第229章 苏老板一定在下一盘很大的棋
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方老板总是这么霸气，三万的饭说吃就吃。
不过再想想，几个月前方老板还组织美味来员工出国玩儿了，看来这货最近是真没少赚钱。
但是吃席这种事儿，也不能说光自己吃呀，所以方长应下来之后，第一时间先回自己公司。
“老婆，老婆！今天有好事儿，晚上我请客咱们在美味来狠狠地吃上一顿！”末了，方长还添了一句，“苏老板亲自下厨喔。”
姜媛在电话那头也跟着开心，“啥事儿啊这么开心？吃什么呀晚上？”
“张毅终于决定跟他老婆离婚了，真是天下一大尽兴的事情啊！这不是明天苏老板正好在十九楼有个升学宴嘛，我今天包了一桌，咱晚上先尝尝鲜，嘿嘿。”
听男人这么说，姜媛人都傻了。
不是...你哥们儿离婚了，你摆席给人庆祝？
这让姜媛又想起来一件事，之前苏老板说是要吃火锅，结果方长自己带了十几斤肉的事情...
总觉得哪里不对劲，但是又说不上来是哪儿不对。
不管了！
姜媛说道，“那好啊，我这就跟领导请個假，下午早点过去看看有什么可以帮忙的。”
几次接触下来，姜媛跟美味来的员工们也都很熟络了。
有时候休息天还会约上张莉她们一起去逛街。
电话刚断就又响了，姜媛摆出开心的笑脸，“爸，今天不忙啊？”
姜文生那张老脸出现在手机视频中，看到闺女的瞬间，那脸摆出了姨母笑，“不忙不忙，你干嘛呢，没打扰你上班儿吧？”
“没事儿。我这准备去请个假呢。”
“啊？”姜文生突然紧张了起来，“请假干嘛，不舒服吗？”
“不是。方长说是今天晚上要去美味来吃饭，苏老板亲自下厨给做席，我早点过去看看有什么需要帮忙的。”
视频那头的姜文生沉默了几秒钟，“你是说苏老板亲自下厨做席？什么情况啊？”
姜媛正要说话，抬头看见领导正好从办公室出来了，“行了行了先不说了哈，我赶紧去请假咯。”
面对突然黑屏的手机，姜文生一时间有种手足无措的感觉，思来想去，给大哥姜武生打通了电话。
“说是苏老板今天晚上亲自下厨做席。”
姜武生正在博物馆里研究新菜谱呢，手上的菜刀丢在菜板上，“啥情况？”
“不造啊，我闺女说的。好像还是我女婿出的钱，也不知道发生了什么事情居然要苏老板亲自下厨。”
姜武生砸了咂嘴，紧着眉头琢磨了会，“你知道最近老卢跟老崔什么情况吗？”
“没联系，不知道。但是他俩已经双双晋升四级会员了，真是离谱。”
姜武生开始捏着自己的下巴，以往每次他做出这种姿势的时候，脑子里都是在琢磨什么事儿了。
“你说今天有去景州的航班吗？”
姜文生的声音听着远了些，“等会儿我看看啊！”
一分钟后，“有的，三个小时后就有一班。哎大哥，咱俩现在去还来得及！他大席在晚上吃呢。”
姜武生对着虚空点头，好像弟弟就在跟前似的，“这里头肯定有猫腻！要不然为啥老崔跟老卢都没出来显摆显摆？反正这两天也没事，走！咱俩去景州看看我侄女去。”
姜文生一愣。
老大哥怎么比自己还着急呢，我都没想着去看闺女，你都要去看侄女了？
你是想去吃大席吧！
但说实话，他也想。
“行啊，正好我也想闺女了，咱去景州看看媛媛去，这姑娘真是嫁出去了就泼出去了，也不知道回家里来看看。”
姜武生也愣了。
心想自家弟弟现在怎么找起来借口比自己都溜。
二人心照不宣，属于是心里清楚嘴上不说，非常默契的订了前往景州的机票后，姜武生用手机打开烹饪协会的官方网站。
“这两老东西怎么就偷偷摸摸的升到了四级呢，到底发生了什么事...”
毕竟大家都成结拜兄弟了。
老崔跟老卢都是五级的时候，姜氏兄弟还是六级，他俩是打心眼儿是为哥哥姐姐开心。
但是这两人突然就蹦到了四级，还是全国仅有的两名四级会员，这就让姜氏兄弟有点难受了。
明明是结拜兄弟，结果你们偷偷努力提前晋级？
这真是又怕兄弟过不好，又怕兄弟开路虎了。
可碍于面子，这种事又不方便直接在电话里问，他们唯一知道的就是，崔玉分和卢永亮现在都跑到美味来去工作了。
正好，趁着这次去探望姜媛，既能研究研究苏老板亲自下厨怎么回事之外，还能研究研究这二人究竟是怎么升到了四级，一石三鸟啊！
却说苏辰这边，方老板阔气的包了一桌宴席后，苏辰也是毫不含糊的钻进了厨房开始忙活起来。
张和平与老十七在三楼有工作，暂时不能来帮忙，刘阿宝还得在二楼准备幼儿园的午餐，也没法来帮忙，于是美味来的班子成员便重新担任起了帮厨的角色。
厨房之中，张莉坐在角落里扒着大蒜，“这感觉太熟悉了，我都好
久没来厨房帮忙了。”
扒好的大蒜要全部都用绞肉机来绞成蒜泥，老板要拿来做蒜汁用。
白小波...戴着手套正在把苏辰切好的生鱼片进行简单的腌制，给鱼片按摩的手法愈发熟练，让一旁观看的张佳怡几次都怀疑，这货以前是不是搞盲人按摩的？
不说他们年轻人，就连方阿姨今天也是破天荒的来到了厨房里帮忙。
她主要负责的是面食方面的东西。
但苏辰也只是让方阿姨协助和面，之后的制作还是要亲自完成，毕竟自从获得满级的面技之后，苏辰还没有好好的做一顿面食。
凌舒屿也罕见的来了厨房。
她...
面对苏辰安排给她的任务有点发呆。
‘我在苏老板的眼里就是一个厨房白痴吗？’
面前的水池里是满满的蔬菜，苏辰让她负责洗菜，摘菜。
刘胜男还是比较踏实的。
据说度蜜月的时候租了一间民宿，每天都是自己下厨给韩诚做饭，她的厨艺在那段时间得到了飞一般的进步。
当然，时不时在微信上向老板请教这种事，刘胜男是不会告诉她老公的。
现在二人又恢复了两地分居的状态，刘胜男也坚持自己每天在家里做饭，如今处理起一些肉类来也是毫不含糊，里脊肉切的有模有样，就是速度稍微慢了点。
所有人都在忙碌，苏辰也不例外。
作为本次升学宴的主厨，苏辰现在的首要任务就是要先把清汤与奶汤熬制好，这是一切菜品的根本保证。
至于这次的菜单，在跟方阿姨商量的时候也着实让苏辰的大大的头疼了一把。
景州这地方实际上压根没有本地菜系，常见的大席上一般而言都是集合了全国各地的菜系，哪道菜好吃又好做，就会出现在景州的大席上。
而作为碳水王国，景州的大席更是会上三至五道主食。
一部大家都熟知的电视里还有这么个台词，楚云飞就跟李云龙说了，晋省菜不入流上不来台面，整个北方菜系数得着的也就是鲁菜。
这话不全对，但也有一定的道理。
本来苏辰是仿造其他酒楼，集大家优点确定了一张菜单，但在商议的时候都被方阿姨给否定了。
当时方阿姨是这么说的：我自己在家里吃啥都一样，一碗面条就解决了一顿饭，但是给小彬办升学宴咱肯定得办的体面点。就给那些宾客们吃点咱景州吃不到的稀罕东西！
景州，什么东西比较稀罕？
毫无疑问，海鲜。
而在苏辰认真聆听了方阿姨对于这次升学宴的大概要求之后也了解了。
方阿姨的意思是，小彬读了好大学，而且她的亲戚朋友还有挺多有头有脸的人物，所以这个宴席成本可以高点，但面子必须得给足。
就像普通酒楼里的菜品，不上档次。
她参加过很多酒席，那些亲戚朋友们几乎都是为了见一面才去参加，饭桌上的东西到最后都要剩下不少，丢了浪费，不丢还没人吃，也是蛮尴尬的。
所以阿姨的宗旨就是：不怕花钱，但东西一定要好的！
苏辰后来还觉得有些搞笑，看来涨了工资之后方阿姨花钱也阔气了不少。
并且，苏辰一开始也没有打算要赚方阿姨的钱，索性就把菜单订成了以水产类食材为主的宴席，相信如果是景州本地人来吃饭的话，这样的宴席就算是练习室等级评价稍微低那么点，大家也会很喜欢吃的。
更何况...方老板这不就替阿姨把宴席的单买了一部分嘛。
高汤开始熬制后，苏辰便开始处理起了部分食材，这些都是托方长购买而来的，这货现在已经把自己的实体业务扩展到了省城，各种新鲜的海鲜产品说搞就搞，几乎全都是从沿海地区空运回来的。
当然价格方面也是一点儿都不马虎，秉承着方氏肉业的经营理念，这些水产品经过方氏的严格筛选之后，价格基本要比普通市场上的贵半分之三十左右。
现在苏辰正准备处理的，是一块儿猪肉。
“老板，你不是说咱们的宴席以海鲜为主吗？这是？”
张佳怡看烦了白小波按摩鱼肉的骚浪贱，吧嗒吧嗒跑到了苏辰这边来观摩。
富家大小姐嘛...握方向盘的手，怎么可以握菜刀呢！
“谁说做海鲜就用不到猪肉的了？而且以海鲜为主的意思，又不是说光吃海鲜。”
见张佳怡还很是疑惑，苏辰也没有不耐烦，“这道菜叫野鸡卷，放眼全国也是一道名菜了。”
苏辰选取的这块肉很有讲究。
为了完整的拿到这个部位的肉，更是花费了市场猪肉将近三倍的价格。
这块肉是猪脊两旁的厚肥肉，也就是从整猪的腹部剖开，脊椎的部分不能割断，而是脱骨后形成一个完整的猪肉，然后再从整扇猪肉的正中间，切割下来那部分肉。
连皮长宽约莫六寸，一大块儿称重是八斤。
这块肉肥瘦分明，呈正方形，苏辰的厨神刀也要上下来回拉动，才能从中间将肥肉与瘦肉一分为二。
张佳怡看着苏辰的刀工，不禁万分感慨，“您这个是真牛逼，瘦
肉上不沾着一点儿肥肉，肥的上也没丁点儿瘦，我是佩服的。”
苏辰没有理会她的彩虹屁。
这道菜的制作其实很讲究食材的选用和刀上的功夫，而且因为是整块儿肉要从中间横着往过切，狂野刀法也是用不上的，只能集中注意力把刀子慢慢的往过拉。
但很明显，张佳怡的嘴巴是闲不住的，“可是老板，为什么你说这个叫野鸡卷，我没有看到野鸡啊？这只有猪肉啊。”
苏辰直接给了他一个白眼，“老婆饼里有老婆吗？”
“鱼香肉丝有鱼肉吗？夫妻肺片有夫妻吗？松鼠鳜鱼有松鼠吗？嗯...蚂蚁上树有蚂蚁吗？”
张佳怡被老板这一顿输出怼的目瞪口呆，微微张着小嘴半天不知道该说什么，只能最后憋了一句：“万一有呢！”
嘁。
苏辰不去理会，因为接下来这道工序可能是他从业以来最为考验刀工的一步了。
像文思豆腐那种刀工，在精准打击的加成下实际上并不算难，但眼下这个刀工，可就没那么容易了。
长宽六寸，厚一寸的方形肥肉就那么躺在菜板上，苏辰需要从侧面将这块肥肉切成长宽不变，厚度只有一分那么薄的肥肉片儿。
切好的肉片必须要保持整体厚度一致，按照苏辰这几天在练习室里的操作来看，如果肉片中间稍有凹凸的话，虽说在味道上不会有着很大的影响，但是在口感上还是可以明显分辨的出来。
比如突然加厚的部位，咀嚼的时候会突然感到有点肥腻，而那些变薄的部分，吃起来又显得味道不够醇厚。
苏辰微微弯腰，
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