第四百四十九章 一语道破天机

“哇撒，这龙井虾仁，简直是艺术品的化身，美得让人惊叹……”

江水寒带着几分难以掩饰的激动，将手中的摄像机镜头，对准了黄骏刚刚出炉的龙井虾仁，给了它一个大大的特写。

在镜头那细腻入微的捕捉下…

虾仁的质地呈现出一种超凡脱俗的晶莹，宛如晨曦初照时，荷叶上滚动着的露珠，散发着柔和而诱人的光芒，纯净得几乎能透视人心。

而与之相配的龙井茶叶，更是翠绿欲滴，叶片卷曲间蕴含着蓬勃的生命力，与虾仁的洁白形成了鲜明而又和谐的对比，共同绘制出一幅生动鲜活的“春日画卷”，

这画面，不仅触动了江水寒的心弦，也让一旁的吕鹏飞喉咙不自觉地轻轻蠕动。

馋了！

想吃呢！

若是在平日，黄骏定会热情地邀请他们品尝，分享他的烹饪成果。

但今天的情况有些特别。

园里迎来了不同寻常的客人——一群英勇的消防员。

保不齐他们下一秒就会跟着梁园长一起步入厨房，前来用餐。

因此。

为了避免在他们面前先行品尝而显得有失礼节，也为了避免可能产生的尴尬，黄骏只能暂时抑制住自己分享的冲动，只是报以一抹微笑，来回应江水寒和吕鹏飞的期待。

钱国祥也忍不住赞叹道：“这龙井虾仁，做得确实不错。黄厨的手艺，真是让人佩服！”

尽管龙井虾仁的烹饪过程看似很短，但每一步都蕴含着对时间的极致苛求——

从虾仁的轻盈过油，到最终的快速翻炒，每一秒都精确到毫厘，这无疑是对厨师技艺与经验的严苛考验。

尤为值得一提的是…

此菜之精髓，在于虾仁那宛如初雪般无瑕的洁白。

唯有当虾仁展现出玉石般的纯净色泽，方能宣告这道菜已臻化境，完美无瑕。

当然。

美食的魅力往往在于多元与和谐，龙井茶叶在此菜中的作用亦不可忽视。

在共舞于锅铲之下时…

茶叶需维持其叶片的完整与翠绿，既无丝毫皱褶，也无任何破损，宛如春天的使者，携带着自然的清新与活力。

正是这样的搭配，使得白色的虾仁与碧绿的茶叶相互辉映，令观者只需一眼，便能感受到一种清新脱俗的气息。

而这一切，黄骏都完美地呈现了出来。

由此可见，他的厨艺，又精进了不少啊…

后生可畏！

后生可畏啊！

钱国祥对黄骏的欣赏之情溢于言表，觉得黄骏是他见过的最有天赋、最有潜力的年轻厨师。

没有之一！

恰在这时。

李婶和林婶将洗净的虾头虾壳搬了进来，笑着对黄骏说道：“黄厨，你要的虾头和虾壳，我们都已经给你收拾好了，并按你的要求，放在清水中清洗了两遍，你看看这样行不行？”

黄骏转头一看，满意地点点头说：“很好，就放在那里吧。”

他指了指操作台，李婶便照做了。

吕鹏飞在一旁好奇地问：“黄厨，你要这些虾壳和虾头干啥用啊？”

黄骏笑着卖了个关子：“你猜猜看？”

吕鹏飞苦笑：“黄厨，您就别逗我了，我一个门外汉哪知道啊！”

“黄厨是想用它们来熬虾油呢！”钱国祥一语道破天机。

本站域名已经更换为 。请牢记。 吕鹏飞恍然大悟：“哦，原来如此！”

黄骏往锅里倒了半锅花生油，趁油还没热，他就把虾头和虾壳一股脑儿地放了进去。

吕鹏飞又好奇地问：“黄厨，油还没热你就放啊？”

黄骏耐心地解释道：“熬虾油就得在冷锅凉油的时候放虾头和虾壳，不然油一热，虾头和虾壳里的虾籽、虾膏等物质就会在油里乱溅，那样熬出来的虾油就不够清亮了。”

“其实，熬虾油的时候，如果用猪油来熬，熬出来的虾油香味会更浓郁。”钱国祥插话道。

“钱助厨说的极是！”黄骏点头赞同，“用猪油熬好之后，放入冰箱，虾油会凝固起来，香味儿会完全被封到油脂中。但我们这边没准备猪油，再加上虾皮虾头的量也不是特多，为了节约时间，我就不打算熬猪油了。”

钱国祥想想也是。

猪油不易储存，吃多了也不好。

再说这虾油估计也存不久，吃一次就没了。

特意熬猪油，确实有点没必要。

黄骏这会往锅里加了些生姜和葱段提味。

这样熬出来的虾油，不仅香气扑鼻，还能有效去除腥味。

熬虾油的过程，就像熬葱油、蟹油一样，需要耐心与细心，采用中小火慢炖。

急不得。

在熬制期间，还需不时用勺子轻轻按压虾头，让其中的精华充分释放，融入油中。

这样做出来的虾油才更好吃，更鲜。

而且压一压还能让虾头变得更脆，熬完虾油后，这些脆脆的虾头和虾壳也别浪费，可以撒点椒盐当小零食吃，又香又脆，怎么吃都好吃。

没多久…

一锅红润诱人的虾油就熬好了，香气四溢，看得

人直咽口水。

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