第93章 不多逼逼,发钱!
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刘阿宝来的速度也很快,回到公司进门就洗手,穿上他那间肥大的厨师服拿起刀就问:“怎么切?”
苏辰则是在一旁指点,“你先把边缘跟肉头去了,板筋,筋膜和骨头一律不要,把肉核剔出来。”
不得不说,刘阿宝这个高级技师真不是白来的。
这活儿让苏辰干也能干,但是绝对没有阿宝这么利索。
他的每一刀都能精准的切在骨头和肉之间的位置,刀既不会卡到骨头,也不会伤到肉核。
不过多时,一条完美的剔骨后腿肉便出现在了菜板上。
“丢冰箱里速冻一下,回头按大小三叉,黄瓜条上脑分开,咱晚上吃涮羊肉。”
阿宝道,“嗯,您这么说我就明白了。早些时候接待京城客人的时候,我就是在厨房手切羊肉的。”
虽说阿宝肯定比不上京城那些切了二三十年的师傅刀工好,但是自家人吃个饭绝对够用。
苏辰把切肉的事情交给了刘阿宝。
自己则是去库房里找出来一個很大的铜火锅和木炭。
之前美味来的食堂也搞接待,这些乱七八糟的东西没少买,后来几乎都没怎么用过。
这时何舒婷也到位了!
还带着她路上买好的蔬菜。
苏辰不敢让舒婷多说话,急忙拽到食堂里把洗锅的任务交给了她。
“我...我刚擦了护手霜啊!”
等张莉来了,又把洗虾的任务交给她。
所有任务全都分配下去,苏辰带着方长哥和姜媛来到休息室里。
“这次的订单跟我细说一下。”
这件事估计白小波也搞不赢,还得苏辰亲自出马。
方长哥早就想说这件事了,“这次吃饭吧,是我跟我对象,还有我父母跟我对象的父母。”
很好,两家六口人,苏辰之前也有所耳闻,这回应该是见一面,要是能谈的好的话就该订婚了。
“我这未来岳父吧,他家在杨洲经营着一个酒楼,他就老觉得闺女跟着我嫁过来景州肯定是吃不好喝不好的。”
姜媛瞪了他一眼,“我爸说的不对吗!我每天都不知道该吃什么!”
方长哥赔着笑脸,“这不是给你找着好吃的地儿了吗?以后什么时候你想改善生活,咱就上这儿来!”
姜媛别过头去没说话,显然还在为那条羊腿觉得不值。
“然后吧,我跟对象也谈了好些年了,是时候谈婚论嫁了。这不,过几天对象他父母要过来,我就想着肯定得好好接待,起码不能在吃喝上怠慢了!”
原来是这么回事儿。
苏辰想了想,“那你之前的意思是要做淮扬菜?”
方长哥说道,“我本来是这个意思,可又一想,就算做了淮扬菜不还是您做的吗,我现在想能不能把淮扬菜跟咱们景州本地菜都来点儿!”
“这么一来,让我岳父觉得孩子想吃老家菜的时候能下馆子,平时吃的景州菜味道他也不是那么差,老爷子心里也舒坦些。”
苏辰想了想,方长哥的心思没毛病。
淮扬菜做的再好,人家又不是天天下馆子,所以这次的接待主要功夫还是得放在景州菜上边。
但这个景州菜吧...它能有啥呢?
随便拿出来一道就是碳水炸弹,放在南方那都是主食了。
六个人,按理说七八个菜差不过够吃。
考虑到接待,而且还是这种场合,八个菜比较好的,数字听着也吉利。
“那行,我这几天好好想想。”苏辰答应下来这事儿,问好了日期便留着方长哥二人喝茶。
距离接待方长哥的丈母娘还有三天时间,距离小饭桌开业还有七天时间,把这两件事搞定之后,再就是要迎接崔玉分的生日宴会了。
这事情一档接着一档。
苏辰回到办公室活动了一下脖颈,慢慢来吧,反正都得做。
直到钟表指向晚上七点钟,苏辰的办公室门被白小波给敲响了。
“老板...说好的你亲自下厨...”
苏辰拍了拍小白的肩膀,“真正的大师只需要掌握关键的程序就可以了,跟我来吧。”
回到厨房,所有的蔬菜都已经清洗干净摆好了盘,并且放在了食堂里的大圆桌上面。
中间的铜火锅也让何舒婷洗的噌亮,就差往里头加烧好的炭火了。
刘阿宝在厨房随时待命,只要苏辰一声令下就可以开始切肉。
看苏辰进了厨房,大家纷纷用一种很难受的眼神看着老板。
说好的今天老板亲自下厨,结果就这?
吃个涮羊肉,肉是刘阿宝切的,蔬菜是方阿姨洗的,摆盘是几个姑娘一起摆的,老板都干了点啥?
苏辰来到案板前,大手一挥,“虾来!”
张莉很配的笃笃笃端着一盆洗好并且已经处理掉的鲜虾送了过来。
苏辰将虾仁放在菜板上,双腿微微弯曲,一手背后,再度使出了自己的“狂野刀法”!
看似在乱剁,实际上每一刀都剁的恰到好处,不多时,一份非常完美的虾滑就诞生了。
“鱼来!”
笃笃笃!
张莉把洗干净的
鱼给苏辰送来,有了之前接待卢永亮时做鄂菜的经验,苏辰迅速的将这条草鱼剔掉骨头和边刺,只留下两侧的肉,再片成薄薄的肉片。
喜欢吃鱼的话,这么涮着吃也很不错。
景州人吃火锅没那么多讲究,主打一个爱吃啥放啥!
“成了!”苏辰拍拍手,在众人失望的眼神中得意的走出厨房。
“我还以为老板亲自下厨要做什么好吃的东西呢...就涮羊肉啊!”
“涮羊肉也不是说不行,关键是也没见老板干啥啊?剁个虾滑?”
“哎!终究是错付了人啊!”
怨声载道中,苏辰让阿宝可以开始切肉了!
虽说没有专门的切肉道具,阿宝只用菜刀,将白布垫在肉条上面,速冻之后羊肉偏硬,刀往下那么一片!
薄薄的肉片儿就蜷了一个卷儿!
不同位置的肉,切下来感官很是不同。
不过多时,大大的圆桌上便摆满了肉和蔬菜,十个人坐下来刚刚好!
其实大家期待这一天,都期待很久了,只是平时太忙了根本没时间去想。
美味来从濒临破产到今天起死回生,每一个人都付出了很大的努力,所以今天不仅仅是一个庆功宴,还是一个很重要的日子!
只不过,这件事是苏辰和刘胜男私下做的,其他人还不知道,等的就是找一个机会告诉大家。
在众人的起哄声中,苏辰率先站起来。
“这一个月以来大家都辛苦了,我们不仅成功的交上了新一年的房租,而且还创办了一个新的部门!”
“美味来小饭桌将会在七天后正式迎来它的学生们。”
啪啪啪!
苏辰抬手示意大家先别鼓掌了,“新部门的成立舒屿功不可没,今天除了涮羊肉,我还为莪们的大功臣准备了一份特殊的礼物。”
老板挥挥手,白小波很机灵的跑到厨房。
坐在桌前的凌舒屿小心脏咚咚跳,想到了这一幕,但是这一幕来临的时候怎么突然好紧张啊!
明明私下给也可以的啊...
当着这么多人的面儿,真的不会尴尬吗!
当凌舒屿红着脸抬头看向白小波时,只看这货手上端着一盘...
鸡蛋?
不是,老板,特殊礼物就是鸡蛋?
“该死!居然是我一直都想吃的茶叶蛋!”方长哥站起来作势就想拿一个。
被姜媛一把拽回来,“人家奖励员工的你跟着瞎起哄什么?”
张莉,何舒婷,刘胜男几人,看到端出来的是一盘鸡蛋之后,各个都松了口气。
虽然茶叶蛋也很好吃,但如果只是今晚吃不到的话,好像也问题不大。
幸好不是特别稀罕的东西,那样的话一定会羡慕死凌舒屿的吧?
嗯...你可以好,但你不能比集美们好!
凌舒屿接过鸡蛋,说不出是失望还是什么复杂的心情。
‘或许期待的太高,才会这样吧。’
苏辰笑道,“吃一个尝尝看。”
凌舒屿默默地点点头,啪!
把一个鸡蛋打碎,其他人也跟着望去,看着并没有和普通的鸡蛋有什么不同,这下大家就都放心了。
然而当凌舒屿把鸡蛋皮剥开的时候,很快就有人发现了问题。
“这个茶叶蛋它不香啊?”
“难道不是茶叶蛋,是煮鸡蛋?”
“老板,到底是什么你快说啊!”
知道真相的白小波都快憋死了,奈何苏辰提前安排过,他是打死都不敢透露半个字。
苏辰还是那副死样,“尝尝看。”
凌舒屿也察觉到了不同,把剥开的鸡蛋送到嘴里轻轻咬了半个。
唔!
天哪!
这丝丝冰凉的感觉,居然不是鸡蛋!
可为什么...
她低头看去,手里拿着的分明就是蛋清包裹着蛋黄的东西啊,没毛病啊!
而且凌舒屿还又检查了一遍其他的鸡蛋,看上去各个都是完好无损的,难道老板会什么魔法?
他是怎么把这些东西放到鸡蛋壳里的?
再咬一口!
‘蛋清’带来的是Q弹的口感,有着浓郁的奶香味,甜味稍稍要淡一点,而蛋黄则是有种糯糯的口感。
吃起来能感受到一点蔬菜的香气。
“老板,这是什么哇?”凌舒屿鼓着腮帮子也憋不住好奇了。
苏辰嘿嘿笑着,“这是粤省的一种糕点,叫做鲜奶冻雪蛋。是把鸡蛋里面的蛋清蛋黄清理之后,用菜汁和炼乳制作出来的。”
“啊?”何舒婷震惊的看着老板,“还有这种东西?给我尝一个!”
她的手刚伸过去,就抓了个空。
“这是我的,不好意思...”
凌舒屿把盘子搂在怀里,脸上高傲的表情直接就把所有人的跃跃欲试给隔离了起来。
见大家对这个新的糕点都很有兴趣,苏辰心满意足的笑了。
这玩意儿就是满足个好奇心,当个零嘴吃还行。
在美食练习室里也就是个B级别的评价。
就好比街上的一些奶茶,喝也行不喝也行,但第
一次喝的话,一定会觉得很好喝的!
特殊奖励发放之后。
苏辰咳了咳嗓子,“那个,今天除了是庆功宴之外,还有一件很重要的事情要说。”
“以后我们公司的工资发放,统一定在每个月的1号。”
“什么!今天发工资吗?”白小波一个机灵就站了起来,“太好了,这趟京城正好把钱花的差不多了。”
张莉则是微微瘪嘴,“老板,是这个月的1号发上个月的工资吗?”
很多公司都是这个月的15号发上个月的工资,甚至还有
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