46. 大排面

《开局一架手推车（美食）》小说免费阅读 ydxs8.com

外面喧闹声起的时候，苏禾安正在给杨三叔装面。

苏梁食肆的位置离杨三叔上工的地方有些远，是以他不再像当初日日去手推车买朝食那样每一日都出现。

但只要有空，他就会来。

他可算是摸清楚了，苏小娘子会做的菜多得很，如今的苏梁食肆每日都是不一样的花样，若是错过了，可不知要等多久。这不，方才排在他前面那个人就在问苏小娘子什么时候再做猪排饭，他馋得紧。

不过，猪排饭是什么？

“是在松嫩多汁的猪肉外面裹了一层不知道什么东西，反正是酥酥的脆壳，那肉是腌过的，本身就很有味了，再搭配上苏小娘子秘制的麻辣粉，那味道别提有美了。真可惜，苏小娘子每日都在换新菜，也不知什么时候能再吃一次炸猪排。”那人手舞足蹈地对着杨三叔解释。

杨三叔听得直吞口水，甚至想着，要不来白云书院这边找个工做？

“今日这大排其实也算是一种猪排，只是最后的烹饪方法不太一样，”苏禾安对着馋嘴的杨三叔解释道，“炸猪排最后是放在宽油里炸出一层脆壳，这个大排是用卤汁去烧，杨三叔要不要来一块？”

“自然是要来一块的，不就是二十文吗。”早餐花上二十文钱确实奢侈，可那盘子里装着的两块大排实在是色泽诱人，深褐色的酱汁中又带着一丝微微的红润的油亮。

杨三叔从苏禾安手里接过大排面，还没端到座位上去，便先一手端碗一手夹起大排。

只见他迫不及待地咬下了一大口。

这猪排是煎过的，外头吃起来有一丝丝的焦香，非但不会过头，反而锁住了浓郁的肉汁，吃起来油汪汪的却又不会腻味。

那县衙的小吏进来时看到的便是这样一幅场面。

一个身长八尺、虎背熊腰的汉子，正端着一碗面走在路中间，边走边吃，竟吃得他眯起了眼。

就像县衙里那只贪吃的橘黄色野猫，每每偷吃完县衙里的剩菜后，晒着太阳眯着眼、慢悠悠地舔毛那餍足的模样。

真有这么好吃？

不对，他是来办公事的，还是县令特意交代的事情。

好不好吃，与他这种人可没有什么关系。

那小吏深呼了一口气，定了定心神：“苏小娘子……”

却又看到苏禾安给排在后面的食客舀了一大勺酸菜肉沫。

他站得近，那酸辣味直往他脑门里冲。

他又握了握拳，不断暗示自己要冷静下来：“县令……”

苏小娘子又舀了一勺炝炒白菜，这东西小吏的娘经常做，就很寻常的一道家常菜。

但苏小娘子做的，清香之中又有一丝恰到好处的辛辣味。

他摇了摇头，试图让自己别再去注意苏小娘子面前的吃食：“苏小娘子，县令让你……”

谁能告诉他，为什么苏梁食肆的素面都这么香啊？

他似乎从那素面的汤里闻到了鸡的肉香味？

难道是他太久没吃肉了？若是能让这苏小娘子去给他们县衙食堂做饭就好了。

县衙那厨子似乎是县令的什么九曲十八弯一表三千里的亲戚，做菜就是各种菜一大锅烧了炖了熟了，往里面倒半桶酱油。

难吃得很，说猪食都是抬举了。

县令从不会在县衙用饭，都是让四大酒楼或是家里的厨子送饭来。

只怕他也知道自家那亲戚做的菜难吃，也不知是吃了多少贿赂。

那小吏腹诽道。

“让我去县衙吗？”苏禾安看着身边几次想要开口都没能说出一句完整的话的小吏，不由觉得有些好笑，“我这边正做生意呢，不知可否等上一刻钟？后面还有七八个食客等着。”

朝食卖面为了效率，是梁玉英提前在后厨开始煮面，煮好了便让顾飞藿端到长桌这边来，苏禾安直接端起面碗往上放调料和食客选的浇头便可以了。

因为食客多，卖得快，这样提前煮的面到食客手上的时候还是热乎乎的，完全不会坨。

今早除了五块大排之外，炝炒白菜和酸菜肉沫都是按十五份浇头准备的，鸡汤则是炖了满满一大锅，是以素面不限量。

如今不到两刻钟，就只剩一块大排，三四份白菜和酸菜肉沫了。

“官爷可用过早饭了？”这寒冬腊月被派来寻她的小吏想来也不是什么被县令重用的，换句话说，估摸着与她没仇，苏禾安想着结个善缘，便问道。

那小吏有些意外，本想拒绝，但看到长桌上的浇头，他那眼神直勾勾的，完全移不开了。

拒绝的话到了嘴边掉了个转：“那某就多谢苏小娘子了。”

苏禾安有条不紊地继续帮后面的食客装着浇头，又喊了已经煮够了面的梁玉英：“阿娘，来帮这位官爷配一碗大排面。”

居然是大排面？

那小吏也是识字的，他一进门可就看到了，素面四文钱，炝炒白菜面六文钱，酸菜肉沫面九文钱，而那大排面，要足足二十文钱！

他午食都花不了二十文钱。

“苏小娘子，这是否有些贵重了……”县令大人不会觉得他在受贿吧，虽然大人自己就是收最多贿赂的，小吏暗暗想着。

苏禾安笑道：“我家就是做这个生意的，我还怕官爷吃惯了山珍海味看不上我家这面呢。”

吃惯了山珍海味的分明是县令大人，他可是日日在县衙吃潲水一样的猪食。

“官爷可食得辣？”

“食得的。”他在说什么，他不是要拒绝吗！小吏心中想着。

手却是诚实得很，直接接过了梁玉英递过来的大排面。

真香啊，难怪方才那汉子端着面站在路中间就开始吃了。

罢了罢了，县令也没少嫌弃他。

若是害怕被县令骂就拒绝了这样一碗色香味俱全的大排面他才是真的要后悔终生呢！

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去县衙之前，苏禾安特意拿上了昨天那两个包子。

“还好是冬天，若是夏天，这包子怕是已经馊了生霉了，不知道多恶心。”苏禾安用油纸包起包子，叮嘱苏苗安和顾飞藿看好铺子。

“卤肉已经炖好了，我和阿娘大概率是赶不回来了，今日中午便不做素菜，单卖卤肉饭。”苏禾安忽然想起顾飞藿是会做菜的，便问道，“你会切菜的是吧？切滚刀块会吗？”

“滚刀块？”

苏禾安

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