第 70 章 凉拌鸡丝栝楼粉、...

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第70章凉拌鸡丝栝楼粉、.

一家人搬进新居,母慈子孝了还没两天，与叶璃约定的期限已经到期。

先前宓凤娘要叶璃离开师门，叶璃不大愿意,叶盏从中调停,说定了要叶璃思索一段时日,转眼这期限已经到了。

叶璃先寻到叶盏与玉姐儿：“大姐二姐，我还是想跟着师傅。”

这些日子她想明白了不单单是帮助人的充实感,而是正儿八经喜欢时妖这个行当。

玉姐儿蹙眉：先前跟着时妖学巫术也可以说是入门的小学徒，以后改行也不会影响户籍,可今后要认真学习,只怕会真正入籍时妖。

被人歧视还是小事，哪天被官府抓起来五马分尸可如何是好？

“小妹，你当真想好了？”玉姐儿看着叶璃，一脸担忧。

“嗯,想好了。”叶璃回答,“即使被官府抓走，被世人唾弃，我还是有要时妖。”不是走街串巷骗钱的骗子,而是正儿八经延续上古大巫文化的时妖。

叶盏比玉姐儿淡定一些，她从到这个家以来就为家里人脱籍拼搏,努力让家人脱离下九流的行当，却忘了问每位家人真正的喜好，只顾着把自己觉得好的部分给对方，这又何尝不是一种傲慢呢？

自从意识到这一点以后她面对叶璃的梦想就更加从容了。

反而安抚忐忑不安的姐妹俩：“我来想办法跟娘周旋。”

宓凤娘虽然嘴上说接受了叶璃自由选择,还去给叶璃的师傅送过几次饭,表达了对叶璃的支持,但实际上三姐妹都明白,一旦让宓凤娘知道这件事再无转圜余地，只怕她还要再阻拦一回。

叶盏想了想，决定从叶璃师傅入手。也顺带查访下她老人家为人处世，倘若真的是个天花乱坠的骗子，那叶盏便是拼着违背妹妹自由意志的危险也要把她拉离火场。

叶璃师傅姓姜，上古八大姓之一，大隐隐于市，住在汴京城里最繁华的巷弄。

叶璃带路，一路给叶盏玉姐儿指点:"那座高楼爬上去能见到皇宫呢。"

叶盏看着，就觉得宋朝的官家仁慈，并没有太多限制老百姓，如若不然，拆了这些楼驱逐住户，百姓又能去哪里诉苦？

一路上的居民都朝叶璃点头致意：“见过小

叶师傅。”

叶璃虽然在家不过是小童，可是在这里却煞有其事点头致意，一副大师的样子。

还有人不住送各色食物和礼物过来，这个递过来一筐嘉庆子，那个送两个鸡蛋：“小叶师傅，麻烦转交给您师傅。”

叶璃一概不收，但拒绝的话术很熟练，一看就经常拒绝：“师傅说大家心意她领了，东西自己带回去，多积德行善便是。”

“您的腰平日里要注意保暖，这样才不会重犯老毛病。”

转过小巷，到了一户人家门口，这便是叶璃师父所在。

小院很小，门口却很干净，杂草半点都无，屋顶的青瓦上连一点青苔都没有，门口洒扫得干干净净。

玉姐儿小声问：“是你平日里扫的？”做人徒弟难免要做家务，她知道是一回事，亲眼见到妹妹干活又是另外一回事。

“不是。”叶璃摇摇头，“有时候是师傅，有时候是外面的住户。”

看来这里的住户都很尊重时妖，这让玉姐儿和叶盏稍稍松了口气，至少不用担心妹妹被当地居民们人人喊打。

等迈步走进小院子，顿时觉得一股凉意扑面而来。

院里栽满了植物，蕨类从屋檐下垂落下来，槐树森然，笼罩住整个院子，树上鸟鸣不断，还有不知名的动物似乎在枝叶间拍打翅膀，明明是闹市，但外面的喧嚣一下就消失不见。

玉姐儿小心拉住叶璃的手：“你每天怕不怕？”她光是站在这里就感觉不住冒鸡皮疙瘩，不知道小妹是如何忍受的。

叶璃摇摇头:"不怕。"她从第一天来这里就很莫名很喜欢这里的一切。

她在门口脆生生问一句:“师傅，我两位姐姐过来了。说好来看您。”

里头应了一声，声音并没有想象中一般苍老：“进来吧。”

进了正屋，先看到一面顶天立地的古董柜，每一格都放满了物品，让姐妹两人应接不暇。

叶璃还记得指点：“那是粟豆、富家土，那是干蜥蜴，蜘蛛网。”

“那有什么功效？”

“粟豆、富家土配合猪耳据说可以致富，蜥蜴能求雨和止淫妒。七夕女儿节将蛛网放在衣领内就能长记性。焚烧鸡毛消除瘟疫。”叶璃说得头头是道。

桌上有个盘子还放着

熟食：“那是猪耳，还有鸡翅。”

“那……总不应当是吃食吧。”玉姐儿就算再贪吃，都不信将这些食物与吃食联系到一起。

“猪耳是致富用的，鸡翅焚烧可以用于呼唤疾风。”叶璃如数家珍。

叶盏慢慢蹙眉：莫非这个师傅当真是个江湖骗子？古人不明白，她还能别骗吗？站在现代人角度这些伎俩都是骗术。

如果是这样，那她今天非但不会帮叶璃说服爹娘，而会现场带走叶璃。

怀揣着疑问，她走进了内堂。

内堂的布置很简单，只有一桌几张椅子一围子榻，干净清爽，没有任何多余的摆件和饰物，让叶盏想起红楼梦里宝钗雪洞子一般的房舍。

姜师傅坐在围子榻上，腰背挺直，体态很好，人看着也很年轻，面容更是像二十多岁的妇人，丝毫看不出来她是五十多岁的人。

她看见几人进来，笑道：“坐吧。”

叶璃笑眯眯：“师傅，我姐姐们还是第一次来，能不能拆那稀罕的上贡藕粉？”

“拆便是了。”姜师傅带着淡笑回答。

叶盏稍稍放心，至少妹妹在这里没被虐待，看这幅恃宠而骄的模样，说明师傅平日里待叶盏不错。

叶璃拆了藕粉，给姐妹几个泡上，要是往常玉姐儿肯定会品鉴美食，可这会她双手捧着杯子，简直就像捧着荆棘刺，放也放不下，拿也拿不起来。

还是姜师傅先开口：“适才在外面你们听叶璃解释，是不是心里觉得我是个走江湖的骗子。”

她就这么直白将姐妹俩心中的担忧说了出来，玉姐儿吓了一跳，赶紧摆手：“没有，没有，不是。”

“我的确是这么想的。”叶盏却大大方方承认了。

玉姐儿差点急死，妹妹一贯成熟稳重，怎么在这当口忽然掉链子了?她老人家可是时妖啊！你得罪了她，她给你下蛊施展诅咒怎么办？说不定连这个门都没出就会哪里疼。

“姜大师，您别听我妹妹瞎说。”玉姐儿疯狂找补，“她这个人就是缺心眼梗脖子，有眼不识泰山。”

一边疯狂扫视叶盏衣服上有没有掉落的头发丝，装作掸灰尘捡走了妹妹掉在肩膀上的一根头发，牢牢捏进自己荷包里。

可千万别丢下头发与指甲，不然有了那

玩意儿更好诅咒！

姜大师笑起来：“这话要看怎么理解。

“来求财的人，我会派他去不产粟豆的州府贩运粟豆，再在路上千方百计讨好路遇的富人，到了以后将一船卖了，只留七粒拿回给我，富人见这穷小子一路蓄意逢迎，要的只不过是一捧自家的土，便也有心指点他，会指点她顺利出售粟豆。

“等他贩运完粟豆后，空船上我又叫他装了一船猪回来。汴京城里两千万人口，猪肉每日宰杀无数，供不应求，他运进汴京卖出，差价无数。我只吩咐他留七只耳朵。

“等他来见我时，我将七粒粟豆、七只耳朵和那一捧土一起煮了，在他额头上抹两下，告诉他一定会富贵。

玉姐儿和叶盏对视一眼：这能不富贵吗？

一船粟豆和一船猪来回贩运的差价就已经不少了！再加上这穷人倘若在这次闯荡中意识到做生意也不过要勇敢一些、熟悉了做生意的流程，再不济只在两地继续贩运货物，那顺理成章就能富起来。

“日子久了就传出去说粟豆、猪耳朵、富家土合煮能使人富贵，可外人不知其中缘由，只以为是奇闻轶事。姜师傅不紧不慢解释。

叶盏恍然大悟，既然这样的话，倒也不算是骗子。

“那蛛网长记性是七夕民俗，至于蜥蜴止淫妒嘛，那位夫人的丈夫作恶多端，处处欺骗良家女子，处处留情，却还贪恋妻子丰厚嫁妆，不愿意和离，家宅不宁，反而寄希望于让我治好妻子的妒忌。于是我在里面还加了一味药物，和蜥蜴粉一起磨碎，说是连吃三十天能使得妻子不妒忌。他兴高采烈吃下去，结果慢慢使他不0举，这下不行了，自此只能在家守着妻子，妻子见他不出去厮混，自然不嫉妒了。

姜师傅慢条斯理喝一杯水：“这怎么不能算是良方呢？

叶盏：6

“还有焚烧鸡毛消除瘟疫，每每人家养鸡，万一得了鸡瘟，一个传一个很容易蔓延，此时焚烧鸡毛，大火将鸡舍上下清洗一遍，能减少鸡瘟的蔓延。

听完姜师傅的逐一解释后，叶盏已经由刚开始的质疑变成了如今的佩服：这里面哪一样不是科学？

在行术做法时巧妙运用了心理暗示和情感宣泄，要不怎么说玄学是更适合中国宝宝体质的心理医生呢。

又看向了叶璃：小妹这含糊其辞的本领很适合去《走近科学》当编剧，翻来覆去保证能收视率飙升。

姜师傅也略带责怪问徒弟：“你怎都不说清楚呢，吓唬住了你两位姐姐。

叶璃笑嘻嘻解释：“这不是想显得师傅厉害嘛。只用粟豆、土和猪耳朵就能让人变有钱，这还不厉害？

姜师傅宠溺一笑，并不责怪徒弟。

叶盏便拿出食盒：“来您这里拜访，带了几样食物聊表心意。

姜师傅看了看食盒：“是不是如果适才得知我是骗子，这食盒就不打算打开了？

叶盏点点头，她还真想着原样带回去，骗子不配吃她精心烹饪的食物。

姜师傅并不放在心上，淡然一笑，打开了食盒，拿起筷子问：“我能尝尝么？

叶盏点点头，指着食盒里的食物介绍：“这是凉拌鸡丝栝楼粉、这是奶油橙玉生、这是傍林鲜①。

这三道菜都是时下宋朝的美食，只不过叶盏觉得太素了些，分别做了些改良：在栝楼粉里加了凉拌鸡丝、在橙玉生里加了奶油。显得礼物更郑重些。

姜师傅先看向凉拌鸡丝栝楼粉。

“听闻您更喜欢吃素食，但只做栝楼粉显得太不郑重，便加了鸡丝算荤食，取用鸡肉的鲜美，倘若不喜可以绕开。

“我也吃荤腥，只是会素净些。姜师傅干脆利落，就拿筷子夹起一块尝了尝。

这道菜是将栝楼根挖出来，浸泡后捣碎晾干，变成了粉食，平日里宋人会拿它跟粟米一起煮粥，叶盏则是将它凝固切成了条，类似凉粉。

切好，加上撕好的鸡丝，一起凉拌，醋、酱油、花椒、复合调和水倒进去，撒一把碾碎的干豆子，再摘两朵脆生生的香菜拌进去，就成了这道菜。

姜师傅尝了口凉拌鸡丝栝楼粉，鸡丝一丝一缕非常入味，栝楼粉筋道，并不像有的店里所做会碎成渣滓，吃起来嫩滑又弹牙。

旁边还有辣味的蘸料，红油香辣，裹上了凉粉，尝完就觉滋味无穷。

而且用来凉拌的清爽醋味非常爽口，衬托得整道菜更加鲜美，姜师傅就问：“是柿子醋吗？

叶盏赶紧点点头：“正是。柿子醋的滋味比米醋要更加清爽，适合夏日凉拌。

姜师傅

点点头又看向傍林鲜。

这是时下文人们兴起的一种美食挖上好夏笋盖在米饭上随后在竹林边用竹叶干枯竹子点火小火慢煮。当然如今城里酒楼都是在自家后厨制作只要是用竹叶竹子烧火并不拘泥于竹林。

大米饭还热气腾腾呢雪白晶莹的大米一粒一粒颗颗分明上面爬着的夏笋已经煮熟也散发出清新的气息。

姜师傅尝了一口大米已经在炖煮中沾染上了竹子的清香充满了清香更增加几分风味。

她吃了两口闭上眼睛回味片刻忽然开口：“这是在竹林边烧出来的。”

“是的。”叶盏老老实实承认“我做这道菜时坐船去了德安公庙庙外面有好大一片竹林她就在

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