8. 桂花糯米藕
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新的任务即将到来,黎秋月没急着翻看菜谱,而是先算了算自己的余额。
很好,还有五百多,可以小小造作一下了。
比如试试这个桂花糯米藕。
选定菜品,黎秋月就被拉进了学习空间,一回生二回熟,再次见到陌生老师后,她淹没在知识海洋中的速度比上次要快得多。
桂花糯米藕说来简单,真的要做的好吃,里面的门道多着呢。
首先是选藕,莲藕分了七孔脆藕和九孔糯藕,七孔更清爽,适合做炒菜,软糯的九孔才适合炖煮,食材从头就选错了的话,那大罗神仙也难救。
至于挑选大小相似体型匀称的藕都是些基本功,老师甚至都懒得说,顶多教几个挑高质量莲藕的小窍门。
然后就是泡糯米削藕皮,切藕头塞糯米插牙签,这里面最困难的就是分辨上品糯米,其他的基本没什么技术含量。
直到开始准备煮莲藕的汤汁。
“不是直接加红糖就行了吗?”
黎秋月看着面前的红曲米,整个人都是懵的。
“揉你的米去!”
老师瞪了黎秋月一眼,声音里很有几分咬牙切齿,在黎秋月努力洗天然色素的时候,老师那边的剁肉声一直没停,脸色狰狞的可怕。
黎秋月以前学过一点唇语,她手上没停,眼角余光悄咪咪看着老师的嘴型,好像说的是……
“加红糖!”
“笃!”
“加红糖!”
“笃!”
“我让你加红糖!”
“笃笃笃!”
菜刀剁在案板上的声音很有节奏感,听得黎秋月再不敢分神,生怕下一刀剁的就不是肉,而是她的狗头。
她不知道红糖跟老师有什么恩怨,只是默默决定要使出一百二十分的努力学习,尽早出师。
没有拼命努力过,谁都不知道自己有多少潜能。
炖好后的糯米藕带着甜香,要冷却以后才能捞出切片摆盘,最后淋上去的料汁也不是随便调配的,而是要用高压锅里煮藕的汁水调味收汁,主打一个原汤化原食,然后淋一勺桂花蜜才算制作完成。
可能是土豆煮多了,黎秋月在火候和调味上进展飞快,只有食材挑选方面一直过不了关,她总觉得每一种糯米都不错,红曲米洗出来的颜色都很正,桂花糖带着不错的香气……总之看着尝着都差不多。
老师教了又教,最后认定黎秋月孺子不可教,丢给系统用最笨的记忆法慢慢磨去了。
什么是记忆法?
举个例子,黎秋月要找上好的糯米,那系统就会把最好的糯米在空间里具现化出来,让黎秋月通过摸捏尝等种种方式进行记忆。
然后具现化出其他种类的糯米,让黎秋月根据记忆进行分辨,跟最初的糯米越相似,质量就越好。
也就是俗称的“吃惯了好的,就尝不得差的、”
这么一套水磨功夫下来,只要不是味觉彻底失调的,基本都能达到合格线,唯一的缺点就是流程有点漫长,当事人有点痛苦。
【菜品桂花糯米藕合格。】
黎秋月被踢出系统空间的时候还有些不知今夕是何夕,看看周围的环境才反应过来自己算是学成出师,顿时觉得有些手痒,在冰箱里一通翻翻找找,还真摸出半截手腕粗细的藕来。
七孔的。
还不怎么新鲜。
不过黎秋月不嫌弃,反正她打算来个错误大合集,打算看看这道菜最糟糕的成品是什么样子。
家里没有糖桂花也没有红曲米,黎秋月索性直接用红糖代替,觉得颜色不够还扔了几粒红枣进去,主打一个随心所欲。
糯米是没泡够时间的,牙签是没有斜插的,莲藕是没有冷却就拿出来的,最后的蜂蜜是拼夕夕上一块钱买来的试用装,黎秋月看快到期开了就顺手打开淋了上去。
最后的成果嘛……好歹有甜味顶着,但黎秋月除非被枪顶着脑袋,否则绝对不会再做第二次!
“系统,抽取时间和地点。”
【任务:请宿主在下周每个工作日的晚上九点,在文珀广场旁边的第三棵树下售卖桂花糯米藕。】
文珀广场在另一个镇子上,是前两年新修建起来的,只有可怜兮兮的几百平米,不过旁边就是一个有电影院的小商场,所以还算热闹。
黎秋月以前去那边看过电影,当时觉得不算远,但现在她要带一堆摆摊的东西……黎秋月默默查起了导航。
【距离当前目的地4.8公里。】
“还行,不远。”
黎秋月松了口气睡过去,早上就骑着小电驴去了菜市场。
“莲藕4.5一公斤,自己挑。”
在菜场转悠了一圈,黎秋月最后还是停在了上次买土豆的摊位上,虽然别家的莲藕都是2.2一斤,但她家的最新鲜。
贵就贵一点吧,回头她也卖贵一点就是了。
黎秋月给自己做好了心理建设,就蹲下来往麻袋里装莲藕去了,她也没细数自己装了多少,瞅着差不多了就让老板上称。
“25.3斤,算你56.9。”
老板把零头抹了,给麻袋封了口放到黎秋月的小电驴上,黎秋月道了声谢,又骑去了卖糯米的摊子。
她瞧上了一款三块一斤的糯米,要了十斤,又找人打听有没有正宗的蜂蜜和糖桂花。
“糖桂花不知道,但土蜂蜜是有卖的,就是一斤要150……”
老板也没说下去,给彼此留了点余地。
“好蜂蜜值这个价。”
黎秋月对蜂蜜的价钱不太了解,但几年前她爸从乡下买蜂蜜都是80一斤,还是给的熟人价,150是贵了点,却也算不上离谱。
“我把他微信给你,就说是陈老板介绍的。”
陈老板见黎秋月这么果断也挺高兴,从他这边介绍过去的客人是有提成的,他老婆管得严,攒点私房钱可不容易。
黎秋月的好友申请发过去两分钟就被通过了,那边也不多废话,直接甩出一个位置分享,黎秋月导了个航发现才1.8公里,索性骑着小电驴就过去了。
“蜂蜜一百五,不还价。”
黑瘦的男人指了指旁边透明的塑料罐子说道。
“能不能打开闻闻?我不尝。”
黎秋月的食材辨认学的艰难用的也艰难,蜂蜜被放在罐子里,她不太能根据色泽确定里面是不是加了东西。
“行。”
男人也爽快,直接伸手拧开了上面的塑料罐子,黎秋月动了动鼻子,顿时眼睛一亮。<
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