70. 爆单
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灶台的火烧得正旺，六个小瓦锅整齐地排列在灶眼上。
于知乐和张文心动作一致，舀一勺底料加进锅里，炒香，而后一次加入骨头汤、粉、配菜。
独特的酸辣相间的风味在大集瞬间扩散，引来很多关注。
第一批粉好了，葛泰将其装入固定在车后座的木箱，骑车赶往客人留下的地址。
“妮儿，你们这摊子卖的是什么？这么香。”周边的工人顺着香味围了过来。
于知乐和张文心在做第二批粉，陈昭在一旁解答。
“各位父老乡亲们，我们是海隅村的副业组，早上卖海鲜河粉，中午卖泡椒粉。”他在说话时不自觉带上戏文中的台词，“这泡椒是蜀省的风味菜，酸中带辣，但辣而不燥，非常开胃。”
“三毛钱，还和海鲜河粉一样有菜有肉吗？”今早光顾过的客人问。
陈昭回答：“有，但是少一点，我们这泡椒底料是宽油炒制的。”
说着，他用勺子擓了一勺给大家看，鲜亮的红油散发着诱人的气息，让围观的人咽了咽口水。
与此同时，第二批粉也煮好了。
张海梅早已带着装了木轮的外送木箱在一旁等待，按照配送路线将粉装好，离开摊子。
“这小妮儿是做什么？”有人问。
陈昭又大声向大家介绍摊子的外送服务，顺带还给众人安利了一波柠檬水。
早上光顾过的顾客早已点单，围坐在桌子边上等吃。
霍天和是在场第一个吃上泡椒粉的人，他又点了一份全家福。
色泽红亮的粉端上桌，鲜辣的味道不断往他鼻子里窜。
只需一口，他便觉得感官系统完全沦陷。
骨头汤的鲜、泡椒的酸辣和花椒的麻完美地融合，浸入食材，而米粉劲道爽滑，让他一口接一口，完全停不下来。
霍天和不太能吃辣，吃到一半被迫停下喝柠檬水。
清新的柠檬果酸犹如一缕清风，柠檬水划过喉咙时，能感受到一丝丝回甘。
“小哥，这柠檬水什么味道？”同桌的人搭话。
大家实在好奇，他喝了一口柠檬水，整个人呆愣了几秒。
“好，好喝。”霍天和瞬间意识到自己词语的匮乏。
他顾不得想形容词，继续埋头嗦粉吃配菜。
脆嫩的豆芽在泡椒底料的加持下，能在他心里排在第一名。
而海货在如此重口的汤汁中，反而更加鲜美。
海县的家常菜比较清淡，不能吃辣的人多。
粉端上桌没一会，嘶嘶抽气声此起彼伏，很多人还是决定花五分钱买杯柠檬水止辣。
“这味怪怪的，但解辣，喝了还想喝。”有人咂舌回味，给出评价。
旁边的人搭话：“酸酸甜甜的，挺好喝。”
几张桌子坐满了人，大家吃得热火朝天。
灶前还围了一圈人点单，七嘴八舌地说着要求。
“乐乐，加鱿鱼那位同志加什么蔬菜来着？”张文心被热气哄得头昏脑胀，一时忘了客人的需求，“还有加两份虾那份。”
张海竹不假思索地回答道：“加豆芽，原来的海带丝换成豆皮。加虾的客人不吃豆芽，全部加海带丝。”
“海竹，你记性太好了！”张文心连忙往沸腾的小瓦锅里加菜。
张海竹腼腆地笑了笑，转身去收拾桌面。
泡椒粉又辣又烫，翻桌速率较低，有些客人捧着粉没地坐。
陶大哥在地上铺了一张草席，把大瓦缸倒扣在地面，招呼众人坐过去。
大家也不介意，直接把粉往缸底一搁，开始大快朵颐。
另一边，点单的人一波走了，另一波又顶上。
彼时，葛泰把粉送到胡双手里，并告知半个小时后来回收小瓦锅。
“好，等会也在这儿碰面。”胡双用木板端着粉小心翼翼地往食堂走。
好友拎着两个竹筒坐在她身边，酸酸辣辣的味道勾得两人直咽口水。
今天中午，纺织厂吃水煮白菜和葱烧豆腐，味道比较寡淡。
胡双一踏入食堂，上百双眼睛齐刷刷地看向她，吓得她脚步一顿。
“小双，你这吃的是什么？你爹又研究出新菜了？”同车间的大姐热情地上前打听。
“泡椒粉，这是大集上的一个摊子的。”胡双摇了摇头，不自觉地念出宣传词，“三毛钱一份，有肉有菜有海货，加五分钱可以送到海东镇任何一个地方。”
一听到海货两个字，大家伙瞬间歇了心思。
海货这玩意儿，食堂做过几次，每次都做得腥臭腥臭的，难吃。
胡双和蓝圆圆在角落找了个位置坐。
掀开锅盖，麻辣鲜香的味道朝两人迎面扑去，让爱吃辣的两人眼睛一亮。
汤还滚烫着，香味没一会就传遍了整个食堂。
大家的心思又活跃了其他，几个动作块的大姐抢到了两人边上的位置。
“小双，这摊子是哪个副业组的？”大姐问，“这外送服务怎么订？”
胡双嘴里叼着一只虾，胡乱嚼了几口吞下去，回答道：“海隅村的，等会摊子的人过来收瓦罐，可以直接付钱，让他下次大集送过来。”
对面的蓝圆圆被辣得脸通红通红的，拔开竹筒杯的塞子，大喝了一口。
“双双，柠檬水，好喝。”她满脸惊喜地说。
闻言，胡双立刻灌了一口，猛地点头。
大姐又问起这柠檬水，她一口气将摊子的点单模式和种类都告诉了对方。
“姐，她们的海鲜河粉也是一绝，能鲜掉眉毛。”胡双尽心尽力地安利，“海货还是鲜活的，那虾下锅前还在跳。”
大姐被说得心动了，直接掏出一块钱，豪爽道：“下次大集的早午餐，我都要一份，让他送到厂里来。”
“行，等会我给他说。”胡双收下钱，继续埋头嗦粉。
其他人听了声，以为胡双与摊子的人相熟，纷纷找她帮忙订外送。
她被缠着，蓝圆圆先吃完了粉，索性找来纸笔，一一记下众人的要求。
相同的情形在不同的厂子里上演。
此时此刻的国营饭店，胡蓝在后厨喝完最后一口汤，感叹道：“小于的手艺真的是了得。”
“那是，
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