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《赶山日常:被国宝拖家带口赖上》

第5章 陈北解羊,这波比装的我给满分!

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【主播想试试,试试就逝世。】

【我爸就是宰羊的,我就这么说吧,这活儿没有十年八年的经验,羊皮都剥不下来。】

【咱二叔,你舅宠他吧!】

【我已经想象到,陈老爷等会被羊顶倒的狼狈模样了哈哈(′′??′)。】

“小北,你要宰羊?!”

二婶从屋里走出来,讶异道。

“二婶,放心吧。”

“我上大学时,在学校附近一家羊肉馆兼职,天天看老板宰羊,看都看会了。”

“这不,趁这机会,亲自上手试试。”

陈北拍着胸脯说道。

“那好吧,把围裙带上,别弄脏了衣裳。”

“好嘞!”

陈北接过二婶递来的围裙,带在身上,将袖子高高挽起,露出结实的小臂。

“现在。”

“我要开始宰杀这只白绒羊了。”

“宰杀过程中,我会尽量的讲解,我只教一遍,能学多少看大家的悟性了。”

陈北自信一笑。

当然。

陈北的自信,来自于“宗师级厨艺”。

一名厨艺宗师。

同时。

也必定是处理食材的,高手中的高手。

宰杀一只羊,简直是小事一桩。

【窝草,主播又装起来了!】

【在羊肉馆打过几天工,飘了?!】

【不得不说,主播的胳膊很结实。】

【陈老爷加油,我相信你ヾ(?°?°?)??!】

陈北不被弹幕影响。

他脸上挂着淡淡的微笑,仿佛宰羊对他来说,只不过是一件再平常不过的工作。

白绒羊似乎预感到了什么,眼神中流露出一丝不安。

“乖!”

陈北轻轻地抚摸着白绒羊的背部,似乎在安慰它,然后将它牵到院中铺好塑料纸的位置。

“宰杀白绒羊前。”

“我们需要提前铺好塑料纸,防止羊肉被污染。再用绳子将其四肢绑住,或者请助手帮忙按住羊,确保羊无法挣扎或逃跑。”

“但我不需要捆绑或者助手,我单手就能将羊牢牢按住,这其中是有技巧的。”

陈北一边说着。

一边以一个奇怪的姿势,将羊夹在腰间,使其无法动弹分毫。

“接下来,就可以宰杀了。”

话音未落。

陈北一手按羊,一手拿着锋利宰羊刀。

“唰!”

迅速而准确地,将刀刃划向了羊的颈部。

“噗!”

鲜血瞬间喷涌而出。

“迅速、准确地用锋利刀刃,割断羊的颈部血管和气管,让羊迅速失血并死亡。这一步骤需要非常迅速和准确,以减少羊的痛苦。”

这个时候。

陈北还不忘解说。

而羊血,则流入下方准备好的木盆中。

“羊血可是好东西,可以炒菜,可以涮火锅,不能浪费。”

白绒羊的身体,在挣扎了几下后。

很快,便没了动静。

正如陈北所说。

迅速、准确地用锋利刀刃,割断羊的颈部血管和气管,能减少羊的痛苦。

“一路走好。”

陈北轻轻地拍了拍它的身体,仿佛是在告别。

【一个人就按住了羊,厉害!】

【这一刀真利索,帅气!】

【哈哈,陈老爷还跟羊告别,是有一点黑色幽默在身上的。】

【难道,咱们又小看陈老爷了?】

接着。

陈北开始忙碌起来。

将宰杀后的白绒羊,悬挂起来,从羊的腿部开始,逐渐向上开始剥皮。

“剥皮时要小心,不要割破内脏或肉。”

陈北十分麻利的,剥下了整张羊皮。

然后。

将羊的内脏取出,包括心、肝、肺、胃等。

“大家宰羊时,这一步一定要小心,千万不要弄破内脏,以免污染羊肉,使羊肉产生腥膻的味道。”

他的动作熟练而迅速,每一个步骤都显得那么自然而流畅。

在处理分割羊的过程中。

陈北更是展现出了,精湛的刀工技艺。

他将羊身分成了几个部分,如腿、背、肩等。

每一刀都恰到好处,既没有浪费一点肉,也没有破坏羊的整体结构。他的眼神专注而深邃,仿佛在这一刻,他与羊已经成为了一体。

“呼~”

陈北擦擦汗,看着已经分割好的羊肉,陈北满意地点了点头。

这一刻。

他不仅仅是一个宰羊人,更像是一个传承着古老手艺的艺术家。

【我去,陈老爷真会宰羊!】

【这波比装的,我给满分!】

【实话实说,光是陈老爷这刀工,我这个三十年老厨师都自愧不如,更别说分解羊的这份技艺了。】

【太帅了,现实版“庖丁解牛”!】

【~!】

【‘总有叼民,想害朕’打赏斗音一号×1:陈老爷牛批,看完你宰羊解羊,语文课本中的“庖丁解牛”,终于完成了闭环。】

【‘沪上皇’打赏嘉年华×1,:全体

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