16. 京酱肉丝春饼
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“什么？让我给那小黄毛丫头挪位置？！我不干！”
白旭景由长风酒楼的小厮引着路，刚走道分给她的小厨房门口，就听见了里面乱糟糟的嚷嚷声。
“哎哟，郭大厨您消消火，就算把厨房给她用几天又何妨？她能翻出什么浪花来！”
“就是啊！一个小娘们妄想当主厨？做梦吧她！”
“那药膳馆里的饭菜谁信是她自个琢磨出来的？这黄毛丫头怕是盐巴和糖块都分不清！”
几人顺着郭大厨的话，将白旭景贬的一文不值。正嘻嘻哈哈的说着，白旭景就迈着从容不迫的步子撩起帘子走了进来。
顿时，喧闹讥笑戛然而止，背后说小话的几个人顿时默不作声了。
白旭景仍弯着红唇笑着，好像不知道刚才说的是自个儿一般，却将目光精准的定在了那位气不顺的郭大厨身上。
那似笑非笑的眼神让人顶不住，身旁的小厮马上出面打圆场，弯腰赔着笑脸道：“这是咱们长风掌柜的定好了的事，诸位大人就按掌柜的说的来嘛！”
“要挪你找他们挪去，我反正不挪！”闹了个没脸的郭大厨脾气一上来，九头驴都拉不回来。在他眼中白旭景能有什么技术，全靠那什么“樊楼分店”的噱头引客，这种投机取巧之辈，他看不上！
更何况，他用了数年才在长风酒楼有了小厨房，这小厨房可是长风酒楼厨师地位的象征，怎能说给就给？
就算给，也得让他心服口服才行！
场面一时间尴尬起来。
郭大厨将案板上的菜刀拿起，粗壮的胳膊上肌肉起伏，又拎着菜刀重重往下一放，锋利的刀尖没入敦实的案板，发出“咚”的一声。
他语气轻蔑：“有些人怕是连刀都拿不起来吧！”
周围顿时响起一阵低低的嘲笑声，几道隐晦的目光上下扫视着站的笔直的白老板：这小身板，怎能当主厨？
站在身后的谢子琢本就沉着脸，他本就听不得这些嘲讽，当即挽起绣着修竹暗纹的袖子，露出紧实的小臂，一提气，上面青筋起伏，肌肉乍现。谢子琢右手蓄力微抬，猛地向下拍去！
“当啷！”方才入木三分的菜刀直直被弹起，案板瞬间裂开数道深深的缝隙，菜刀从半空中落在地上，发出一声金属落地的刺耳巨响，惊得一众人连连后退，惊骇的瞪起了双眼。
“看了郭大厨手劲也不过如此。”谢子琢缓缓勾起唇角，深邃的桃花眼似笑非笑的看看面前沉默的众人，视线带着寒意。他慢条斯理的将袖子重新放下，结实的小臂被遮住，恢复成波澜不惊的谦谦君子形象。
白旭景眸子带笑，轻咳一声说道：“郭大厨对我的厨技如此不放心，那不如留下，我们比试一番？若比试之后，您仍有意见，我随时离开您的主场。”
“比就比！”郭大厨哼了一声，忌惮的看了一眼她身后的谢子琢，“但还请无关人员退场！”
白旭景用胳膊肘轻轻捣了捣后面的人，手肘碰到这人的腰，能感觉到腰腹紧实的腹肌。她压下脑袋里涌现的一些不合时宜的小心思，向谢子琢使了一个眼色，让他出去等着。
这种专属于亲近之人之间的小动作成功取悦了谢子琢，他唇角的弧度扩大，刚刚渗人的假笑化开，面上如寒冰消融，薄唇轻启，轻轻弯着身子凑近白旭景的耳朵，在她耳边说道：“那我在外面等你。”
说罢收了笑，冷眼扫视一周的人，吓得他们争先恐后的出了小厨房。
转眼间只剩郭大厨和白旭景两人在屋，这才转身施施然的走了。
白旭景收回看着谢子琢如反派般大摇大摆走出去的背影，正经的对郭大厨说道：“我与你们长风酒楼合作，要做春饼，不如我们就用这春饼一决高低如何？”
“成！”
说干就干，白旭景挽起袖子先细细洗干净双手，将一盆面粉一分为二。
她先舀起一瓢冒着泡儿的沸水倒入盆中的一半面粉里。一只手稳稳拿着水瓢，任凭水蒸气乱飘着，杏眼一错不错的盯着盆中面粉；另一只手拿着筷子将面粉一刻不停的搅成面絮。
倒完沸水，再将另一半面粉倒入凉水中搅拌，同样搅和成面絮。
白旭景娴熟地将一冷一热两盆面絮和在一起，揉成光滑的面团，放入锅中盖严实了开始醒面。
与此同时，小厨房对面的郭大厨的步骤也是如此，两人对视一眼，皆低着头默契的趁着醒面的时间，着手准备春饼里卷的小菜。
别看春饼只一个薄薄的饼，讲究也不少。好的春饼要同时具备着薄、透、光三要素，因此极考验厨师的技术。而春饼里面的配菜也是决定这次比试输赢的关键。
白旭景准备的是京酱肉丝。她上辈子上学时最爱的就是京酱肉丝春饼，在空闲之余没少琢磨其中的做法。
她细细挑选出上好的里脊肉，先切丝加盐巴，后加料酒和蛋清，再抓一把适量的淀粉放进去搅匀了备用。
这时再起锅烧油，等油冒烟飘出油香，撒一把香料入味儿，随后倒进去腌制好的肉丝大火翻炒，再倒入白老板自主琢磨的独家酱汁，就可以盖着锅盖坐等收汁后食用即可。
如此炒出来的肉丝外表红彤彤亮晶晶，闻起来芳香四溢，尝起来肉质紧实滑嫩，粘稠的汁水包裹其身，让人垂涎三尺。
京酱肉丝出锅后，面团也醒好了。将面团分成小面剂，擀圆了之后刷上油上锅蒸上一刻钟的时间，刚出锅的春饼薄如蝉翼又透亮，咬上一口，劲道香甜！
冷眼看着对面动静的郭大厨鼻尖尽是京酱肉丝的香味儿，口水不由自主的分泌出来，他不着痕迹的吞下口水，暗骂自己不争气，一不留神，刀尖向内切到了自己的指甲。
“嘶——”血顿时从伤口处涌现出来，他赶忙将菜刀往旁边一撂，急急拿了干净纱布来，给自己包扎上伤口。
当了数年大厨，竟在一个黄毛丫头面前犯了如此低级的错误，他脸上表情变换纷呈，内心尴尬至极。
他准备的是肉沫酸豆角，可
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