第181章 想要征服她的心，就得先征服她
《食戟：开局一座居酒屋，馋哭众人》小说免费阅读 ydxs8.com
“纸锅？”
“难道是想要过滤掉食材的一些残留杂质？”
绘里奈思索几番，皱了皱眉头嘀咕道：“用现代化的带釉砂锅，效果不是更好吗？”
“砂锅本身就是砂和陶土烧制，锅体粗糙细孔密集，利于内部水份子于食材之间的互相渗透。”
“煮沸后保温效果也很不错，能在锅体内部形成热循环，也容易逼出食材杂质。”
“而且，这种带釉砂锅。”
“自身还有一个防水釉层，可以更好保持食材味道和汁液。”
“搞不懂……我真是搞不懂他张凡的想法！”
……
“张凡，你用的纸能不能给我先看看？”
收回目光，同样察觉出一些问题来的薙切真凪，赶紧抬头问道。
这边的张凡并没有应答，而是点了点头，然后去拿出一个早已折叠好的纸锅，递给真凪。
“这种纸……”
用手轻微摩挲着几下，感受其纸张的触感和质量。
薙切真凪顿时一惊，心中大概是明白了：“果真如此，所用纸张并不是外面市场上那些A4纸、餐巾纸、或者是书写纸，而是……”
“哎，这种纸，我好像这辈子还不曾见过！”
“宣纸，用的是熟宣纸。”
张凡，从中解释道。
“宣纸？那……那不是天朝的一种特殊纸张吗？”
薙切真凪，愣了愣。
“对，宣纸的吸水性和沁水性都很强，用来做纸锅是最好不过。”
“毕竟纸锅理论，的确是纸锅不会被烧着，因为有水嘛！”
“但理论是一回事，操控起来却又是另一回事，不能用太厚的纸，也不能叠太多层，更不能用胶水去做出锅具模样，必须得用叠纸的方式叠出来。”
“然后纸张的吸水性不能太强，否则锅底的温度还没上来就漏汤了。”
“其次，火候也得有讲究，要等到汤汁渗入纸锅锅底，纸纤维里水分充足后才能起火，这样纸就会保持在100℃不会烧着。”
“总而言之，纸锅对细节要求都很高，微操能力不够强的厨师，不太建议用！”
闻此，薙切真凪却变得满脸郁闷。
这番话很有道理，但正如他自己所说的那样，现实操控起来真的很难。
“就算宣纸具有吸水强，可是靠纸锅的效率未必太低了吧？”
“火候不能过大，导致接触面就那么点，哪怕是用一些鸡脯肉啥的去代替生虾丸，其残留杂质都比用纸锅啥的，靠谱很多。”
“还有啊，用普通锅具去炖煮。”
“然后再用纱布去过滤一下，不也可以？”
说到这里，薙切真凪终于是掩饰不住内心的那点纳闷情绪，没好气朝着张凡翻了个白眼。
“纸锅也有纸锅的独特妙处，你还是赶紧品尝吧，不然等下凉了就不好吃。”
张凡，明显在这个问题上，并不想跟她解释太多。
因为他知道有些事情，不是动动嘴皮子就能讲清楚的，唯有让她亲自品尝，才能彻底明白是怎么一回事！
……
“嗯，那我开动了。”
言罢，迫不及待的薙切真凪便用一根小汤匙，舀出了一口汤。
在微弱灯光的映照下，那汤匙中的汤竟显得闪闪发亮，但细看又十分清澈，果真连一点点食材所残留下来的杂质都没有。
“不管是有多么高贵的食材，只要经过炖煮都会因食材自身的杂味，而深受影响。”
“哪怕是这种宣纸制成的锅具，具有很强的吸水性和过滤作用，以及经过多次过滤处理，理论上来讲也绝不可能达到将近100%的清澈状态吧？”
想了想，薙切真凪最终只能将这勺汤全部都放入了唇中。
“吸溜”一声，那一点点清澈而又浓郁的汤汁，就这样滑入了舌尖。
然后来到了食道，再进入体内。
一口汤。
毫无疑问。
包含着各种蔬菜的清甜，菌类的野性，龙虾的Q弹。
三味一体，不，是多种素菜、菌类和虾所形成的味觉风暴。
便像是刚刚那条腾云驾雾的金龙一样，载着薙切真凪遨游于天外，甚至来到了深不见底的宇宙！
与此同时，锅里蒸腾的热气，将眼前景象氤氲成雾，把居酒屋内外是隔成了两个世界。
不夸张讲，哪怕是一小滴汤汁也都充满了无穷无尽的力量，像是浓缩了世间所有素菜食材的精华，在嘴里渐渐交织、旋转、凝聚、升华。
最终，让薙切真凪仿佛跳进了火锅的世界里，而这种美味顷刻间就让她欲罢不能自拔。
嗯，感觉嘛。
就像是老鼠爱上了大米，猫咪爱上了老鼠，黄鼠狼爱上了猫咪一样！
……
人生冷暖，无非火锅与酒。
海鲜和肉，则一直都是火锅的主角，然而没有素菜的火锅，同样也是不完整。
一些常见的时令蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。
竹荪、牛肝菌、花菇、秀珍菇、黄豆芽等等这些素菜食材，其味道和口感不断在嘴里层次递进，更是不断挑战着神之舌味蕾的极限。
整道宝山飞龙锅料理的味道，确实令人沉醉，犹如浓郁的梦境般缭绕在舌尖，每一口都是回味无穷。
渐渐地，薙切真凪只感到很温暖，很自由自在。
即便是拥有神之舌能力的她，也伴随着对纸锅中食材的扫荡，心中的迷雾变得清晰起来。
终于，她进入了一种奇妙的境界，只见在一处温泉，环境宁静且优美，四周更是有着轻轻柔柔的水声和鸟鸣声，空气中始终弥漫着水雾。
那温泉水，如同刚刚那道宝山飞龙锅的汤汁一样，清澈见底，温度也适宜。
余后，薙切真凪便脱下了一身和服，全身浸泡在温泉水当中。
在这样的环境，她可以暂时忘却生活的琐事和压力。
特别是那种舒舒服服的感觉，仿佛从每一个毛孔渗入到了身体内部，使得浑身肌肉得以放松，紧张和烦躁的情绪也随之消散。
随着时间的推移，水中的矿物质开始滋养皮肤，让她觉得很滑润。
“怎么回事？”
“这种感觉，不不不，我怎么浑身都没有力气了，好……好……好舒服啊！”
最后，现实中的薙切真凪，直接就瘫在桌上。
她那双炯炯有神的眼睛，突然间往上一翻，露着彻底失神的“白眼”，半响，她才无限满足的轻叹一声：“完了，我又忍不住了！”
能被张凡征服，能被这种料理俘获身心，这种感觉实在是：
太美妙了！
……
最终，在彻底失去了意识的情况下，她疯狂狼吞虎咽起来。
不一会儿，整整一大锅素菜和生虾丸料理，都被她吃得干干净净，就连最后一滴清澈的汤水她也都没有放过，拼命用舌头去舔了舔。
“哈？”
“我没看错吧？”
一旁，薙切绘里奈看得目瞪口呆。
上次跟母亲重逢，纵使那会她喜欢吃黄金分割比例烧麦，也不曾有过这样的反应啊！
而直至最后，在见到母亲薙切真凪终于回神了，正慢条斯理的用着餐巾擦拭最近，她才接受了这个现实。
梦。
不，这完全不是梦。
拥有着神之舌能力的母亲，真的被张凡再次征服了。
“如何？用纸锅炖煮出来的火锅料理，味道也是不错吧？”
张凡来到她身边，先是收拾着一番，然后这才嘴角微微翘了起来，问道。
薙切真凪脸蛋一红，媚意横生地抬头望着张凡，轻声回道：“嗯，确实是很不错。”
“很多火锅吃完身上都会有股淡淡的油烟味，而纸锅却有个优势，那就是能顺便过滤掉这股油腻，保持着食材和空气的清香！”
“妈妈，果然全世界只有张凡的料理才能彻底征服神之舌，才能彻底让你感到满足！”
恍恍惚惚的绘里奈，在听闻母亲这番讲述之后，不禁开口道。
“我这辈子是最喜欢张凡了，毕竟没有他的料理，恐怕我还得继续依靠营养液来维持生命的运转。”
不知是刚刚吃完了整道宝山飞龙锅菜品，还是有点激动了。
她那脸蛋竟扑通扑通的，浮现着一丝丝红晕，随即她脸上还流溢着幸福的笑容！
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