第141章

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这回骆枳儿晚上算是睡了一个安稳的觉。

梦里她梦见了红衣女子，铁马金戈，上阵杀敌，所向披靡.

还梦见了李三毛，他说：“媳妇，俺想你了！好想，好想”

早上起来胳膊酸痛不已，可能是苗苗晚上睡觉不老实，身子枕到了她的胳膊上。

过了两日，骆枳儿把该送的货都准备好。

期间抽空娘俩把上次背回来的柴劈了，劈了一堆，码在面包窑附近。

到附近田里捡拾了一些没用的稻草，编制了一个简易的草席。

得闲后，又去没有户主的大山上，寻了两根较粗的松树砍了，拖了回来！

好在她力气大，不费劲！

找出纸笔，画图。

设计样式，量尺寸尺寸，各种的敲敲打打大半日.

按照脑子中想法，到李木匠家借了一些工具，拿起斧头开始干活。

她做了一个长桌，类似于俄罗斯人烤面包时，面包窑旁边那种长方形的桌台。

因为是纯天然的，还挺有田园风格的。

她心里晓得，如果用砖石码就更加耐用，不过她有这个田园风格的长木桌也不错！

她的想法是做好了，把园地扩一扩，等面包烤好，从面包窑拿出来放在这里。

切了，她跟苗苗坐在在这吃，再喝点啥果汁，茶水啥的，挺舒服的。

“娘亲，爷奶回来会不会说什么？”

当然会说，骂她破坏园地，就知道享受！

“说就说呗，反正咱们当下过得好就成了！”

反正现在管不了那么多，周氏也不知多久才回来！

人在难的时候，就不要老想着太远的将来吧，鼓动自己过好今天就好！

她们还不配占领她此时的情绪。

把园地扩好后，还挺田园风的，坐在里面心情豁然开朗！

她还利用剩余木头，做了长长的两个木板凳！

她准备有空在这里在种点，缠绕在篱笆上，用稻、草树干做个遮阳棚.

目前就这样，先简陋着吧！

做好这些，

找出那日在镇上买的玉米粉、面粉，思考一下。

她知道做面包要低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。

低筋面粉用来做蛋糕、松糕、蛋挞皮、饼干。

中筋面粉就是我们常吃的面粉，用来做饺子，面条，包子，馍！

高筋面粉用来做面包，吐司这种比较松软的，容易起酥皮的吃食。

所以，她今日做的面包就要用高筋面粉来做。

问题是她这里只有普通面粉，也就是中筋面粉。

要怎么把中筋面粉变成高筋面粉呢？

那就是加强它的蛋白质含量。

其实这个蛋白质含量就是要从这个谷碗粉里来。

因此，她首先要做的就是谷碗粉。

听起来一头雾水，其实很简单，谷碗粉就是面筋干了后磨成的细粉。

洗面筋她当然会了。

为什么她知道这个谷朊粉呢，还是她在现代是个吃货拉，可不止一回在家里研发烤面包、烤蛋挞这些东西。

ok，先找来面粉加水，揉搓成团，醒面。

这面团就是用来洗面筋的。

醒面的时候她就开始把面包窑的火生起来了，放入松针，劈好的木块柴。

苗苗看到使用面包窑，开心的不得了，挽起袖子一直帮她忙。

娘俩把面包窑的火升起来，那面团也醒的差不多了，往木盆加水，开始洗面。

不停的揉搓面团，不一会儿木盆里就是白白的一盆面水，她手里的面团也成了网状，就是面筋了，在现代大伙吃的烤面筋就是这个做的！

洗好后，把面筋一小块一小块的撕碎，放在铁盘上。

她家刚好李三毛打猎，以前砍肉时有买的铁盘装肉块的，她找来洗洗，正好用来烤面包。

这次去镇上，一定去铁匠铺定做一副烤盘！

今日就先这样对付着过吧

把撕碎的面筋放到面包窑烤上，关上门，开始烘焙。

现在时间，开始做玉米面粉面包。

找来玉米面粉，用开水把它浇熟，放入酵母，打入野鸡蛋搅拌，倒入普通面粉，搅拌成絮状，和面揉成面团。

放到有阳光的地方发酵成两倍大。

发酵玉米粉面团期间，干面筋碎粒便烤好了。

跑到墙角，用推黄豆的手磨把它磨成细粉。

这个便是谷朊粉。

将谷朊粉按照心里约摸估计的比例，加入普通面粉里面，搅拌均匀，高筋面粉便做好了。

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