第二百章 荔枝干制作成功

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“咕嘟咕嘟”声隐隐约约从锅中传来，锅上还盖着盖子，但是已经烟雾缭绕了，其实说是水汽更准确。

“水烧开了，荔枝洗好了没？”

柳荷香掀开锅盖，看着已经翻腾起来的水，便扭头朝着外头喊了一声。

厨房外水井旁，柳禾风正在清洗着刚刚摘下来的荔枝。

柳荷香的声音传来的时候，她也把手上最后一把荔枝给洗干净了。

端起网筛抖了两下，甩掉荔枝壳上的一些水后，她便回柳荷香道：“来了来了，已经洗好了，这就端进来。”

话音落下，厨房门口西射进来的光线被一道身影挡住，柳禾风端着装满一网筛的荔枝走了进来。

来到灶台旁，她用肩膀抵了抵柳荷香，“姐，现在直接倒进锅里嘛？”

柳荷香点了点头，朝着沸腾着的水中努了努嘴道：“放进去吧，注意点别把开水溅到身上。”

“好！”

应了一声下后，柳禾风举起网筛将一个角对着锅的边缘，微微倾斜，圆滚滚的荔枝便一个个顺着滚了下来。

她力道控制地很好，没有任何的水滴四溅开来。

等到网筛中的荔枝被全部倒进锅中之后，柳荷香便立马拿了个大勺，在煮沸的锅中用力地搅拌着。

翻滚了两圈之后，她便腾出一只手，朝着柳禾风一直摆动着，“快来，把网筛赶紧拿过来，再煮下去就要熟了。”

“啊，不能熟了嘛？”

“别废话，先把网筛给拿过来！”

“唉唉，好嘞好嘞”，在柳荷香不容置疑的语气中，柳禾风也不再敢多问，赶紧便把网筛拿到了灶台上。

柳荷香扬起勺子，一个个滚圆的还冒着热气的荔枝被舀到了网筛中。

等到捞起最后一个荔枝之后，她便继续给柳禾风发号施令，“把这些荔枝过一遍凉水。”

柳禾风好像没有在食谱中看到过有这些操作，但是既然是亲姐的命令，而且柳荷香在厨艺上也是极为出色的，她便也照做了。

端着放满滚烫荔枝的网筛，她又一次来到了水井旁边，将打上来的冰凉的井水直接便倒在了荔枝上。

“哗啦”一声，一桶水倒在刚出锅的荔枝上之后，原本还冒着的热气就消散了许多，只有迎着阳光才能看见笼在表面上的一层热气。

“再倒一桶，还热着”，柳荷香上前摸了摸温度之后，又让柳禾风再倒一盆水凉一凉。

在她的指示下，又连着两盆水倒下。

摆手示意柳禾风先停下后，柳荷香又上前拿了一个荔枝攥在了手上，“嗯，这个温度差不多了，行了搬进厨房吧！”

把过了两边凉水的荔枝放在木架子上之后，柳禾风这才如释重负地舒了一口气。

“姐，刚刚既然把荔枝放在开水中煮了，为什么不能煮熟了呢？”

这个问题一直困惑着她到现在，刚刚就想问来着，但是荔枝过水不等人，只能先忙着干活。

只是，她问出这个话之后，柳荷香并没有直接回答她，而是从烫过的荔枝中拿了一个，剥开外壳放入了嘴中。

咀嚼下咽又吐出核后，她示意柳禾风也先尝一个。

虽然不懂柳荷香此举的用意，但是柳禾风还是非常配合地拿起了一个荔枝吃了起来。

“如何？”

等她吃下去之后，柳荷香开口问起了荔枝的味道。

柳禾风指了指嘴中的荔枝，在得到柳荷香点头确认之后，回道：“额...还是新鲜荔枝的味道啊，就是热了一些。”

闻言，柳荷香笑着问道：“现在知道为什么要赶紧把荔枝捞上来了吧！”

“嗯——”

柳禾风还是没想出个所以然来，在对上柳荷香极为笃定她知道的眼神后，忍不住笑出了声音。

在费了老大的劲儿压抑住笑声后，她这才摇头道：“我还是不知道啊！”

这次柳荷香脸上的表情终于是裂开了，她无奈扶额道：“罢了罢了，还是直接跟你说吧！”

“荔枝要过开水，是为了让荔枝核断生，这样烘干也就更快一些了。”

柳禾风拧着眉头听完之后，还是不解地问道：“断生是什么意思？”

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