第五百八十九章 手里的汤圆怕是要“不保”了。
“糖桂花，是一种将干桂花与白糖或蜂蜜慢火熬制而成的甜味儿酱，咱们平时吃的很多传统小吃，像汤圆、月饼、小糕点啥的，里面经常能看到它。”
“糖桂花不仅散发着诱人的香气，其色泽也金黄诱人，特别好看，里面还能看到一朵朵完整的干桂花呢，吃起来特别受人喜欢。”
“不过啊，糖桂花虽好，但一般咱们都是用它来点缀的。”
“比如说，做汤圆的时候，等汤圆煮熟了捞到碗里，再撒一点点糖桂花，这样汤圆看起来就更加的诱人可口了。”
“糖桂花一遇热，碗里就飘出桂花的香味，让汤圆闻起来更香，吃起来也更有滋味。”
“而且啊，加了糖桂花，连汤圆的汤水都沾染一丝甘甜，喝起来更爽口，让人食欲大增。”
黄骏一边忙着包汤圆，一边跟叶桂兰讲着糖桂花的这些好处。
叶桂兰一听，那双有些浑浊的眼睛立马就亮了起来，一下子悟了，点着头说：“哦，是这么回事儿啊，我以前就知道糖桂花好吃，每次都直接往馅儿里放，还从来没想过这放糖桂花还有这么多道道呢……难怪黄厨你做的饭那么好吃，原来都是这些小窍门儿啊！”
李婶也在旁边插嘴说：“可不是嘛，黄厨做饭好吃，就是因为他讲究这些细节。”
黄骏笑着摆摆手，谦虚地说：“哪里哪里，其实这些都是老一辈传下来的经验，我只是多留意了一些。做饭这事儿啊，就是要用心，哪怕是一点点小东西，加得恰到好处，也能让味道大不一样。”
他接着说道：“就拿这糖桂花来说，不仅能让汤圆更美味，其实它还能搭配很多其他东西呢。比如涂在面包，或者拌在酸奶里，甚至是冲成糖水喝，都别有一番风味。关键是要看你怎么用，怎么搭配，才能让它发挥出最大的作用。”
叶桂兰听得津津有味，连连点头：“听你这么一说，我都想试试了。以前还真是小看了这糖桂花，原来它能有这么多变化。”
谈话间。
汤圆也都全部包好了。
黄骏动手起火烧水，准备下汤圆。
煮汤圆并非水一开就一古脑儿丢进去，任由水沸腾那么简单，这里面可是大有讲究的。
美味的汤圆，关键不在于煮熟，而在于“养”熟，虽只一字之差，却蕴含着不小的差别。
“养”汤圆，指的是用即将沸腾却未完全滚开的水慢慢将汤圆烫至熟透。
这种做法有诸多益处：
首先，它能确保汤圆保持完美的外形。
汤圆外皮由糯米制成，若采用大火急煮，剧烈翻滚的热水极易导致外皮变形甚至脱落，大大影响美观。
其次，这样能让汤圆馅心彻底熟透。
特别是加入了板油的汤圆，若煮制时间不足，内部的猪油难以充分熟透乃至融化，而“养”的方式则能确保馅心完全熟透。
最后，这种方法还更加安全。
汤圆在包制过程中难免会包裹进一些空气，若火候过大，气体膨胀可能导致汤圆爆裂，高温的馅心会飞溅出来，容易造成烫伤。
因此，用热水慢慢“养”熟汤圆，既美味又安全。
当锅中的水开始沸腾时，黄骏便将事先准备好的汤圆逐一放入锅中，待到水面即将再次翻滚，他便及时调小了火力，并用锅铲沿着锅底轻轻推动，以防止汤圆粘附在锅底。
接下来，便是耐心等待的时刻。
随着锅中那些洁白圆润的汤圆一个个悠然浮起，他知道时候差不多了。
他便熄灭了炉火，让汤圆在热水中继续漂浮片刻。
这一步至关重要，它能让汤圆的馅心更加充分地熟透，达到最佳的口感。
“黄厨，你看这汤圆都浮起来了，是不是已经熟了，怎么还不捞出来呢？”叶桂兰有些疑惑地问道。
“再等等，火候还不到最佳的时候…”黄骏微笑着回应，眼神专注地盯着锅里的汤圆。
李婶在一旁笑着打圆场：“黄厨做菜，那可是讲究个火候分寸的，咱们啊，就别在这儿咸吃萝卜淡操心了，安心等着开吃就是啦！”
说完，她还拍了拍叶桂兰的肩膀，示意她放心等待。
叶桂兰听了李婶的话，也笑了，说道：“是是是，黄厨的手艺咱们还信不过嘛！那我就等着吃这最地道的汤圆咯。”
黄骏也露出了笑意，解释道：“其实啊，这汤圆虽然看起来熟了，但再多养一会儿，让馅儿里的味道更充分地融合，吃起来才更香、更有层次感。就像咱们平时处事，也得有点耐心，才能把事情做得更完美，是吧！”
随着他话语的尾音在操作间中回荡，一股更加迷人的香气开始弥漫开来，那是糯米与馅料完美融合的幸福气息。
黄骏仔细观察着锅中的汤圆，觉得火候已经恰到好处。
他拿起勺子，将那些汤圆连同些许汤汁一同捞出，轻放入早已准备好的碗中。
他一边操作，一边还不忘叮嘱：“盛汤圆的时候，一定要带点水，这样汤圆才能保持圆润饱满的外观。千万别用漏勺之类的厨具，不然汤圆离开了水的保护，很容易变得软塌，甚至裂开。”
汤圆安稳落碗后，
他转身拿起那罐糖桂花，用小勺舀取，均匀地洒在每一颗洁白如玉的汤圆之。
金黄色的桂花点缀其间，宛如点点繁星，分外诱人。
不得不提，刘苏雨选购的糖桂花品质确实乘。
刚一加入，一股清新淡雅的桂花香便悠悠地从碗中升起，那香气既不张扬也不消散，而是恰到好处地徘徊在空气中，持久而自然。
这无疑是纯正桂花香气的体现，绝非任何人工添加剂所能比拟。
叶桂兰瞅着那碗里的汤圆，笑眯眯地说：“哎呀，这汤圆看着就喜庆，圆滚滚的，跟小胖子似的，真可爱！黄厨啊，你这手艺真是绝了，不光闻着香，看着也让人心里舒服。”
林婶也凑过来，点头道：“就是就是，黄厨你这汤圆煮得刚刚好，不软不硬，还带着那么一股子桂花香，真是馋死人了。你这一手，比外面那些所谓的大师傅强多了！”
李婶由衷地赞叹道：“刘主管之前还担心这糖桂花买得是否合适，现在看来，与你的汤圆一搭配，简直是绝配，这香味，这卖相，绝了啊！”
“好啦好啦，大家都别夸了，可以开吃啦！”黄骏笑着说道。
一听这话，大家立马闭麦了，纷纷开启“近水楼台先得月”的模式。
一个个都急不可耐地拿起汤匙，舀起一颗汤圆，“呼呼”地吹凉一些后便咬了一口…
那软糯的外皮包裹着甜蜜的馅料，再加一抹淡雅的桂花香，简直是人间至味。
厨房里的人都沉浸在美食中，还是黄骏留意到自家的两个宝贝女儿正坐在厨房就餐区等候，于是他端了两碗汤圆走出厨房，边走边问：“磬磬，薇薇，你们什么时候来的呀？”
“粑粑，我和妹妹早就来了，但看到你不在这里，我猜你应该在操作间里忙，就和妹妹一起在这里等你了。”磬磬抬眸看着他，奶声奶气地解释道。
薇薇也跟着点头，补充说：“粑粑，我告诉你哦，我们在操场玩的时候，甜甜和她妈妈也来了，甜甜妈妈还给了我们红包，但我们都没收哦！”
“真是好孩子，那爸爸就用汤圆奖励你们。”
黄骏将两碗热气腾腾的汤圆放在她们面前，细心地提醒：“汤圆刚出锅，还有点烫，记得先吹凉再吃哦。”
薇薇一脸小大人的模样，认真地说：“粑粑，我和姐姐已经不是小孩子了，我们知道该怎么小心的。”
黄骏被薇薇的模样逗笑了，笑着应道：“好好好，那你们慢慢吃，爸爸这就去叫老师们也过来一起品尝汤圆。”
说完，他走向门口，朝着教学大楼和办公大楼的方向，大声呼喊起来：“大家快来吃汤圆啦……”
薇薇不知何时悄悄来到了黄骏的身边，腮帮子鼓鼓的，含糊不清地跟着喊道：“老湿吃汤圆圆啦啦”
谢嘉凝的耳朵异常灵敏，一听到“吃汤圆”这三个字，立刻停下了手中铺床的动作，毫不犹豫地抬腿就往教室外奔去。
她这急匆匆的样子，让不知情的人看了，还以为园里有什么紧急大事要发生呢。
“谢老师，您方便吗？能不能帮忙带一碗汤圆过来？”
杨语汐一时半会走不开，正发愁着呢，却眼尖地发现谢嘉凝即将离开，连忙提高嗓音喊道。
“还有我，谢老师，也别忘了给我带一碗哦！”
王文霞见状，也急忙附和着说道。
“哦，没问题，我一会儿就给你们带回来。”
谢嘉凝头也没回，只是匆匆应承了一声，脚下的步子却更加急促了。
她一路小跑来到厨房。
刚一进门…
就被眼前薇薇小碗里那些洁白如玉、圆润可爱的汤圆深深吸引了。
“哇，这汤圆看起来太诱人了！”
她忍不住发出赞叹：“元宵节吃汤圆，再配糖桂花，那味道肯定绝了！光是闻闻这香气，就让人陶醉不已，再看看这模样，更是让人馋得直流口水…”
尽管心里痒痒的，但还是强忍住了伸手去抢的冲动，转身快步走向取餐口，去找李婶她们
【当前章节不完整……】
【阅读完整章节请前往……】
【ydxs8.com】