，这怎么说？”

周大厨指着手中还剩下的一截冰溜子最外层。

“你看，这外层这吃起软软绵绵的东西。”

“其实是一道宫廷御菜，雪绵豆沙的做法！！”

“只不过雪绵豆沙里面包的是豆沙，不是冰。”

“肖扬居然想到这种方法制作这道油炸冰溜子，着实厉害呀！！”

“这不仅形象上更像冰溜子，口感也更好！！”

“关键是他的功夫真是到家，火候掌握的刚刚好。

这表面居然一点油都没有，入口即化。

里面的冰居然还是硬的！！

一般的东北厨师做不成这样，即使是我都不一定能做到。”

周大厨才说完，另一个东北大厨也站出来说道。

“没错！！”

“这雪绵豆沙可是一道很讲功夫的菜。”

“这不仅要打发蛋泡糊，而且这油温的要求十分严格，必须要一直保持低油温100度以下，才能这样的雪白。”

“现在很多的东北厨师都不做这道菜了，费功夫麻烦。”

“年轻厨师更是不会做这道菜，因为做不好。”

“常常做出来很多油，让人发腻。

或者掌握不到火候，颜色发黄，不好看。”

“肖扬这道油炸冰溜子不管形状还是味道，都绝了！！！”

听两位东北大厨这么一说。

大家更加知道肖扬做的这道菜有多厉害。

这时。

其余3个爸爸的东北版豆角炖五花肉也相继出锅了。

其中丁立做的最成功。

豆香味逼人，土豆化口，

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