第15章 领导们很满意
《四合院,职业养老人》小说免费阅读 ydxs8.com
中午何雨柱在椅子上眯着眼睛休息
正当何雨柱梦游周公的时候,王主任突然来到了后厨,
柱子,起来啦,肉联厂的领导都到了,说着王主任就拍醒了何雨柱
何雨柱起来看着王主任就知道应该开小灶了,这可是他表现的机会,他可不敢怠慢,毕竟人往高处走,水往低处流
肉联厂的领导们来了嘛,何雨柱问道
来了,都在包间里了,我已经叫人把食材拿过来了,
柱子,,你会不会做川菜,
王主任问道,
笑话,现在的何雨柱有了厨神技艺,所有菜系他可都会,所以他也没有谦虚
王主任,川菜我还真会
真的?柱子我给你说,肉联厂的张厂长是川人,所以很喜欢吃川菜,以前自行车厂就是有一个川菜师傅
所以每一次他们的肉指标都比我们多一点,哥不给你吹牛,你今天把他胃拿住了
你食堂副主任就稳了,
刚才李明德已经跟他说了会提拔何雨柱做食堂副主任,
毕竟王主任也是他的得力干将,所以也没有瞒着他,再说了也瞒不住,王主任也没觉得有什么,毕竟也不是把自己的主任拿掉
而且何雨柱这么尊重自己,他反而很高兴,毕竟要是把杨厂长那一派的人安排过来反而让他不顺心
听到王主任,这么说,何雨柱也放在了心上
行,王主任,你就放心吧,我肯定让张厂长吃的连舌头都吞下去
行,看你的了,我先去招待他们,你快点上菜
等王主任回到包间,跟李副厂长说了傻柱会做川菜
李副厂长很惊讶 ,他也只是让王主任问一下,结果没想到何雨柱还真会
他更觉得何雨柱是个人才了,人不害怕的是被别人利用,害怕的是连被别人利用的资格都没有,这样才可悲
此时李明德对面的张厂长看见李明德嘀嘀咕咕的
于是问道:老李呀你在嘀嘀咕咕什么呢
哈哈哈,老张我可没有,这不是看到你来了 ,我专门叫下面的人给你做一桌地地道道的川菜嘛
吹牛吧,你就,我来你们这里这么多次,也没有听说你们的厨子会川菜呀,张厂长一脸不信
你就瞧好了吧,李厂长卖了个关子
这么热闹呀,老李,老张,这时候杨厂长也过来了,跟着他的是轧钢厂的书记吴书记
吴书记笑呵呵的跟着他们打招呼,吴书记是个老革命,所以平时也不参加他们的斗争,充当着一个和事佬的角色
但是每一次招待大家都会邀请他,
杨厂长倒是没有说什么,本来他不想来的,但是今天是肉联厂的张厂长过来的,所以他也只能过来了
等入了座大家都吹起了牛,这个时代的领导也不能大鱼大肉的,所以招待餐还是很难得的
这边的傻柱领到了菜,一条几斤重的猪肉,还有俩只鸡,
川菜是传统的“四大菜系”之一,具有取材广泛、清鲜醇浓、麻辣辛香、一菜一格、百菜百味的特点,上可进入国宴厅堂,下可成为市井家常菜,因比流传广泛
何雨柱看着手中的食材决定做一份蒜泥白肉,一份回锅肉,还有一份鸡豆花,再来一份小鸡炖蘑菇
其他人看着何雨柱拿着食材过来,马华就想上来帮洗菜切菜
但是何雨柱拒绝了,他要自己来,每一步都要自己来,才会发挥食材的最大重要
何雨柱把食材都处理好了
首先就是蒜泥白肉是一道传统的川菜名菜,属于四川本地比较常见的家常菜,一般选用坐臀肉或五花肉制作,五花肉白水煮熟后,去除了部分油脂,吃起来肥而不腻,再搭配香味浓郁的蒜泥、辣椒油,成菜香辣鲜美,蒜香味浓,香气扑鼻,让人闻之食欲大开。
蒜泥白肉做法比较简单,水烧开放入五花肉,加入姜、葱、蒜、料酒煮熟,然后用蒜泥、生抽、香醋、白糖、鸡精、香辣红油调成汁,再把五花肉切成薄片摆放在碗中,淋上红油汁就好了。
这道菜主要考究的是刀工,要把煮好的五花肉片成大片,且薄而透明,这样吃起来才会爽口不腻。
随着何雨柱一步一步的步骤,一道蒜泥白肉就出锅了
食堂的其他人闻着香味口水都要流出来了,他们大概知道以前的有钱人吃的都是什么了,不过这是给领导吃的,他们可不敢多想
接下来就是回锅肉了,回锅肉虽然全国各地都有,是一道非常接地气的家常菜,但是回锅肉却属于川菜中的传统经典名菜,并且有很重要的地位,一直被认为是川菜之首。何为回锅肉呢?顾名思义就是肉要二次回锅制作,用上川菜之魂“郫县豆瓣酱”一炒,鲜香四溢、肥而不腻,多吃两碗不成问题。
最后是小鸡炖蘑菇还有鸡豆花
等最后一道菜炒完,
何雨柱看着自己的杰作很满意,于是叫刘岚上菜
刘岚急忙端着蒜泥白肉进去,在路上的时候她实在忍不住吃了一口
太好吃了,刘岚觉得只要能天天吃上何雨柱做的菜她少活十年也行啊
此时包间内,大家都还在吹牛,气氛还是十分融洽
当刘岚刚把饭菜端到门口的时候一股香味就传进来了
首先闻到的是肉联厂的张厂长,毕竟吃川菜他可以说是一个专家
哟嚯,蒜泥白肉?老李你小子没吹牛啊
张厂长这下终于知道李副厂长没有吹牛了,闻到香味他就已经食欲大开了
等刘岚把菜端上来,
不管是张厂长还是其他人都忍不住,
香,太香了,
看吧,老张我可没有吹牛,我听到你要来,专门叫何雨柱做了川菜
何师傅?,他会做川菜,
张厂长是知道何雨柱的,以前也没有听说他会做川菜,所以非常奇怪
害,忘跟你说了,何雨柱
【当前章节不完整……】
【阅读完整章节请前往……】
【ydxs8.com】