第65章 卤猪蹄

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萧墨寒把猪蹄从静止空间拿出来，一共四个猪蹄，两个前蹄两个后蹄。

然后萧墨寒又给林夜讲解怎么去掉猪蹄上面的猪毛，林夜听懂以后就端着猪蹄盆子来到了木筏上。

把猪蹄放在木筏的桌子上，林夜把火炉点燃。

按照萧墨寒说的步骤，先把猪蹄放在火上烤，把上面的猪毛烧干净。

然后再用刀把烤焦的猪毛刮下来，最后把猪蹄泡到热水里，用钢丝球刷洗干净。

刷洗干净以后交给萧墨寒就可以了。

林夜按照萧墨寒说的步骤，正在刮猪蹄上烧焦的猪毛，烤黑的猪蹄，一刀刮下去能看到里面金黄色的皮。

林夜这边刚把两个前蹄刮干净，萧墨寒就出来喊他吃饭了。

两人午饭吃的是：凉拌猪心，回锅肉主食：米饭。萧墨寒还做了一个鱼丸汤。

吃过午饭，萧墨寒收拾好厨房，就走到木筏上准备和林夜一起收拾猪蹄。

但是和林夜说了以后，被林夜拒绝了，林夜想觉得萧墨寒步骤都告诉他的，他听完觉得自己学会了。

而且林夜觉得这么简单，他就想给萧墨寒也做顿饭，来到木筏以后一直都是萧墨寒在做饭。

林夜也想做顿饭给萧墨寒吃，在林夜的要求下，萧墨寒把怎么卤猪蹄也告诉给了林夜。

怕林夜记不住，还跑到交易所去买了纸笔，把卤猪蹄的步骤写了下来。

最后萧墨寒又去厨房，把卤猪蹄的香料配菜都准备好，然后才去果树区。

萧墨寒下午准备把两棵月桂树移植到竹子空间。

下午四点的时候，萧墨寒才把两棵月桂树都移植到竹子空间。

顺便来到养殖区，把家禽都喂了，还把养殖区的饲料都收拾进养殖区的饲料仓库里。

忙完这些，萧墨寒就回到木筏前，走在路上的时候萧墨寒还在想猪蹄应该快卤好了。

但是走到木筏前才看到林夜还在剁猪蹄。

林夜是刀下的猪蹄看着有些惨不忍睹，萧墨寒原地站了一会，才极力的忍住笑，控制好面部表情，才走过去。

林夜是把菜板和猪蹄都放到木筏上剁的，并没有放到桌子上。

林夜正在剁猪蹄，就看到面前出现两条大长腿，林夜抬头，就看到萧墨寒正在俯身蹲下。

林夜：你回来啦！

萧墨寒：嗯。

萧墨寒：两棵月桂树都移植好了，都移植到了香料区，月桂树成熟期得6个月。

林夜听完点点头，然后让萧墨寒去休息，等他把猪蹄分解好就去炖。

萧墨寒：夜哥我来分解吧，你去烧热水，这个猪蹄分解需要技巧，需要顺着骨缝切。

林夜没去烧水，但是把手里的刀拿给了萧墨寒，林夜准备在一旁观摩一下。

看萧墨寒的手法，用刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝划开。

然后将猪蹄竖起，用刀自上而下切开，直到切到底部的大骨头，刀子切不动为止。

两手分别握住切开的两片猪蹄，然后用力的往两边掰开，露出底部的大骨头。

用刀顺着底部的大骨头的骨缝，把大骨头切下来。

猪蹄分级以后就可以看到明显的骨缝，顺着骨缝分解即可。

林夜看着萧墨寒这么干净利索的就卸完了猪蹄，再看看自己忙活一下午，剁的惨不忍睹的猪蹄。

林夜有被打击到，这么简单的卤猪蹄，他居然在卸猪蹄上失败了。

不过林夜也不想放弃给萧墨寒做饭的想法，看着萧墨寒卸猪蹄，林夜就起身去厨房烧水。

等林夜烧好水，萧墨寒的猪蹄也卸好了，和林夜剁的猪蹄放到一起。

拿进厨房焯水，全程萧墨寒都没有指挥，都是林夜自己在卤。

萧墨寒大概猜到了林夜的心思，所以更不想让林夜难过。

所以不管林夜做的对不对，萧墨寒都没说话，而且卤猪蹄的配方萧墨寒早就写纸上了。

除了调味料用量以外，也没什么可以出错的地方。

猪蹄大概需要卤3--4个小时。

两人现在也到了吃晚饭时间了，也不能一直等着吃猪蹄。

萧

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