第188章 盘算

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聂书站在炸鸡店的门口，看着街上来来往往的人群，心里盘算着怎么能让这生意火起来。

这店开了半年，生意一直不温不火，聂书心里急，但也知道急不得。

他转身回到厨房，看着那一锅炸得金黄的鸡块，心里突然有了个主意。

“聂远，你说咱们要是弄个凉拌炸鸡，会不会有人买？”聂书冲着正在擦桌子的聂远喊道。

聂远停下手中的活，抬头看了看聂书，笑了笑：“你这脑洞开得挺大啊，凉拌炸鸡？听都没听过。”

“是啊，我就是想弄点新花样，夏天这么热，大家都喜欢吃点凉的。”聂书一边说，一边开始动手准备材料。

聂远走过来，帮着聂书一起准备。两人忙活了一下午，终于弄出了一盘凉拌炸鸡。

聂书拿起一块尝了尝，眉头一皱：“这味道不对啊，炸鸡凉了之后，口感全变了。”

聂远也尝了一口，摇了摇头：“确实，这凉拌炸鸡，还不如直接吃炸鸡呢。”

聂书站在炸鸡店的门口，心中依旧盘旋着那个未解的难题。

凉拌炸鸡的尝试虽然失败了，但他并不打算就此放弃。

他决定去大山里寻找灵感，也许那里的清新空气和自然风光能给他带来新的想法。

第二天清晨，聂书背上简单的行囊，踏上了前往山区的路。

经过几个小时的山路跋涉，他终于来到了一个偏僻的小村落。

在这里，他听说有一位名叫张叔的老人，擅长制作各种山野美食，尤其是凉拌土鸡，远近闻名。

聂书找到了张叔的家，一位白发苍苍的老人正坐在院子里晒太阳。

聂书走上前去，恭敬地问道：“张叔，我是从城里来的，听说您做的凉拌土鸡特别好吃，能不能教教我？”

张叔抬起头，打量了一下聂书，微笑着说：“年轻人，你来学做菜，是有什么特别的理由吗？”

聂书坐下来，将自己的炸鸡店和凉拌炸鸡的失败经历一五一十地告诉了张叔。

张叔听后，点了点头：“原来如此，做菜讲究的是心意和技巧，你既然有心，我就教你。”

接下来的几天，聂书跟着张叔学习如何处理土鸡，如何调配凉拌的酱料。

张叔告诉他，凉拌的关键在于酱料的调配和食材的新鲜度。

他们一起上山采摘新鲜的野菜，下河捕捉活蹦乱跳的河鱼，每一种食材都充满了山野的气息。

在一次次的尝试中，聂书逐渐掌握了凉拌土鸡的精髓。

他发现，与炸鸡不同，土鸡的肉质更加紧实，凉拌后依然能保持鲜嫩的口感。而野菜和山泉的清新，更是为这道菜增添了独特的风味。

聂书在张叔的指导下，不仅学会了凉拌土鸡的制作，还对土鸡的养殖产生了浓

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