44. 卤肉饭

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刚出锅的卤猪蹄热气腾腾，诱人的深褐色表面上挂着黏稠的卤汁，浓郁的酱香勾得苏家母女三人直接在灶台前便开动了。

苏苗安用筷子戳了戳猪蹄，炖煮到位的猪蹄软烂脱骨，她不过随意戳了戳又扒拉了两下，猪蹄上挂着的肉竟直接与骨头分开来了：“阿姐，你看，我直接就弄开了欸。”

方才她还想，要是用手拿着骨头啃，岂不是会沾得一手都是酱汁？

“毕竟是用了那么多柴火炖的呢。”苏禾安也用筷子将卤猪蹄的肉与骨头分离，先夹起骨头嗦了几口，那醇厚鲜美的卤汁让她满足地眯起了眼。

骨头上的味道都化到了嘴里，苏禾安才意犹未竟地把碗里的面条和猪蹄肉拌匀。

一入口便能感觉到猪蹄特有的软糯，轻轻一抿，肥厚油润的肉皮便在嘴里化开来，胶质特有的醇香与老卤浓郁的酱香混合在一起，再配上劲道的面条，口感甚是丰富。

苏苗安也学着苏禾安的样子，先唆了几口骨头上沾着的酱汁：“阿姐，你可真会做，也真会吃。”

“这猪蹄确实丝毫没有腥臭味，糯糯的，口感很好，味道和之前做的卤肉有些类似，咱们铺子里能卖这个吗？”梁玉英则已经开始打算起之后的生意。

苏禾安将嘴里的面吞下去才开口道：“若是单独做猪蹄饭，以咱们食肆最近的生意，怕是不好买猪蹄。我想这哪里卖卤味饭吧，猪蹄、猪肉、猪下水，等那些学子再适应适应。”

“倒也是，猪蹄这种东西，可能外头的人不敢尝试。”

“我想可以先卖一日卤肉饭，之前卖的卤猪下水吃过的人还是太少了，会来这边食肆的就更少了，若是在食肆里卖一次卤肉饭，再接着上卤猪蹄和卤下水的话，这些人应该更能接受吧。”苏禾安又嗦了一根骨头。

梁玉英点点头：“是这个理，要不咱们明日便上卤肉饭？后天你得给那冯家公子做蛋糕，这冯院长又加了个鱼，明后两天你怕是累得很。如果都做卤味的话，我能帮上不少忙。”

毕竟卤味最重要的就是老卤和料包，而这些东西，苏禾安都早就准备好了。

“阿娘，咱们这集市上可有胡葱？”既然要做卤肉饭，自然得准备些配菜。

梁玉英疑惑道：“胡葱是……？”

“紫色的皮，撕开里头是一层一层的，白色，吃起来是辛辣味的，若是切这个东西，还会流眼泪。”

梁玉英摇摇头：“未曾听过。”

苏禾安叹了口气，看来只能找系统换了。

【系统，我现在有多少积分了？这几天来食肆的客人多，积分应该不少吧？】

【积分清点中，滴滴，宿主共累积积分95分。已可兑换保温餐台，请问宿主要兑换吗？】

苏禾安这才想起，五十积分就能兑换保温餐台了。

这几日饭菜还算卖得快，但是排在队伍最后面的食客吃到的菜依旧会有些凉了。

【兑换。】

【已成功兑换保温餐台，将在入夜后出现在宿主的食肆之中。当前剩余积分45点，请问宿主还要兑换什么吗？】

【洋葱要多少？】除去一开始的辣椒，她一直都是靠着系统任务奖励在换食材，并不清楚如今手推车升级成食肆之后兑换食材会需要多少积分。

应该不会太贵吧，苏禾安暗暗祈祷。

【宿主，使用十个积分可以兑换三个洋葱哦。】

你怎么不去抢啊！苏禾安在心中暗自大吼。

这系统果然是一如既往地贵。

但既然要做卤肉饭，她还是想做得尽善尽美一些。

【给我换九个吧。】

-

“禾安，咱们的桌子，似乎和之前有些不一样了？”梁玉英起了个大早，把食肆里稍微收拾了一番便发现门口放菜盆的那张长桌和之前有些不一样了。

苏禾安顺着声音望过去，便看到了她换了整整五十个积分兑换的保温餐台。

说是餐台，它的外形依旧是先前的木制长桌那样的，苏禾安昨夜还担心呢，若是系统真的给她弄个什么现代工艺的，她还不好和人解释。

倒是不用和梁玉英解释就是了。

那木桌与之前唯一的区别是桌面的木板厚了许多。

苏禾安走过去，摸了摸桌子，触感依旧是凉凉的。

【系统，这桌子要怎么才能保温？】

【桌面有开关哦。】

苏禾安仔细地望向桌子，就是一整块木板做成的桌面，哪里有开关？

带着疑惑，她上手去摸了摸新的桌面。

滴滴。

手下的桌面忽然热了起来。

苏禾安低头一看，自己的手正落在长桌边上一个颜色稍深的点上，原来是这样。

“禾安，这桌子？”

苏禾安笑道：“阿娘无需担心，这桌子是为了咱们做生意的。若是苗安、还有那顾公子又或者别的食客问起来，就说我觉得原先的长桌桌面太薄了，怕每日放那么多菜在上面桌子受不住。说是我前些日子便在西市那边定做的便好。”

果不其然，等到中午开始卖卤肉饭的时候，有不少常来的食客都问起了桌子的事情。

毕竟这桌子真的比之前厚实了太多。

-

做卤肉饭，先就要炸葱酥，苏禾安从橱柜里拿出系统给的那九个洋葱，又爱又恨。

这系统是真的抠门，但也是真的什么都能给她。

苏禾安先是打了一碗清水放在菜板边上，这才去拿刀准备开始切洋葱：“阿娘，若是咱们之后还要用这东西做菜，你记得像我这样切。”

“昨日你说切这东西会流眼泪，是放一碗水便不会流了吗？”梁玉英也不知苏禾安是从何处搞来的这中江县根本没有的胡葱，但就像之前的青椒与酵母一样，她不会去多问不该问的。

这是她和苏禾安之间的秘密。

这些秘密存在的基础是他们互相之间的信任。

只见苏禾安又打了一大盆清水，接着将那九个胡葱全都对半切开侵泡在清水里：“稍微泡一下再切。”

她切了两个洋葱，便将刀递给梁玉英：“阿娘可要来试试，像我这样切成小小的粒便行。”

梁玉英自然不会拒绝，她在刀工上的天赋不如火候，切丝切丁都上手极慢，苏禾安告诉她，刀工是能练出来的。

“阿娘，你看着，刀像我这样拿，对，大拇指稍微挪一挪。”

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