第 77 章
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待吃完中午饭, 太阳没有那么猛烈，李贤东便驾着牛车载着李小寒去看她那八十亩地，问一问那边的缴税情况。
李小寒那八十亩的田, 落山下一个叫罗庄村的村落, 这个村落的人多姓氏混杂, 只不过早此地立户的那户人家姓罗，便叫了罗庄村。
罗庄村地位置很好，土地肥沃，无奈村里人姓氏多杂, 时争斗颇多，没有相互争斗中决胜出一个强势的姓氏宗族，反因为相互争斗愈加没落了。
加上地位置太好了，便吸引来一些地主囤地的目光。@无限好文，尽在晋江文学城
本来这个世道就这样, 人们抗风险的力极差，有时候宗族外是一种震慑，内是一种兜底，罗庄村都没有, 便渐渐势弱。出了什么意外, 只卖地卖田自救，慢慢的大多沦落成为无田无地的佃农, 只靠佃田交租生。
像李氏一族, 宗族特别强势, 李大树一家发生意外, 从树上掉下来, 去仁和堂求医, 借的是宗族里的钱。
后来李大树一家执意卖田筹钱上人参救命，卖的田地也是买给族人, 根本没有一丝一毫流出外村。
即使如此，李大树一家三个男丁，还有族里分的山地可以种果树贴补，没有沦落成佃农。
如今，遇着李小寒教授采割炮制杜仲，李大树一家连牛都置换上了。
如果是罗氏族人，第一轮开始，没有宗族可以借钱，就得卖田筹钱救命了。
然后外人给的价位还低，恶性循坏，看运气不度过难关。
即使后侥幸治好，没有自己的田地了，佃田大部分的收成用来交租，更没有积累，便更加难翻身。
这样的村子，比李氏一族的平山村更没有人脉和凝聚力，自然是打探不出什么消息的。不过是确认今夏税是一样的，都是与往一样交粮，或者加一成的银子，以银抵税。
佃农们忐忑的告诉李小寒，们往一直都是以粮抵税的，今也准备一样，们没银子。
今的收的麦已经晾晒好，称重入仓了，待里长吩咐下来交完税后，应该给李小寒的六成粮租，便送过去给李小寒。
按照往旧规矩，李小寒延续下来后，便是佃农与李小寒是四六分成。占六成的李小寒和任，都算是大方的主家。
李小寒叹息一声，再打探不出什么来，便与李贤东一起回了家。
这个地方，让她觉得不怎么舒服。这个世界太残忍，她太过弱小，无法拯救世人，便只捂住自己的眼睛不再看。
回来的路上，李小寒略显沉默，夏日的太阳照人身上，十分的燥热，额头的汗水不断的冒出来，但是李小寒的脸上，却略显得有些冷。
“爹，们为什么叫我主户娘子。”沉默了半晌，李小寒忽然问道，这个主户是佃农们称呼她的，超出了她的认知范畴。
“哦，先我也不知道，还是那次去办地契的时候，管家告诉我的。主户，是有田地的户等，客户便是没有田地的侨居户。这些佃农租佃了你的田地，便要尊称你一声主户娘子。”李贤东解释说。
这坑爹的世界。
李小寒的脸色更冷了。以至于回去的时候，还没有调整过来，导致王氏和李荷花还以为发生了什么事情，纷纷私下问了李贤东。
李贤东摇摇头，也是一脸疑惑。怎么突然的不怎么高兴了。
无奈几个人猜不出，李小寒见们一脸小翼翼，方才发现自己情绪有失控了，苦笑着开口解释道，“我这是觉得，这世道艰难，大家活得都不容易。”
她拿六成呢。她还是大方的主户。
听到李小寒这样说，李贤东方大概猜出是因为什么，还是一个纪小容易软的孩子啊，“这有什么，这个世上，人人都有各自的难处。想要好好活着，活得好一，都不容易。你不要想这么多，你做好自己就成。”
李小寒想一想，也许是吧。
即使是后世，也不是说有人的生活都是开快乐的。她来的时候，那些轻人个个卷出天际，只为找一个相好一的工作；中人也不用说了，上有老下有小，还有房贷车贷。
人人想要维持自身的境况都不容易，想要活得比先更好一，那就更难。
稍稍说服了自己，李小寒将神分回到自家身上。
但是，这又是另一个忧事，这夏税，到底是因为什么变成这样？
没找到这个答案，就像有一个疑问压头，有一种未知超出了她的了解之外，让她觉得隐隐不可控。
即使了解剧情大背景，自己也不是全知全的啊。
李小寒安慰自己，自己可以做的，便是更快的强大自己。
只有自己强大了，才抵御这种不知道从何来的不知道会造成什么后果的风险。
李小寒说服了自己，便开始调整态投入到工作中，“荷花，今天我们来做一个甜辣的辣椒酱吧。”
这是李小寒新想出来的口味，上次麻辣烫卖得没有炒田螺好，实除了肉丸子，麻辣烫的价格跟炒田螺是差不多的，尤各类蔬菜，比炒田螺更加吃饱呢。
但是，后这麻辣烫却被剩下了，然后们自己吃了一，后还给麻五一个毛竹筒，才消耗完。
李小寒想了一想，许是这个定位和口味的问题，从刺激性来讲，炒田螺和麻辣烫放一起，两个的口味太相似了，麻辣烫又没有炒田螺吃起来有趣味。
尤男人配酒的话，的确是炒田螺更加合适一。世大排档里炒田螺配啤酒的流，已经证了这个道。
既然如此，那便调一个有区别的调味料出来，用麻辣烫打开另一片市场。
这个调料不耗费太多的油水，不然成本就要更加的高了，但又要独特一，李小寒便想到世便利超市里那些番茄酱、甜辣酱、辣椒酱。没有番茄，纯辣酱没有太大区别，那就甜辣好了。
去籽的番椒皮，微微加热的锅里不断翻炒，炒至干脆，然后放入药石碾里面碾成粉，后煮面糊，加辣椒粉，加糖霜，搅拌均匀，出来的成品是一团红彤彤的面糊。
李小寒用筷子沾了一试味，微甜微辣，面糊中和了辣椒的呛人之气，使得这个甜辣酱柔和了许多。
李小寒头，虽然不知道受众终反馈怎么样，但是这个柔和甜辣，的确跟现番椒那种霸道呛人的辣区别开了。
“荷花，你试试味道。”李小寒又跟李荷花说道。
李荷花也学着李小寒的样子拿筷子沾了一，放入口中尝味。
“这个味道，好特别啊。我喜欢。”李荷花眼睛微亮说道，以往番椒做菜，总是极霸道，如今这个，居然可以又甜又辣，十分柔和，不知道怎么形容，反正很特别，她很喜欢。
看见李荷花这么反应，李小寒便放下三分，左右翻看，厨房里还有中午做的的粗面馒头，李小寒掰开一个馒头，各沾了一甜辣酱，拿出去给赵氏婆媳几人尝了一尝。
“好吃，这个挺好吃的。”赵氏三人说道，她们家菜园子种了十几颗番椒，平日里也喜欢吃些辣芦菔干、炒番椒菜什么的，不过赵氏等人觉得，这跟平日吃番椒的感觉不一样。
赵氏三人的反馈，又给李小寒一些增加了一些信。
不过，这个信李贤东处遭到了滑铁卢，“甜又不够甜，辣也不够辣。感觉不太有劲。”
李小寒轻轻皱起了眉头，恰好此时，二柱、豆哥们捞完田螺回来了。
李小寒看着那一木桶的的田螺，再看看二柱和豆哥们身后那一串人，看来，全村的小孩子都来给她捞田螺了。
不过，还是要问一句，“你们没有下清水河吧？”
“没有。”二柱们疯狂摇头。
李小寒翻了一翻们捞的田螺，都挺大挺好的，“很好，以后就按照这样的标准来。今天是第一天，为了以后激励大家，小寒姐请大家吃甜辣酱配馒头好不好。”
“好。”小孩子们都欢呼了起来。
虽然不知道甜辣酱是什么，但是，馒头也很好啊。小寒姐家的馒头面磨得特别细，好吃。
一人半个馒头，不是李小寒小气，实是她家没有这么多馒头，天气热，做多了放不住，就这些，还是下午王氏做着来准备这两天吃的呢。这一顿招呼，全吃完了。
不过看到这帮小孩吃的满意足那也不错。
二柱们沾甜辣酱，半个馒头，三两口就吃完了，此刻正依依不舍的舔着指上那酱汁回味呢。花几个女孩子，则斯了许多，小口小口的吃着，十分珍惜。
看们的表现，李小寒不用问，也知道这甜辣酱合小孩子的胃口了。
莫非，这甜辣酱合妇人和小孩的口味？不过想想也有道，李小寒便放下来。
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转眼又到十四，一大早的，卖猪肉的大汉又送来板油和猪肉，大早上的，李小寒一家又开始熬板油、炒底料，底料可以炒好保存，这样十五号早上便可以腾出时间来，直接炒好田螺出门就。
只是，受苦的变成小学生们，一大早的，熬猪板油的香气便开始飘出来，这还好，待到下午，炒底料那种浓郁、霸道的香气飘出，二柱坐学堂里隐约闻见，整个人神都开始跑了
“专。”老先生一个板尺抽到桌子上，把二柱的神抽了回来，走神的学生跟着神一震。
“跟着我念，天地玄黄，宇宙
洪荒。日月盈昃，辰宿列张……”
“天地玄黄，宇宙洪荒。日月盈昃，辰宿列张……”
好不容易等到下学铜锣声响，先生一转身出学堂，小学生们拎起书袋子，已经跑得不见人影。
“小寒姐，我们的炒田螺做好了吗？”
“做好了，回家拿碗来。”李小寒说道。
这帮小孩子天天去河沟里捞田螺，家里大人肯定是知道了的。如今这田螺这么多，让们自己吃了可不好，太多了，受不住。
过了不到片刻的功夫，小孩子们都拎着自己家的碗跑来了。
到底谁摸了多少田螺，分不了太细，李小寒便按照人数来大概分，“虽然你们有的摸田螺多一，有的少一。但是，大家都是好朋友，厉害一的哥哥姐姐帮一下弟弟妹妹，弟弟妹妹要跟哥哥姐姐们说谢谢好不好？”
“好！”小孩子们七嘴八舌的应到。
“好，二柱，给你半碗。”二柱纪大，这半碗便满一。
“花，牛，你们家两人，给你们一碗。”
……
“好了。这是你们的劳动成果，快拿回去跟家里人分享吧。不要偷吃哦，偷吃就不够啦，要跟大家证你们很厉害，摸了很多的田螺哦。”
“好的，小寒姐姐。”小孩子们听这么一说，本想先吃几个的也咽咽口水忍住，昂首挺胸的走了。
“走了？”赵氏等人问道。
“走了。”李小寒说道，“想不到这些孩子们摸了这么多田螺，早还得麻烦赵伯娘、叶伯娘和婶子们过来帮忙清洗处田螺了。”
现天气热，夹了田螺尾巴放到早再炒，李小寒怕变质了，便选择早早起床夹田螺尾巴，现夹现炒，这样虽然累了一，但起码安。
“这个没问题，早我们早早过来。人多很快便处好啦，不耽误你们去府城。”赚钱的事，那肯定得赶早啦，赵氏爽利的说。
次日一早，天色还没有亮，只启星微微的亮光，李家宅子便活起来了。夹田螺的，串青菜的，炒田螺的，众人分工又合作，忙忙碌碌很快便把准备功夫做好了。
辰时初，李贤东驾着牛车，李小寒和李荷花坐牛车后，扶着几大桶食材，开始缓缓向府城出发。
“这么多东西，连田螺都比上次多了两桶，不卖得完呀？”赵氏略有担。
不卖得完呢？
此刻府城内，十号那天带着自家几个孩子分享了一碗田螺的高大哥，已经被自家娘子狠狠说了一顿。一个人带着四个娃围着一圈嗦田螺，实是太显眼了，早被邻居看到说出来了。
“爹，我们再去吃田螺吧？那个摊主姐姐说她们隔五天会来，我数了，就是今天。”自从吃了田螺，土娃便念念不忘了好几天。
高大哥偷瞄一眼自家娘子，低声说，“不成，你娘不同意，你娘同意了，咱们才吃。你去求求你娘。”
土娃便去求自家娘，“娘，娘，娘。”
高家娘子狠狠瞪了一眼自家丈夫，都是这不靠谱的男人，“好了，土娃别摇晃娘了，你答应娘，吃了这田螺，你就要好好吃饭知道不？”
要不是自家娃吃完田螺回来之后，的确是胃口大开，吃饭都积极多了，她是一定不会答应的。
“好。我答应娘。我一定乖乖吃饭。”土娃保证到。
高家娘子便拿起一个陶豌，出了门。
“土娃她娘，你也是来买这炒田螺啊。”来到这西市，便碰见了熟悉人！
“是呀，我家男人孩子喜欢，说吃完比茱萸带劲，这天气热的，娃胃口不好，我就咬咬牙加一个菜了。”高家娘子解释说。
“哎呀，你们家也是这样啊，我家里娃也这样。我跟你说，那摊主还卖那番椒底料，二十一块，都是好猪油熬制的，可以炒几次，比直接买那炒田螺实惠多了，还放得久，不用等们逢五逢十的过来摆摊。”搭话的大娘推荐说。
“真的，那我待会得看一看，若真是这样，还是买底料实惠。”
“可不是。”
几个妇女聊着聊着，再一起逛一逛西市，有那新鲜又便宜的菜蔬便买一些，不到一会，李贤东父女驾着牛车来了。
一众妇人看着李小寒几个摆好摊子，看着李小寒等人架起锅烧起火，看着李小寒把那底料倒进水锅里……原本只想着买个炒田螺或者底料的，看到这里眉头微微一皱，这也太简单了吧。
待李小寒把那菘菜芦菔小芋艿从翻滚的麻辣烫锅里捞出来，用剪刀剪成细细的一块块，然后倒上甜辣酱稍微拌一拌，插上竹签子给大家尝一尝的时候。
众妇人一吃，眼神都亮了。
这太好吃太方便了吧！
这大夏天的，谁愿意一日三餐灶头忙活啊
，烟熏火燎，满头油汗。
结果，辛辛苦苦做出来，家里大小爷们还说什么苦夏，没味道。
简直想骂人。
这个番椒底料多方便，就煮个水把底料扔进去，然后再把菜蔬扔进去，后煮熟捞出来拌一拌就了。不够饱，随便糊弄个馒头炊饼米饭面条主食就成。
多省省事。
下，大部分妇女都改变了主意，“我不要那炒田螺了，这麻辣烫给我来一分，多多给我拌那糊糊。”
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