第34章 大显身手（一）

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想归想，苍耳最基本的职业素养还是有的，只见她微笑着介绍道：“秋干气燥，我特意熬了银耳雪梨汤，几位公子先润一润嗓子。”

田攸言十分自来熟，他笑着说道：“正觉得喉咙干呢！苍耳姑娘这汤来得好生及时。”

苍耳笑道：“公子喜欢就好。”

赵云稷和程怀逢没有说什么，但他们俩都很赏脸地端起碗喝了起来。

苍耳脸上的笑意扩大了，她十分真诚地开口道：“午食比朝食要复杂得多，能选择的范围也大得多，我在京城里的时日尚短，实在有些摸不准京城人到底偏爱哪种口味。既然三位公子是小店的第一波客人，要不……小女多做几个口味，您几位替我把把关？放心，这顿饭我请，不收公子们的钱。”

这是她仔细斟酌后的决定。

赵云稷是她的救命恩人，田攸言又对她有大力支持之恩，那个程家公子是他们的亲戚兼朋友，这第一次上门来吃饭，她本就不好收他们的银子。

正巧他们三个都是官府里的人，应该最明白自己身边的人都有什么口味偏好，干脆让他们来给她当一回试吃的“小白鼠”，也算是互利互惠了。

田攸言和程怀逢同时看向了赵云稷。

试菜对他们来说不算个事儿，反正本来就是抱着目的来的，吃饭不过是个由头罢了。

可白吃不付钱……这种无赖的行径，他们有点做不出来。

与他

们的纠结不同，赵云稷倒是答应得干脆利落，连丝毫犹豫都不曾有，“行，就听你的吧！”

苍耳心满意足地去后厨忙活了。

程怀逢有些迟疑地看向赵云稷，“殿下，咱们……真的不付钱？”

对方一个弱女子在这市井里独自谋生，本来就很艰难了，他们却还要占她的便宜……这不太好吧？

赵云稷没说话。

倒是田攸言有些看懂了，他压低声音道：“表哥没看出来吧？苍耳姑娘……这是在还殿下的人情呢！”

至于他和表哥，不过是被捎带了而已。

程怀逢闻言，顿时也不好说什么了。

好吧，那就厚着脸皮蹭这一顿饭吃吧！大不了……他以后多来吃几次，把店家的损失给赶回来。

……

后厨里，苍耳很快定下了方案。

时间上有些仓促，那就仅着现有的食材，东西南北中各来一道菜吧！

阿青搓了搓手，有些莫名的兴奋，“姑娘，现在该是咱们大显身手的时刻了吧？”

苍耳失笑，“是，咱们大显身手的时刻到了，小阿青快点去帮我把后院水缸里养的那条鱼拿出来吧！”

阿青应了一声，高高兴兴地去后院抓鱼了。

苍耳看着她几乎是雀跃的背影，笑着摇了摇头。

原本还担心阿青的年纪小，跟着她整日忙忙碌碌的，太过辛苦，现在看来，她还挺乐在其中的。

又想了一会儿，还是先从耗时比较长的开始吧！

东北菜的特点是一菜多味，苍耳选择了她最钟爱的小鸡炖蘑菇，只可惜这道菜里用的榛蘑是当地特有的野生菌，别处是买不到的。

不过好在她这次来京城，专门带来了一小包自己晒的干蘑菇，是她在白石山上采的野生蘑菇，味道应该也不会太差。

至于西北菜，苍耳很粗暴地选择了烤羊排。

这季节正是羊儿膘肥体壮的时候，把一整扇羊排放到炭火上烤，不一会儿就发出“滋滋”的油花声，整个屋子里瞬间焦香四溢，十分诱人。

江南自古以来就是水乡，其饮食自然是离不开水产的，苍耳选择了经典名菜松鼠桂鱼。

这是一道功夫菜，十分考验刀工，苍耳的手艺跟她的父祖们那是完全没法比的，但跟普通的厨子比起来的话，还是很能拿得出手的。

只见她手起刀落，一会儿功夫鱼身上的的花纹就切好了，再加入调料腌制，然后裹上蛋黄糊放入油锅里炸，最后浇上热气腾腾的糖醋汁，鱼就会像松鼠一样吱吱地“叫”起来。

正所谓“头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫”，说的就是这道姑苏名菜了。

西南菜能选择的范围就多了，她的爷爷

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