15 羊羹

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“拨浪鼓？”

郑德随手拿起一个拨浪鼓，低头注视的同时呢喃道：“这有啥好谢的？”

“不过话说回来，我还得谢谢先生。”

“若不是你，我这拨浪鼓还收不着钱嘞。”

“谢我做甚，你不是还替我招揽了生意吗？”顾宁笑着起身，随意的掸了掸压在身下的衣摆，继续道：“互相帮衬，理应如此。”

“对对对！”

“我娘就以往就常跟我说，见人有难，能帮一把是一把。”

“你帮人家，人家才会帮你。”

说着说着，郑德才意识到顾宁安这是要走，故而他也是话音一转：“先生这就走啊，开门红做得如此好，该乘胜追击才是。”

顾宁安摆手道：“暂且够花了，改日不够了再来。”

“这……好吧。”

本来郑德还打算讲一讲他的“生意经”，结果一想到顾宁安一单就赚到了他数个月都赚不来的银两，这话到嘴边，又咽了下去。

“成，那我帮先生留着位置。”郑德挠头笑道。

顾宁安应了一声谢，便是迈步离开。

郑德一直目送顾宁安消失在集市尽头，才是缓缓收回目光，继续吆喝叫卖起来。

……

时值早春，这天还有些凉意，柔和日头照在身上，倒是暖意十足。

顾宁安穿过大街小巷，寻找着那位卖“羊羹”的孙婆婆。

这里要注意，这“羊羹”可非后世的那种“甜品”，它其实就是羊肉泡馍，只不过在如今，叫法是“羊羹”罢了。

又是穿过一条狭长的街道，顾宁安总算是在巷口处，寻到了那道略有些佝偻的身影。

算算这二十多年过去，孙婆婆恐怕已有七十多了。

如此年纪，还能推着板车到处走，也属实是身子骨足够硬朗了。

快步行至那摊位旁，顾宁安找了个位置坐下后，就是开口道：“一碗羊羹，烤饼子要焦脆一些。”正在低头切菜的孙婆婆闻言，也不曾抬头，就是回应道：“好嘞，饼子刚下炉，要焦脆些，可要再等一会。”

“好。”顾宁安笑应了一声，便继续打量起孙婆婆。

一身素净合身的衣裳，配上那始终因为沾染着面粉而泛白的袖套。

自打他见到孙婆婆起，对方就是这个打扮，即使到了二十年后也是依旧如此。

要说变化也有，孙婆婆脸上多了些褶皱，眼窝也有些微微凹陷，不过那对深褐色的眸子，却是亦如二十年前一般，充斥着善意……

“来咯！”孙婆婆端着一个托盘，将“羊羹”送到了顾宁安的面前。

一碗热气腾腾的羊肉汤，奶白色的汤面上浮着点碧绿的葱花。

两张烤得焦香酥脆的饼子。

纵然前不久刚吃过两个大肉包，顾宁安看到这鲜香四溢的“羊羹”，亦是食指大动。

一旁，孙婆婆一脸和善的问道：“先生，你吃过我家的羊羹吗？”

“要不要老婆子我跟你说说这羊羹的吃法？”

闻言，顾宁安不由得一愣，他定睛望着孙婆婆，微笑道：“孙婆婆，您不认得我了？”

“额……”孙婆婆顿了顿，盯着顾宁安看了许久之后，才是摇头苦笑道：“这位先生，老婆子我应是没见过你。”

“不过你要是不介意的话，老婆子我就给你讲讲这羊羹的吃法如何？”

顾宁安眼含疑惑，却是点头应道：“也好，那就劳烦婆婆费心讲解了。”

闻言，孙婆婆嘴角上扬，露出了一个满意的笑容后，便是示意顾宁安拿起烤饼子，而她则是随手比划了一个拿饼的状态。

约莫花了一盏茶的功夫，孙婆婆比比划划之下，就将吃羊羹的“手艺”传授给了顾宁安。

其中核心要点就是，将饼掰成由小至大的四块。

吃它们的顺序也是由小至大。

一干吃，二沾汤，三泡汤底，四包肉。

如此吃，既能先品尝到焦香烤饼的原味，又能循序渐进的品尝吸取了不同程度羊汤的烤饼鲜味……

这是要提一句的是，此羊羹与后世之羊肉泡馍极为相似，又有着些许不同之处。

其中烤饼子与馍的口感又有着不小的差异。

前者薄脆焦香，浸染了羊汤之后呢，仅会吸收少量的汤汁，却仍旧保持着脆生的口感……

后者的泡馍，则是更加松软一些，吃法更是多样化，分为“干泡”，“口汤”，“水围城”，“单走”等等……

若非要顾宁安在这两者中选个更好吃的，他恐怕也只能说是各有千秋……

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