34. 蚝油味精
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第二日一早，赵二牛果然来叫叶落同他们一起去山上套兔子，叶落忙带着夏知秋特意早起给他烙的油饼和灌好的水囊，随着几人去了……
待送走了人，夏知秋也忙开始准备起她的“秘密武器”——蚝油和味精来。
在这个世界，调味料真是乏善可陈，除了基本的油盐酱醋，几乎就没旁的了。像胡椒这种后世随处可见的香料，在这儿却是难得的舶来品，简直贵的离谱，也就达官显贵才能吃的起，
普通的平民百姓之家，连荤油都舍不得搁，哪舍得用那些？做出的饭菜，也大都千篇一律，对海鲜这等腥膻之物更是不会处理。
前世夏知秋生病后，才知健康的重要，便开始学着制作些简单又健康的食物，这蚝油和味精就是那时候学着做的。
想着熬制蚝油至少要花费小半天，夏之秋便打算先做蚝油：
先用刀撬开生蚝，将蚝肉一个个取出，将上面的泥沙杂质仔细冲洗干净。清洗干净的蚝肉无需控干水分，直接放入锅中，开小火慢慢熬煮，过程中加入适量盐以逼出蚝肉中的鲜汁，
大概两个小时后，直至锅里的蚝肉都变小变干，颜色变深，生蚝的香味开始散发，再将熬好的生蚝肉捞出另作他用，
剩下的蚝汁用麻布过滤后重新放回锅中，加入与其等量的清水继续小火慢熬，熬制过程中需不时搅拌，防止糊底。直至蚝汁变得十分粘稠，颜色呈深褐色，无糖无添加的蚝油就熬好了。【注1】
夏知秋买了一大筐差不多四五十斤的生蚝，花费了多半天，也不过才熬出了一小坛子，大概两升的蚝油。不过这东西也经用，每次放一勺，就足够提鲜了。
蚝油熬制过程中，见天也不早了，夏知秋直接取了盘刚捞出的蚝肉，切碎后加葱姜同鸡蛋一起炒了，又做了个白菜汤，就着早晨新烙的油饼和几个孩子简单吃了顿午饭。
当然，在她忙活的同时，几个小的也没闲着，柠姐儿和风哥儿殷勤的帮她打着下手，烧火的烧火、抱柴的抱柴，虽一个险些燎了头发，一个因着过于着急，直接摔了个大马趴，但小人儿的心意夏知秋却收到了，且内心感动的稀里哗啦……
知道她针线活不好，十三岁的叶慧便主动将翻新棉袄的重任揽了过去，叶蕊拆、她缝，虽历经好几次修改，但终于在午饭前，将风哥儿的棉袄先行翻新好了。
拆下的外罩叶慧也没舍得扔，打算好好洗洗后，将来当里子使。经过这一路的颠沛流离，几个孩子也都学会了节俭。
夏知秋正在外屋准备接下来做味精的食材呢，就见几个孩子推着换上‘崭新’棉袄的风哥儿走了进来：“婶婶，你看我们做的这棉袄怎么样？”
“哎呀，可真好！不知道的还以为是个老手艺人做的呢！”
夏知秋由衷的赞美，你还别说，慧姐儿的手就是巧，针角缝的密实实的，从外边看根本就看不出来，还特意在袄子的下摆用同色线绣了几棵翠竹，让原本单调普通的棉袄…瞬间平添了几分书香气息。
比她这个针线小白…强的简直不是一星半点。
其实，在夏知秋的记忆里，她原身原本也是位极善针线的，但奈何经过她的脑子一过度，那记忆也跟着有了偏差，手脑根本不能同步，所以，此时的她依旧是缝纫小白一枚。
“那以后家里的针线这些就都交给我，旁的我也帮不上忙，只能在这上面多帮帮婶婶了！”叶慧兴高采烈的表态。
“我也会打络子、做茶点，还会种花，但这些…好像都没什么用处。”
叶蕊也忙跟着列举起自己所会的技能来，但数来数去，竟没有一样有用的……
夏知秋忙戳戳她的小鼻头安慰她：“谁说没用？婶婶嘴可馋了，最爱吃茶点，等咱有了钱，你可得天天给我做才行！”
“婶婶才不馋哩！”叶蕊立刻笑起来，又道：“等有了钱，我就给婶婶以及几个弟弟妹妹蒸酥酪吃，我蒸的酥酪可好吃了！”
“那我做什么？我好像什么都不会……”
柠姐儿捂着头沮丧，觉得自个好笨啊，什么忙都帮不上，就连烧火都烧不太好。
风哥儿却已经替她想好了：“我听大牛叔家的虎子哥说，他平时就是帮着家里放羊、喂鸡、喂狗，等天暖和了，咱们也让婶婶给咱们买些来养。”
柠姐儿与风哥儿是龙凤胎，天然便带了心电感应，哪会不知他在想什么，直接就戳穿了他的小心思：“我看你是还惦记着你的…小狗崽子呢吧？”
叉腰瞪眼的模样，顿时逗得大家都跟着笑起来……
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味精的制作比起蚝油花费的时间就少多了，只需将路上捡的，已经晒干的蘑菇，以及昨日与卖海鲜老板要的一些虾皮、紫菜都依次烘干，再用石臼按比例碾成粉就成了。
等做完这两样，夏知秋这才稍微收拾了收拾，去了赵里正家里。
路过叶老三家的时候，远远就见包姨娘正在院子里拍打晾晒的羊皮褥子，房顶的烟囱里正冒着白烟，也不知在做什么。
包姨娘显然也看到了她，但并未与她打招呼，夏知秋快速走过，径直去了赵里正家。
“婶子，你家可有老面？我想借点儿明日包包子吃。”
见赵里正家的迎出来，夏知秋忙开口道，又笑道：“到时还请婶子一家子也赏脸去我家尝尝我的手艺。”
“有！我这就给你去拿。”赵里正家的跟着笑，又嗔怪道：“你着什么急回请，等家里都安顿好了再说不迟！”
“都已经安顿好了。而且此次请您几位过去，也不光是为了还人情，这不是我想着开个吃食摊子么，但心里又没底，便想着让您几位都去尝尝，也好替我参谋参谋，这个摊子做得做不得……”
“那成，那明儿我可就不做饭了，就空着肚子等着吃你家的了！”
见夏知秋这么说，赵里正家的才爽快应了，又突然想起一事，忍不住就拉着夏知秋去了一旁的角落：
“今日我听柱子娘说，她去打水，正好碰见了你那个三伯哥家的小妾也去了，正蹲在那儿边打水边抹眼泪，
柱子娘一时没忍住，便问了句她为啥哭？那小妾说：想她闺女想的，但夫人说什么也不让去见，若去了便要打断她的腿！
还说：你家养的那俩大侄女，那个唤蕊姐儿的就是她闺女，剩下的那个则是你三伯哥同另一个小妾生的？那怎么…却是你们小两口在养？”
言
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