第一百零六章 定胜糕

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说动了柳荷香，又定下了卖定胜糕，柳禾风便回了风荷堂。

她要去系统里面找食谱了。

重新打开系统，柳禾风在搜索框中打下了“定胜糕”三个字。

很快，系统便检索出了定胜糕的食谱。

【已检索出定胜糕食谱，是否立即查看，是否】

柳禾风抬手，点击了“是”。

点击后，系统面板上便呈现出了定胜糕的食谱。

柳禾风赶紧提笔，将整个食谱记录了下来。

随后，她又关闭了系统。

拿着抄好的食谱，柳禾风又折回去找了柳荷香。

才刚踏入堂屋，柳禾风便高喊起来：“大姐，我找到了定胜糕的食谱，你人呢？”

“来了”，柳荷香的声音从内室传来。

话音刚落，她便走了出来，头上还带着柳禾风送的那个银簪子。

走上前，柳荷香拿过柳禾风手上的食谱，看了起来。

柳荷香虽然小时候没有读过书，也没有去过私塾。

但是自打她和秦观鹿成亲之后，也就开始学起了读书写字。

到现在，也学了近十年了。

虽不能说学得极好，但是肚中的墨水，读个食谱还是绰绰有余的。

看过了食谱，柳荷香信心十足地点了点头，并说道：“不难，应该是能做的，先试试吧。”

“好”，柳禾风应道，接着她又拿回食谱，“这么看来，要做定胜糕也就还缺玫瑰酱，但是这个时候也没有玫瑰啊。”

柳荷香摇着头说道：“没有玫瑰酱用糖桂花也是一样的。”

既然柳荷香都已经开口了，柳禾风自然也未反驳。

“咱们先做糖桂花，趁着现在还有桂花”，柳荷香一锤定音地说道。

说罢，不等柳禾风回应，她直接去了知县院里面摘桂花。

现在正是十月之初，桂花还开得正盛。

柳荷香指使着柳禾风拿来了一个网筛，自己则是到树上摘起来了桂花。

直到装了满满一网筛，这才停了手，去了厨房。

刚摘的桂花还新鲜着，柳荷香把花瓣洗干净了，又摘去了花茎。

接着又在另一个木盆里面，倒上了清水，撒上了盐，新鲜的桂花直接就泡到淡盐水里面。

约莫一刻钟，柳荷香便指使着柳禾风，倒了盆中的水，并捞出花瓣。

捞出来的花瓣被放到网筛里，放在了外面阴凉的地方风干。

等到上面的水干了，柳荷香便将花瓣放到研钵中。

一层花瓣一层蜂蜜，铺好之后，直接拿起研杵捣到混为一体便可以了。

食谱中是用的白糖，然后存放十日做成的糖桂花。

柳荷香却因为急着要用，便把白糖换成了蜂蜜，只要搅拌均匀便好了。

如此便快上了不少。

备好了糖桂花，就可以正式开始做定胜糕了。

柳荷香又拿了食谱再看了一遍，这才着手开始尝试。

这定胜糕是江浙地方的传统名点，他们俩也算是从小吃到大。

只不过，在桃花镇的时候，一直都是买的定胜糕吃的，从未自己亲手做过。

今日是第一次尝试，也算是回味家乡经典了。

柳荷香首先是搬出来了一个木桶，里面放了糯米粉和粳米粉。

放好粉后，她在中间扒出一个窝，中间放上了白糖和红曲米粉。

在食谱中是让搅拌后，放置半天的时间，但是现在时间紧急，柳荷香也只能跳过静置的时间。

搅拌好后，面粉呈现了淡淡的红色，接着便在里面倒上糖桂花。

如此拌好后，便可以开始上锅蒸了。

一般定胜糕都会在刻有寓意的模具里面蒸，但是此次准备匆忙，只能随意地用一些简单的模具放糕了。

柳荷香拿出平时蒸制时用的方形模具，里面先撒上一层糕粉，然后放入干豆沙和糖板油丁，再撒上一层糕粉，最后上面点缀松子仁。

如此，只需再将模具放于沸水上蒸制便可。

约莫过了小半个时辰，柳荷香拿下蒸笼，取出其中的糕点。

一个个定胜糕被取了下来，定胜糕粉白软糯，上头还冒着热气。

柳荷

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