第99章 包粽子咯

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听到秦霁岚这么说，大家都停下了动作，回到自己准备的食材面前。

“第一步先将清洗干净的粽叶沥干水分。”

“然后取两片粽叶，光滑面朝上，并排叠放在一起。”

准备了食材的观众跟着山风说的开始进行相应的动作。

有些细致的人还特意挑选了一下，找到了完整且好看的叶片才罢休。

秦霁岚眼前是密密麻麻的人，她看了一下附近几个观众的进度，开始下一步。

“然后，将粽叶轻轻折成一个小漏斗的形状，底部要折得紧实，以防漏米。”

她的手捏着粽叶的两头，在一边的中间折了一下，然后把两头弯折，一上一下重合一部分。

捏紧重叠部分之后，秦霁岚翻过粽叶，给观众展示底部。

“此时，用勺子舀起一勺浸泡好的糯米，放入粽叶漏斗中，约装至三分之二处。”

秦霁岚装完糯米，习惯性的用手掂了两下。

观众目不转睛的盯着她的动作，也学着用手上下动了两下。

有几个人的手劲用大了，里面的糯米都被抖落了出来。

【咳咳，失误失误，糯米洗干净再来一次！】

【原来也不是什么都能学好的，躺平了。】

【折这个粽叶都没怎么搞明白，我的手残已经不忍直视了。】

【我买的粽叶怎么有点不一样，不过算了，能用就行。】

【嗯嗯是呢，我懒。食材也没买，今天就看你们包粽子啦~】

【我也是，我不会做但是会吃，有没有小伙伴愿意让我尝尝的？】

“接着，根据个人口味，放入适量的馅料。”

“如果是咸粽子，可以放入腌制好的猪肉和火腿；如果是甜粽子，则可以放入红枣或豆沙。”

秦霁岚一边说着，一边在粽叶里的糯米中央挖了浅浅一个坑，然后夹了两块猪肉放在里面。

“放好馅料后，再舀入一些糯米，将馅料完全覆盖住。”

她放下筷子，重新拿起勺子舀了一些糯米把猪肉完全包裹住。

“然后，将粽叶的两侧向内折叠，使糯米和馅料被包裹在内。”

秦霁岚把粽子最上层的糯米抹平，将两侧的粽叶向内折叠，紧紧包裹住里面的糯米和馅料。

“接着，将粽叶的上方向下折叠，形成一个三角形或菱形的形状。”

“此时，需要用手指轻轻按压粽子的两侧，使其更加紧实。”

手中的粽子在秦霁岚的手指按压下逐渐变得饱满紧实，透出一个圆润的弧度，不留一丝缝隙。

大部分人虽然包的没有秦霁岚的好看，但是看起来也还不错。

偶尔有几个粗手粗脚的，直接把粽叶揉碎了，糯米和馅料掉了一地。

“然后，取一根棉绳或棕叶条，将粽子紧紧地缠绕几圈，并在顶部打一个结，确保粽子不会散开。”

“这样我们的粽子就算是包好一个了。”

秦霁岚把自己刚才包好的粽子举到肩膀的高度，让观众都能看清。

【哎呀哎呀，这个粽叶怎么这么脆弱，我都还没用力呢，全碎了。（哭泣.jpg）】

【真的是太难了，看着山风做起来那么简单，原来这么复杂。】

【呜呜呜，我刚开始就失败了，装的糯米直接从底部漏出去了。明明我还特意看了的。】

【我就两只手，前面的勉强还行，绑绳子这步一个人实在完成不了，最后还是我孩子来帮忙。】

【真的，今天正好是周末，我们一大家子人在这里一起包粽子，不仅热闹还好玩。】

【是啊是啊，原来这就是节日应该拥有的氛围吗？非常快乐，自己做的东西更好吃！】

秦霁岚把包好的粽子放到一边，开火烧了一锅水。

然后又用同样的方式包了很多个粽子，以十个为一组，把粽子多出来的线编在一起。

“最后，将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢慢煮。”

锅里的水也差不多烧开了，秦霁岚把包好的粽子放进去煮。

“煮粽子的时间因粽子的大小和材料的不同而有所差异，一般需要煮上几个小时。”

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