第61章 蜂蜜的四川方言称谓：蜂糖

在广袤无垠的四川盆地里，每年春季来临之际，一片片金黄色的油菜花海便会如诗如画般铺展开来。

这些绚烂夺目的花朵不仅给人们带来了视觉上的盛宴，更成为了蜜蜂们的天堂。

而由它们采集酿造而成的油菜花蜜，则顺理成章地成为了这片土地上当之无愧的主角。只要没有下雨，蜜蜂就在辛勤的工作，它们是油菜籽丰收的希望，是蜂蜜的采集者。

长久以来，当人们提及蜂蜜这个词时，脑海中首先浮现出的往往就是那浓郁醇厚、带着淡淡花香的油菜花蜜。它仿佛已经成为了蜂蜜的代名词，承载着无数人对甜蜜生活的向往和期待。

大了才知道，还有槐花蜜、荔枝蜜等各种花蜜。

但其他品种花蜜，在四川盆地甚为少见，相信绝大多数四川人说起蜂蜜，几乎第一反应想起的，应该还是油菜花蜜。

蜂蜜，四川方言多发音为“丰咪”，更地道的方言称谓，是“蜂糖”。

糖类在过去物资匮乏的年代（上世纪七八十年代），是稀罕品。精加工的糖类，我印象中特别深主要是：水果糖、酥心糖、奶糖这三种，以及家庭日常用的白糖。

酥心糖和奶糖都算是高级货了，属于送礼的级别。平时小孩馋糖了，有颗1分钱1颗的水果糖就非常不错了。条件稍好的家庭，老人备的，是葡萄糖。

粗加工或几乎不用加工的糖类，就是家庭日常用的黄糖（即蔗糖粗加工的红糖）和蜂糖，加上白糖，这三种就是家庭日常生活中食用的常见种类了。

蜂糖略微带有补品的意味了，普通家庭一般买的少，属于尝鲜型消费。在炎热的夏天，喝一碗冰凉冰凉的蜂糖水，那是真的爽到心里去了的哦。

白糖属于蔗糖精加工了，所以价格要比黄糖贵。再精加工的冰糖，自然更贵。

老百姓日常买的更多的，还是黄糖。

黄糖，有些地方称红糖。煮醪糟蛋

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