23.第 23 章

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馄饨13，肉粽9元，加在一起22。

写评论只能报销20，所以禾嫒尺还需要自己支付2元。

接连几天在APP赚到钱，禾嫒尺现在变大方了，2元而已，洒洒水啦。

点单，等上菜！

由于馄饨要现煮，所以先上桌的是肉粽。

讲起粽子，不得不提一下每年端午节都会发生的南北甜咸粽子大战。

从小爱吃甜粽子的北方人理解不了为什么粽子里要放肉，从小吃肉粽的南方人不明白为啥粽子还能是甜的。

不过大家也就网上随便吵吵，现实生活中其实两种口味都能接受的人占多数。

禾嫒尺因为妈妈喜欢吃甜粽子，爸爸喜欢吃肉粽，从小家里两种都有，所以她两种都吃。

她读大学时，同学来自天南地北。每年端午前后，不少同学会交换家里包的粽子，南方人和北方人互换，尝尝对方家里口味的也是有的。

甜咸粽子的事提完了，再看现在这份刚上桌的肉粽。

不得不说这家店不光装修老广，连餐具也非常老广。

盛肉粽的碟子是广东家庭非常常见的不锈钢餐具，主打一个耐造摔不烂，也不会发霉。

用筷子把粽叶拨开，一个相貌平平，透着少许粽叶香气的浅酱色粽子出现在眼前，先来张照片，手机先吃。

有些人吃粽子喜欢从边角开始吃，主打一个吃得完整，从头吃到尾。

而禾嫒尺吃肉粽的习惯，则是先用筷子把肉粽扒拉开，从中间吃起。

这很重要，因为她要通过这个动作，确定肉的位置，以及具体分量。

自己家包的粽子那当然是馅能包多少包多少，恨不能从头到尾都是料，糯米意思意思只加一点就行。

在店里买的粽子就没这么好了，肉只小小一块，以示敬意。

美味面家的肉粽也不例外，粽子本身不大，是个三角粽。粽子里用的肉是五花，目测肉块就2cm立方的大小吧，不大，但能看见。

除肉以外，粽子里还包了些红豆。

馅料就这两样，特别简单。

禾嫒尺将小小一块肉用筷子分开几份，挑出一小块和糯米、红豆夹一起，再入口。

这家店的肉粽虽说用料不多，但调味和烹饪手法足够老练。

腌渍过的五花肉包在糯米中间经过长时间炖煮，瞧上去会缩小很多，且不怎么能见到肥肉。肥的部分早化成天然猪油渗入每一颗糯米之中。

坚硬的红豆也同样被炖得软烂，抿开带些粉感，或许是吸了少许猪油的缘故，吃着还有些糯，像板栗。

将这三样东西搭在一起吃，糯米和红豆调味略淡一些，吃起来粘牙之间带些油润香糯，嚼着嚼着能吃到调味略重的肉，会觉得像是找到宝一样惊喜。

等馄饨上桌期间，禾嫒尺用筷子一点一点夹着粽子吃，最后用筷子把粽叶上粘的糯米都刮干净，意犹未尽。

门店手工做的粽子就是不一样，可惜小小一个就要9元，确实是略微贵了些。

看在鹏城昂贵的物价和铺租份上，倒也能够理解。

粽子吃完，没等太久，馄饨上桌了。

美味面家卖的馄饨是广式小馄饨，与之前在老海馄饨铺里吃的大馄饨相比，老海馄饨铺的馄饨一个能顶这三个大。

盛馄饨的器皿和粽子一样，也是不锈钢餐具。

不锈钢餐具有它不易坏的好处，缺点也很明显——不太好看。

导致这碗馄饨瞧着很一般，拍的照片也感觉差点意思。

馄饨汤面飘着几颗葱花，好让它显得没那么单薄，除此之外就是一个个飘在碗里皮薄馅涨的小馄饨，没别的配菜。

奶白色的汤头没闻出什么香味。喝一口，味不重也不鲜，就能起个润喉的作用，估计汤头也不是什么高汤，就是普通的涮馄饨汤。

用勺子小心翼翼勺起一颗小馄饨，呼呼吹两下，再咬开。

入嘴的滋味让禾嫒尺有些惊讶。

紧实的馄饨馅吃起来略弹牙，再细品，却发现这颗馄饨的馅料似乎没添加什么别的东西，朴素得只有猪肉。

弹牙的口感全靠将猪肉搅碎，再多次搅打，打出劲儿得来的。

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