第 76 章 胡炮肉
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第76章胡炮肉
蛋糕越来越流行,中午吃饭时还有食客替叶盏不值：“旁家食肆雨后春笋样都在做蛋糕，你店里的生意必会有所损失。”
叶盏笑眯眯摆摆手：“多谢您关心，我倒是想藏倒也藏不住啊。”
“难得的是你居然还不居功。”汤大人插了句话。
这生意人的配方相当于下蛋金鸡,叶家食肆就这么毫不在乎让了出来，稍微有些通世故的人都觉得难得。
叶盏笑了笑,显然不将这件事放在心上。
汤大人又感慨了几句,同桌的裴昭也跟着点点头，显然深以为是。
今天的午膳中最好吃的一道菜是胡炮肉①。
胡炮肉,顾名思义是胡人方子炮制的羊肉，羊肚洗干净后加入羊腿肉和豆豉荜拨等各色调料，缝紧开口一起放入地上挖的火坑里,上面点一堆火,等火的余热烧熟。有点像新疆菜肚包肉,或许两者曾一脉相承。
叶盏觉得这道菜和烤箱菜一样，都是利用火焰燃烧后的余温,所以她用烤炉做了这道菜。
现在烤炉里燃起了大火,烧了一个时辰折合两个小时后，才将炭火取出，将胡炮肉放进去。
“先前我听说二姐要用烤炉做菜,还当你是用明火烤制食物，生怕坏了呢。”蓬蕊如今也比从前话密实些。
“当然不是用明火烤蛋糕，不然蛋糕不得烤焦啊。”叶盏笑着解释，“是燃后火炉的余温。”
放了许久，胡炮肉才焖熟,从烤炉里拿出来后捏着羊肚尾端倒入盘中,一瞬间白色水蒸气袅袅,从羊肚中冒出来,羊肉香气弥散整屋。
将羊肚切开，将里面细嫩的羊肉丝和羊肚混合均匀，一起加点胡瓜丝和白菘丝搅匀，加上麻油和调料便是一道菜。
如果吃得更纯粹些，索性不加任何蔬菜调料，只用简单的羊肚和羊肉丝，照旧好吃。
汤大人吃一口羊肚丝，满意得直叹气：“这羊肚颇有西域风味，回头得写篇边塞诗才好。”
裴昭也笑，眼神却时不时往一旁扫。
“莫非是还想再来一份？”汤大人自认为很体贴，
“哦？”裴昭回过神来，“是。”
于是他又点了一份胡炮肉。
两人正在用午膳忽然就听外面喧哗有人喊："赶紧去看赶紧去看。"
出什么事了？
门口的玉姐儿拦住一个路过的人：“大婶是甚事？”
那位婶子急着往前跑：“听说开封府杀人了现在都去门口看热闹呢！”
开封府？
裴昭和汤大人对视一眼当即起身就要往开封府赶去。
走到门口时裴昭停了停脚步嘱咐叶盏：“看着动静不对就关了店门不要外出。”
“好。多谢大人提醒。”叶盏点点头一边探身去看街面上的热闹。
今日午间有人将开封府团团围住闹事早有民众将路过的衙差团团围住嚷嚷着要个说法。
原来一位衙差在抓捕嫌疑人时不幸导致了嫌疑人死亡。
这位嫌疑人涉嫌一场凶杀案本来官府对他的关注度不高只是例行传唤谁知道他居然在看到衙差的一刻剧烈反抗两方发生冲突最终身亡。
这位嫌疑人若是外地人无依无靠也便罢了偏偏他家是汴京城里一个大家族有许多人撑腰一时出了事家族里许多人纠结过来嚷嚷着要把肇事者揪出来讨要个说法。
那衙差吓得躲在衙门里不敢出去。
恰逢中午许多官员都外出吃饭去了
衙门外纷纷扰扰事关天子脚下官府不敢贸然下令驱逐怕将事态闹大两方对峙一时情形很是紧张。
就在这时门外来个人朗声道：“诸位乡亲这件事一定会有个定论但你们这么围着本没有罪名的都要加一层罪名反而不美不如先行散去。”
正在气头上的百姓正愁没地方发泄呢当即围住了这人诘问：：“谁说会有个交待？”
“什么罪名？我们还怕什么罪名？”
“你是谁？”
有那眼尖的看见了他身上穿着的官服：“开封府的！狗官！”
跟在身边的大斧和鸣镝一下就急了这么多气势汹汹的百姓手里都抄着家伙万一说话间起了什么冲突伤到自家少爷可怎么是好？当即往前
一左一右护住，警惕盯着四周挤过来的人群。
汤大人跟在身后也万分焦虑，这开封府地位特殊，肯定很快就会有官府调度更多官兵上门，但远水接不了近渴，到时候先伤害裴大人怎么办？一边在心里暗暗期盼小裴大人能够糊弄过去。
谁知小裴大人又往前走一步：“正是。”
话音落下，激动的百姓们立刻纷纷嚷起来：“狗官！”“还死者性命！”、“偿命来！”
可裴昭丝毫不惧，反而挺直了身子：“在下正是开封府的官员。如今管着刑名。诸位尽管可以相信我。”
他即使站在汹涌的人群中，仍旧腰背挺直，说话声音不急不躁，具有安抚人心的力量。
躁动的百姓们互相对视，有人安静了下来：“听听这狗官要说什么。”
“我说这件事定然会秉公办案，容大家给我们一些时辰彻查清楚。”裴昭字句清晰，“要不你们这么堵着门，我们又哪里能腾出手去彻查案情？白白耽误了时机。”
他说的话有些道理，有人已经动摇，可是还有同伴们不依不饶：“凭什么相信你们会彻查，谁知道是不是胡乱编造个结果来糊弄我们？”
“今日大家是不是都看清楚了我的脸？”裴昭神色沉静，“却没有看清楚那衙差的长相。”
虽然不知道他为什么忽然问这个问题，但百姓们还是点点头：“那是。”
“既如此我便跑不了，若是我没有给诸位该有的公道，你们大可堵着我不放。”裴昭语气凛然，一副大无畏气势。
似乎……有点道理？
百姓们面面相觑，都从彼此眼里看出了动摇。
“倘若时间到了我没有让诸位满意，诸位也能再次来开封府堵我，到时候再来也不迟。”
这位大人的声音很是坦荡，面容沉静，看着就很让人信赖，似乎光从气质上来说也很正直。
“根据《宋刑统?捕亡律》，衙差可以对被捕者动手，可这里面有区别。”
“若是罪人持仗拒捍，其捕者格杀之，走逐而杀走者。可若是他手中并无武器，只是抗拒追捕最后导致身亡的，衙差要被拘留两年。”
裴昭对律法倒背如流。
“若是百姓已经伏法或是压根就没有抗拒追捕，最后导致百姓身亡的
衙差就不再有身份保护按照斗殴处置。”
“如果真的是有问题我自然给各位一个公道。”
人群彻底安静。“那……”
百姓们围住开封府本就是想讨个公道又不是真的想造反没想到官府关上门无人应答才让他们的怒火升级所以才会更加过激。
此时见有人出来应付还能一字一句给出答复原本那些怒意就慢慢消散了。
汤大人见情况有所松动赶紧上前帮腔：“诸位街坊邻居这开封府被围金吾卫的人迟早要来瞧瞧动静不如诸位赶紧散一散要不何必去受那牢狱之灾呢？”
百姓群里也有位讼师打扮的开口：“这围堵官府之事可大可小倘若被官府抓住少不得要被严惩
一来一往百姓们互相看了看互相点点头临走前还放下了狠话：“若是查不出什么来我们免不了要寻这位大人。”
大斧和鸣镝才刚松口气又揪心：“这件事怎么又跟我们大人扯上关系了？”这官是真难做啊。
可是自家少爷不慌不忙还有闲工夫跟讼师拱手道谢：“刚才多谢你仗义解围。”
“我午间来开封府办刑名事正好赶上。”那讼师豪爽一笑“上回您仗义为我们讼师说话让许多讼师们感念不已今日能帮您也是回报您。”
原来是一位报恩的讼师。
百姓们散去裴昭和汤大人进了门见衙门内除了几个留守的衙差就是一位王大人。
王大人见他们进来还说了句风凉话：“怎得烂事上身了？”
汤大人不由得心里生气：这位王大人遇上事情后躲到了一边任由外面事态发酵就这还不感谢裴昭呢？
因此免不了阴阳怪气：“也不知道府尹大人该当如何呢。”
王大人脸色一白。
果然开封府尹回来后彻查了此事先是大大嘉奖了能在此时挺身而出的裴昭再命控制衙差着裴昭彻查此案再就是要好好训斥当时躲起来的几位。
王大人作为官职最大的自然首当其冲承受了这把怒火。
旁边的官员们都很羡慕裴昭这下可是好好扬了扬名。
开封府尹地位超卓虽然是地方长官但因着都城的
特殊位置算是仅次于相爷他们的四把手，从前还有位皇弟后来的官家担任过这个职位。
所以能得他的青睐，万一能攀附上，可以说是仕途无忧了。
大斧和鸣镝暗暗松了口气，又替少爷高兴：原来适才少爷冒险挺身而出是想在上司跟前崭露头角啊，害自己白担心半天。
裴昭却神色自如，丝毫没有半点受到流言的侵袭。
这件事在汴京城闹得沸沸扬扬。
百姓和官府的矛盾自然很吸引人眼球，这里头还有些官府和百姓之间天然的对抗。
这件事城里的官员也逐渐听说了，散播很广：“听说深宫大内里都听说了此事，官家令人要彻查呢。
“事关天家尊严和朝政颜面，哪里就能由着庶民糟践？
“这要是判了那衙差有罪，以后衙门里抓捕犯人时候谁还敢下死力气？
官员们自然天然向着自己的利益阶层。
而且那位衙差的身份也显露出来，原来他不是简单的底层衙差，而是一位权贵子弟。
原来大宋的衙差都是自掏腰包，也没有俸禄来领，所以来做衙差的家底要厚实。
权贵子弟没有科举，想通过恩荫来做官，便先在开封府做个普通衙差，先干几件亮眼的案子，给脸面增添些光彩，等以后有机会提起恩荫时也能捞个更大的官。
既然背后有权势，就派了人来暗示裴昭：“既然死者有嫌疑，索性就将死者列为凶手。你我是判案之人，话还不是由着我们来圆。
“指认他为凶手后这桩案子就变成了凶手见官心虚，反抗致死。一切将变得合情合理。
立刻就能平息民间的怨恨。毕竟大家都愿意为一个无辜之人出头，但没有人愿意为一名杀人凶手出头。
裴昭淡淡扫那人一样：“恕裴某难以从命。
那人气得拂袖而去：“不开窍！朽木！
这桩案件在汴京城传得沸沸扬扬，大家都在等待案子怎么宣判。
叶家食肆里也有些议论，有些食客虽然不是出身勋贵，但也是有钱人，便天然向着衙差：“说不定那嫌犯就是有问题。
“是啊，只要裴大人判定那人是凶手或是帮凶，城中百姓自然就不会再纠结此事了。
“就是不
知道他为何不尽快裁定？”食客很是困惑。
叶盏重重咳嗽一声，将菜品放在桌上：“客人，您点的金银蹄花好了。”
金银蹄花里，金蹄是油炸又卤制锅，金灿灿喜人，一个是老妈蹄花，旁边的蘸料碟里还有韭葱做成的蘸料。
食客的目光被吸引，立刻往香喷喷的食物里下箸，忘记了八卦。
等客人散尽，玉姐儿跟着感慨：“这位裴大人，怎么这么不知变通啊？”
“他先前不是从更好升官的金吾卫调到了开封府么？可见是个有抱负的直臣，自然不会向着那衙差。”叶盏拍拍手上的面粉，随口答。
“那也太迂腐了些吧。”玉姐儿虽然没有半点官场知识，却也知道现实不欢迎这样的人。
"外人说他迂腐，我们老百姓可不能说他。"叶盏摇摇头，"你我要是是那枉死的百姓，当然希望遇到一个青天大老爷主持公道。"
玉姐儿不好意思缩缩脖子：“嗯，我知道了。”她在店里听食客讲了许久，观点自然就跟着那些食客相同。
“大凡做官的求功名利禄的多，像裴大人这样求公平正义的少，遇到自然是百姓之福。”叶盏总结。
她自然认为人人平等，但在这个时代出身贵族阶层的食客们自然会理所当然向着那个衙差，他们看似在叶家食肆坐着，平日里也会与叶盏聊天很是和气，但遇上事情他们自然还是堂堂正正的士族贵族，而叶盏是平民。
老百姓如果不能从律法中获得平等，刚开始还没什么，可等时日多了，来一个黄巢这样的人物那样的贵族世家们就
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