30. 第 30 章
《穿越回来做大厨》小说免费阅读 ydxs8.com
那日闹事的人中有两个是真的点过菜也用过餐，谢安楠当时便觉得那两人的行事做派和以大汉为首的不同，没想到还真是有两方人马不想让她太好过。
或者说是，不想让谢记私房菜馆太好过。
【警局中所有恶意占据餐位的客人都未曾交代幕后主使，但其中有人身份证信息存在假造的问题被拘留。】
这拨人有谢父在查，谢安楠倒是放心，“另一拨呢？”
【宿主当日让我留意网络信息的风向，另两人不只是在微博等平台上谣传店里菜品价格高昂，还有其他恶行，但并未造成恶劣影响。】
“哦？”谢安楠双臂环胸，等待下文。
离硕园不远的另一处餐馆中，中年老板正对着手机发脾气。
“您拨打的用户是不在服务区，请稍后……”
电话里传来的永远是同样的说辞，中年人气得不行，又不敢把手机往地上摔，只能来回踱步消气。
他老婆看见后很是不解，“这又是怎么了？昨天还乐呵呵地说要发财了，今天就跟变了个人一样。”
“妈的，谈好的生意没了，我能不生气吗！”老板又急又气，汗水挂满额头，几乎是差点就要顺着滴在操作台上。
男人是硕园边上小餐馆的老板，自打谢记私房菜开业以来，他店里的生意是一天不如一天。眼看着美食APP上谢记的好评越来越多，自个儿店一天没有开张，男人难免不心慌意乱，开始盘算起对策来。
“要我说你是用的是不正当手段，还好那天警察过来没发现，不然这大热天的我还得去警察局捞你。”老板娘摇着扇子，脸上是丝毫不加修饰的嫌弃。
“滚滚滚，别在我眼前晃，那家店摆明了就是黑店，这么贵的价格也有人去吃，都是些没长眼睛也没长舌头的东西。”老板烦躁地把玩着打火机，一头扎进餐馆后厨。
那日去店里存心找人麻烦，老板是一口谢记店里的饭菜没碰，光是对着手机噼里啪啦一顿输出。不过他带去的两个亲戚倒是吃了不少，事后他问他们味道如何，几人脱口而出，“难吃，不如你跟嫂子做得香。”
老板满意点头，很快去付了款。
是了，这样的黑店就不应该出现在A市，不应该出现在他家餐馆附近。
打定主意后老板一口气在所有他知道的平台上都发布了吐槽谢记私房菜馆是黑店的帖子，但半天过去他的帖子点击回复量都不高。就在一筹莫展之际，突然有人联系他，对方称只要他发一条诋毁谢记的帖子就会打过来一千块钱，要求是有理有据，不能重复。
老板心下一喜，几乎没有思考便答应下来。几天过去他也算赚了小一万，可今天再想跟对方联系时，是怎么都联系不上。
这才有了前面那一幕。
老板狠狠地抹了一把汗，一不做二不休，他要再去网上给谢记停业大吉的论调下面添一把火。
等到谢记私房菜馆继续营业时，有人特地找到前台的邓姐，郑重地让她给老板带句话。
“你们店是不是惹什么人了，网上有个人一直在黑你们。”
跟他一起进门的也是谢记的熟客，听见这话便凑了过来，“是不是那个ID叫什么‘聪哥’的，每个平台都骂，但文案还一模一样的？”
“对，就是他，”客人见前台人员还有点懵，干脆拿出自己手机打开浏览记录，“就这个，你看吧，每条帖子的内容都是杜撰，但凡来店里吃过饭的都知道是假的。”
邓姐看清帖子内容，眉头瞬间皱起，“谢谢两位客人告知，相关信息我会立即上报主管。”
她刚说完，主管便从后厨过来，“网上的风言风语交给我处理，小邓先给两位客人核验预约信息。”
“好的。”
后厨中。
刚交代完需要主管跟进的事项，谢安楠也让系统抓取了聪哥账户在所有平台的发言，此时的她不能离开后厨，但打个电话的时间还是有的。
半小时后，由谢氏集团法务部发出的声明和律师函已经送到谢安楠手中，她让系统帮忙上传后编辑澄清微博，顺便再小小的买一个推广。
借着午休时间上网吃瓜的网友们很快刷到了一条新消息。
“4202年了还有人发律师函呢？”
“哪个明星又有瓜了？”
“不是明星，是一家私房菜馆。”
“真的？给我看看。”
澄清微博的点击量一路飙升，最后竟然真的冲上了本地热门。
A市在谢记用过餐的食客一看，这还了得，竟然真有不要脸的找老板麻烦。
评论区中原本还有许多质疑的声音，等一大片A市IP的网友现身说法后，画风突变。
“先贴一下美食APP上的消费记录和发自内心留下的评价，我想说谢记私厨真的是近年来我吃过最实惠的中餐店。”
“我也放消费记录，谢记的菜品就是有种特殊的魔力，普普通通的凉拌黄瓜都能给你玩出花来，就连我儿子从来不碰黄瓜的人现在都开始吃了。”
“你们帮老板说话好歹也说在点子上吧，菜单图片我发了，谢记的消费水平就四个字——丰俭由人。”
“A市消费水平不低，谢记又开在市中心的景区旁边，大伙看看你们那儿同等配置的餐馆人均消费吧。”
“前面说的没错，我跟老婆两个人去吃家常菜不过一百出头，但要是馋店里的硬菜，那就是你和你钱包之间的事了。”
晚来一步的网友就这么看着店里的食客带着评价截图把这条微博的楼越建越高，再后来不知是谁问了句“真的这么好吃”，楼里的美食图片突然就多了起来，给还没吃饭的网友都馋得不行。
没想到经过“竞争对手”这么一闹，倒是给谢记私房菜馆又吸引来不少新客，谢安楠听系统说罢摇了摇头，专注于手上的动作。
今日上新，糖醋排骨。
排骨先用凉水冲洗，再加面粉吸附其中残留的血水。双手把排骨跟面粉搅匀的同时，她也在用灵力将肉质中残留的杂质做一进步驱除。
搅匀后的排骨还需再次清洗，随后便能同香料一同下锅进行炖煮。这种做法的糖醋排骨在口感上更加软烂，且未经过油炸，以现世人的观点来看更加健康，可缺少的就是那一抹排骨浓郁的肉香。
锅里再次沸腾，撇去浮沫捞出排骨再次冲洗，这才算准备完成。
重新热锅加底油与大料，先下排骨再放冰糖进行翻炒，待冰糖融化，增色增香的功效开始显现。黄酒、老抽、香醋依次从锅边淋入，照样是加入热水后开始炖煮，谢安楠思考片刻后没有选择再用其他的辅料。
小火慢炖，谢安楠暂且把焯水版的排骨放在一边，又着手准备另一种风味的糖醋排骨。
提前腌制好的排骨下锅炸制，150度左右的油温刚刚好，能让在淀粉保护下的排骨定型又不失水分。重新换锅小火煸炒葱段玉姜片，再加八角与桂皮，随着大勺或翻或炒，一股股浓香很快从锅里飘散而出。
这也就到了下入排骨的时刻。金黄的肋排滑入锅内，加上白糖调味，老抽上色，谢安楠尝过后又稍稍倒了点盐。之后便是凭手感舀上几勺热水，淋些米醋，等待大火把锅中汤汁收到浓稠。
酱色由红转黑，谢安楠又往最开始的锅中倒上陈醋，翻炒几下等待最后出锅。高温下醋香味被完全激发，水分又浸入肉中，大勺来回拨动两下，余下的汤汁也和排骨紧紧依存，再无其他。见状态差不多谢安楠端起铁锅离火，很快把排骨推入盘子中。
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