15. 第15章
不过挣钱再急，也得先把做买卖的营生弄出来。
至于这九宫格木盘，招揽顾客的东西反而不急。
苏意安盯着贺兴晨写完九个大字，这才进屋。只见屋内贺母和菀絮正皱着眉头对着桌上小声呢喃，而木桌上放着的正是她买的猪小肠。
“意安，这东西。”菀絮半掩口鼻，连它的名都不愿意说出口。
他们贺家最穷苦的时候，都不曾去买下水回来，实在是这东西自己做太难吃。
“娘，我买了些猪肉回来，您把它们剁成馅，碎一些，我先去河边洗一下它们，这东西有用处。”苏意安提起猪小肠把它们放进了木盆中。
又去面袋里抓了一小把面粉装在竹筒里。
贺母虽不知道她这是要做什么，但也没出声阻拦，意安这丫头有自己的想法，今个买肉回来定是准备做吃食。
只是做什么吃食她们就不知道了。
永阳村有条小河，平日里村民就在那打水洗衣，这小河里的水是从山上下来的，沿着河边走也能上山。
村里人平日就在河边就近洗，没什么人去山上。
“苏姐姐，我同你一起去。”贺凝文瞧见又要上山，不免心动，也过去抱了个小木盆来。
贺母虽不放心，可若是让她们去村里保不齐又有夫人那话捏桑她们。索性让她们又带了把砍刀上去，千叮咛万嘱咐这次可不能往深山里去。
“知道了娘！”
苏意安带着贺凝文顺着小河一路往山上爬，越往上水流越湍急，凉意也越重。
苏意安寻了一个有大石头的地，她没有带板子来，一会刮肠壁只能在这大石头上。
她用贺凝文带的木盆舀了点水，将那还算平滑的大石头清洗了两次，直到用手摸着没有碴这才作罢。
“苏姐姐，这个怎么弄啊。”贺凝文蹲在苏意安身旁，往木盆里瞥了一眼。
“这个我来，你在旁边先瞧着。”苏意安给她演示，她先取了一节猪小肠，把它表面的肥油去掉，又把竹筒里的面粉倒在上面，然后用手抓洗。
这还不算完，表面清洗完后又把内面一点点翻了过来，这里面比外面一层要脏的多。
苏意安用同样的法子，冲洗了好些次，直到干净为止。
“苏姐姐，我好像会了。”贺凝文把衣袖挽起，用河水净了手，一脸跃跃欲试的样子。
苏意安见她想动手弄自然乐意。这活瞧着不难但很费功夫，尤其是一次又一次的搓洗，总觉得不够干净，还怕力气大了损了肠衣。
贺凝文弄的小心又认真，把那表面和内里的肥油划了个干净，冲洗到最后连个脏污都没有。
“苏姐姐！是不是这样就好了。”贺凝文提起自己的成果，忍不住炫耀道。
“差不多，把这清理好的都放一个盆里用水泡着，等都清理完了再脱膜。”
贺凝文不知道什么是脱膜，但苏意安说什么她听着做就是。
两人又忙活了好一会儿，直到把所有的小肠清洗干净。
接下来就是“脱膜”，苏意安又给她示范着，她小心翼翼把外面一层撕下来。
因为小肠里外都刮过，所以好扯的很。
“这就是肠衣，再冲洗一下，咱们就能回家灌香肠了。”苏意安手把手教她，小妹上手学的快，一会就能自己弄出来一个完整的肠衣。
等二人收拾完，又把石头用水清洗了一番，这才顶着晌午的太阳，抱着木盆往家走。
此时贺凝文对这新鲜吃食充满了好奇，这么费功夫做出来的吃食想来是好吃的很。
家中贺母早已经把肉弄好，二斤肉说实话不算少，可若是做香肠，那实在不够看。
“阿奶，这是要弄馄饨吗？”贺兴晨指着那一坨肉馅，问道。
“想吃馄饨了？等你把大字写了，阿奶给你做。”贺母不晓得那会发生了什么，还以为眼前的乖崽是刚刚闹着不写字的乖崽。
贺兴晨举起手中的树枝，脆生生说：“我都写了好多大字了，阿奶不信你过去看看。”
“是写了不少。”菀絮从屋里出来，听见二人对话，不由往窗边走去。
只见地上格子里写满了字，而且一看就是认真写的，字比以往要规整的多。
“怎么突然又愿意写了，不是说不要念书写字了？”贺母问他。
贺兴晨支支吾吾就是不说，这种事情他得藏在心底，说了会让阿奶和娘难过。
好在贺母也没一直问，只要他愿意读书写字就好，至于为何愿意了，这都没那么重要。
从山上往下走时，苏意安她们碰见了一个捂着半边脸哭着上山的姑娘。
那姑娘身上湿了一片，衣摆处还沾着米粒，也不知道是做饭打湿了衣裳还是被人泼的。
“那是二婶家的新媳妇。”贺凝文扯了扯她的衣袖，小声说。
“她怎么一人往山上去了。”苏意安看着那道背影越来越远，心生不安。
捂着的脸，红着的眼，脏了的衣裳，还有前几日贺二婶家发生的事，这一件件连在一起，一切都明了。
“要不追上去看看？”贺凝文也有些担心，娘说了这山里面有野兽，万一....
还不等她们二人追上去，就见一汉子红着脸气喘吁吁的直奔她们面前。
苏意安反应极快，她一把扯过小妹，自己站在了她的前面。
她左手抱着盆，右手正准备拿起盆里的砍刀。
“小...小妹！刚刚你...可瞧见有人上...上山吗？”汉子认出贺凝文，像抓住救星一般，忙问。
“嗯，二忠哥，你沿着山路上去就行，我们刚下来时碰上嫂子了，应该人没走多远。”贺凝文探出脑袋，对他说道。
汉子一心放在寻人上，压根没看出刚才苏意安对他的防备，他道了谢，又赶忙往山上跑去，眨眼功夫人就消失在山路上。
贺凝文：“他是二婶家的，排行老二，叫贺忠。”
苏意安点点头，是他们一家的就好，刚刚这人突然冲过来着实下了她一跳。
见贺忠上去寻人，二人便没把这事放在心上，回到家谁也没再提起，只一股劲的弄香肠。
看着油乎乎的猪小肠变成眼前的肠衣，菀絮诧异不已。
等苏意安又抓了一把胡椒粉和一小搓糖放在调好味的肉馅里时，菀絮眉头都皱成了一团，这能好吃？
苏意安把肉馅装进肠衣里，又用绣线把他们分成一节一节，最后拿针在上面戳了许多小孔。
贺母一直没吭声，看到这一步终于悟出来点什么，她笑着问道：“一会是不是直接蒸上就好了。”
做吃食无外乎煮蒸炒。
若是炒，这外面的肠衣熟了里面肉都不一定熟。
若是煮，这肠衣还扎了小孔，这一煮不就进水了，这还能好吃。
贺母觉得一定是蒸。
苏意安嘴角上扬，却没回话。
见她们不知道这怎么做，她反而安心不少，看来这里的人并不知道香肠这种东西。
以前她念书时，晓得香肠从北魏那会就有了，不过那时候的人用的肠衣是羊肠。
她以为这里也会有人做，毕竟这个时代的东西明显多了不少，不仅有胡椒还有辣椒。
她记得史书记载辣椒是明朝才有。可这里衣着打扮都不似明朝，许是时空杂糅在了一起造就了这里。
见苏意安没回话，贺母心知这是错了。
“难道是煮？”她犹豫了下，又开口问道。
“确实是煮，不过不是现在。”苏意安
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