第86章 亚健康五脏饮食调养【心调养药膳（三）】

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葱枣汤——

葱枣汤是一道传统的药膳，具有补中益气、养血安神的功效。以下是葱枣汤的制作方法和注意事项：

**一、材料**

- 大枣 20 枚

- 葱白 7 根

**二、制作方法**

1. 将大枣洗净，去核备用。

2. 将葱白洗净，切段备用。

3. 将大枣和葱白放入锅中，加入适量清水。

4. 大火煮沸后，转小火煮 20 分钟左右，至大枣软烂。

5. 加入适量冰糖调味，继续煮 5 分钟左右，至冰糖融化即可。

**三、注意事项**

1. 葱枣汤不宜与海鲜、牛奶等食物同时食用，以免引起不良反应。

2. 葱枣汤不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。

3. 葱枣汤不宜与辛辣、油腻等食物同时食用，以免影响药效。

4. 葱枣汤不宜与药物同时食用，以免影响药物的吸收和疗效。

**四、功效与作用**

1. 补中益气：葱枣汤中的大枣具有补中益气的功效，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力等症状。

2. 养血安神：葱枣汤中的大枣具有养血安神的功效，可用于治疗失眠、多梦、心悸等症状。

3. 清热解毒：葱枣汤中的葱白具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒、发热、咳嗽等症状。

**五、适宜人群**

1. 脾胃虚弱、食欲不振、乏力等人群。

2. 失眠、多梦、心悸等人群。

3. 感冒、发热、咳嗽等人群。

**六、禁忌人群**

1. 糖尿病患者不宜食用葱枣汤，以免引起血糖升高。

2. 高血压患者不宜食用葱枣汤，以免引起血压升高。

3. 孕妇不宜食用葱枣汤，以免引起流产。

以上是葱枣汤的制作方法和注意事项，希望对你有所帮助。

参砂蒸蛋——

# 参砂蒸蛋：一道美味与营养并存的调养药膳

参砂蒸蛋是一道传统的中式药膳，以鸡蛋和人参、朱砂为主要原料，具有益气养血、安神定志的功效。这道药膳不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。下面，我们就来详细了解一下参砂蒸蛋的做法、功效以及食用注意事项。

## 一、参砂蒸蛋的做法

材料：鸡蛋 1 个，人参 3 克，朱砂 0.1 克，盐、味精、香油各适量。

做法：

1. 将人参研成细末，朱砂研成细粉备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、味精和清水，搅拌均匀。

3. 将人参末和朱砂粉均匀地撒在鸡蛋液上，用筷子搅拌均匀。

4. 将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸 10-15 分钟，至鸡蛋熟透。

5. 取出蒸碗，淋上适量的香油即可食用。

## 二、参砂蒸蛋的功效

1. **益气养血**：人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血的功效，朱砂具有清心镇惊、安神解毒的功效。两者搭配食用，可以起到益气养血、安神定志的作用。

2. **提高免疫力**：鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，

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