第341章 再登玉楼

秦川在细细品味完那盘色泽红亮香气四溢的红烧肘子后脸上洋溢着幸福满足的笑容。

那肘子外皮酥软内里肉质鲜嫩多汁每一口都是对味蕾的极致挑逗。

然而作为一名前世的美食爱好者在吃完肘子后秦川站起身走向尚膳监当看到那菜篮中的一样东西时顿时双眼放光。

同时心中已然想好了做法。

爆炒肥肠一道既考验厨艺又极具风味的菜肴。

让他情不自禁想到了那个小胖子你是故意的还是不小心的.

哈哈哈.

尚膳监里他先是仔细清洗肥肠这一步至关重要需要耐心确保去除所有的异味与杂质。

否则你就可能吃到夹心的。

随着清澈水流的冲刷肥肠逐渐变得洁白如玉散发出淡淡的自然香气。（请勿脑补）

接着秦川将处理好的肥肠切成均匀的段再用料酒姜片葱段腌制片刻以进一步去腥增香。

火候是爆炒肥肠成功的关键。

秦川点燃灶火待锅热后倒入适量的油油温七成热时他将腌制好的肥肠迅速下锅伴随着“嗞啦”一声肥肠在热油中翻滚跳跃。

他熟练地翻炒着让肥肠均匀受热外皮逐渐变得金黄酥脆。

香气瞬间弥漫整个尚膳监。

紧接着秦川依次加入蒜片姜片爆香再将辣椒丝投入锅中。

他迅速调入适量的生抽老抽盐糖以及少许的香醋

最后当锅中的肥肠呈现出诱人的酱红色每一块都包裹着浓郁的酱汁散发出令人垂涎的香气时秦川满意地点了点头迅速关火出锅。

这还没完等张让将锅洗净后秦川又打算做一道简单的米茶。

米茶炒制最重要的两点就是大米的选择和火候的掌握。

大米宫中的肯定是最好的秦川舀起两碗大米放入锅中不加油不加水就一直不停地翻炒。

全程他都用小火翻炒然后从锅底往两边翻。

待锅中的米全部抄至金黄便算是炒好了盛到碗中备用。

等张让再次将锅洗干净秦川就往锅中加

水，按照1:15的比例，开始煮米茶。

约莫煮了三分钟，便关火盖上盖子闷十分钟。

这样，一道简单的米茶便是做好了。

炒米具有健胃消食，止泻健脾的作用，关键是可以刮油。

秦川就是因为想到今天吃的太油腻了，所以想要喝些米茶刮一刮油

等吃饱喝足后，秦川便坐在椅子上一动也不想动了。

饱暖思.思故乡啊

后宫的几个妃子都有身孕，唯一的一个没有身孕的，年龄又太小了。

秦川想着，便打算出宫一趟。

偶尔的休闲娱乐也是调养身心不可或缺的一部分，这一点他很懂。

转头看向一旁的张让，轻声吩咐道：“张让，去备一顶轿子，咱们出宫去玉香楼走走，朕想去听曲儿了。

张让闻言，脸上闪过一丝了然之色，连忙应道：“是，陛下，奴才这就去安排。

说完，他转身欲走，却又似想起了什么，补充道：“陛下，是否需要提前知会玉香楼一声，让他们有所准备？

秦川微微一笑，摆手道：“不必了，随性而至，方显真趣，若是太过刻意，反失了听曲的心境，你只管备轿便是。

张让领命而去，不多时，便回来禀报轿子已备好，龙鳞卫也已整装待发。

秦川起身，整理了一下衣襟，对张让点了点头，便迈步向外走去。

夜色已深，秦川坐在轿中，透过窗棂看着外面流动的风景，他轻声对轿外的张让说道：“走慢些，不急。

张让应了一声，便吩咐轿夫放缓了脚步。

不多时，轿子便停在了玉香楼的门前。

秦川纵身一跃，便稳稳落地，随后大步进入楼中。

楼内人声鼎沸，热闹非凡。

张让打头阵，有着上次的经验，倒也算是轻车熟路了。

一路上张让刻意避开那些准备往他身上贴的姑娘，径直走向老鸨。

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