第75章 来，喝茶（二）

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知县姓段，山西人。

康熙八年任普宁令；后以普宁令代理惠来令。

他虽是籍贯山西，但从小却在榕江边长大，走遍了榕江附近的山山水水，踏过了榕城附近的大乡小镇。

一口纯正的榕城腔，让人分不出他居然是个外省官。

虽然是捐了监生弄了个文凭，但不代表他没有能力。

他也是从一个乡农务官做起，接着吏员、主簿、教谕、县丞一步一个脚印，最后做到知县的，而且还是管两个县。

这是个从最基层中走出来的实务官，他对这里的一草一木都怀着深刻的感情。

说他爱民，说不上，因为他太霸道。

为了他心目中的大局牺牲不少乡亲的利益。

他就曾经为了重建“聚才阁”、“普宁楼”，强迁县民，勒令时限将当地的原住民尽数迁走，仅给予微薄的补偿钱银；

说他懦弱，不见得，因为他又够强硬。

至少普宁在大兵驻扎与郑逆对峙的情况下，还能尽量保证治下百姓的生命安全，同时又能招揽驻兵在本县消费，给他们提供吃喝玩乐，让县中百姓都有事做，有钱赚；

说他无能，又不会，因为他能搞钱。

自从他上任普宁知县后，去省、去府，乃至去找当地乡绅要钱，反正哪里能搞来银子，他就去哪里要，用尽一切手段，只为修路。

把普宁县修得四通八达，一时间，成为潮州八县中道路最好的县城。

从乡野成长起来的他认为，路通则财通，财通则民富；

说他昏庸，也不至于，因为保护本土。

为了对抗外来商团，他曾大力扶持本地商团，把砖土、石头、木材等建材价格压低，让本地民众以尽量较低的负担能修得起房，买得起屋。

说他清廉，那是不可能。

不管是什么原因，这时候的普宁知县，已经不是那个当年在学堂上意气风发、激扬文字，粪土当年万户侯的风华正茂的书生，他已经忘记了上任前家中父母的殷殷嘱托，忘了曾经许下的‘为生民立命，为万世开太平’的诺言。

他高高在上太久了，已经渐渐脱离了生养他的这片土地上的万千百姓，他的初心已不再赤诚。

或许，他是做了些事，但更多的，是为了自己的虚名。

官场浸润多年的段知县，知道想办些事，妥协是必要的。

“呵呵呵，来，殿下，咱们喝茶。”

段知县没有直接回答尚之孝，而是选择了战术转移话题——喝茶。

段知县没用传统的紫砂茶壶，摆出的是一套产自海阳县怀德乡枫溪村（今潮安县枫溪镇），全身洁白无瑕、通透光润的工夫茶具。

又把乌榄核制成的榄炭加到小泥炭炉中，榄炭不时发出清脆的声响。

炭炉中摇曳的火焰似乎在诉说着普宁城的动荡与不安，而铜壶里的水欢快的泡腾着，似乎在暗示即将发生的暴乱。

茶是好茶。

潮汕地区最上品的茶，以饶阳县元歌都凤凰村（今属潮州市潮安区凤凰镇）为佳。

上品中之极品，是来自凤凰山上一个叫乌岽的小村落那里的单枞茶，山上有一株百年古茶树，是南宋时期种下的，已有数百年历史，每年的采摘量极为稀少，能炒制成茶的，不足5斤。

如此产量，自然不是普通人能喝得到的。

但普宁知县作为潮州府下牧民一方的“老父母”，自然是喝得上。

水是好水。

取自洪阳城东北十里外的雨堂村中的一口古井，亦称“雨堂庵古井”。

据传，此庵是唐代高僧大颠之道场遗址，祀大颠像。其井水甘洌清甜，用来泡茶，最好不过。

尚之孝没有咄咄逼人，而是结束话头说：

“甚好，本将正好好地欣赏一下普宁县你这个潮州人的工夫茶艺。”

只见段知县专心致志地照料着茶具，先是用热水烫洗茶壶和茶杯，为之赋予了一份净雅之气。

接着小心翼翼地将锡罐中茶叶取出几撮，将这来自凤凰山顶乌岽村的宋种单枞茶叶置于茶盏中，不用多，茶叶占盏1/3出即可。

段知县先是观察茶叶的形状和感受着盏中茶叶的香气，再把放着茶叶的茶盏给尚之孝过目。

尚之孝虽然看不懂，但还是装着闻一下，赞一声“好茶”。

随后，滚烫的热水从茶盏边缘冲入盏中，等茶汤漫出后，陈知县用茶盖刮掉茶汤上的浮沫，再把第一遍的茶汤完全倒掉，用腕力沥干盏里的茶水。

“普宁县，第一遍茶汤不喝我知道，但何必茶盏里的水沥干啊，等会不是要继续冲水么？”

普宁知县难得有机会，做了次先生：

“殿下，单枞茶叶不适宜久泡，久泡易苦涩，且不耐冲泡。”

“当然了，真正的好茶是不怕泡的，这茶是我特意留着招待您的，平时自己喝的都是需要沥干的茶叶，我一时间没适应过来，殿下见谅见谅。”

说罢，手上炙热的小铜壶微微倾斜，一道宛如山泉的弧线，从壶中注入到茶盏中，在水柱的冲撞下，茶叶、茶汤在

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