8. 第 8 章（修）
《退圈后的我，靠烧大席爆红全网》小说免费阅读 ydxs8.com
答应帮白阿姨家烧席的日子很快就到了，宋栖月起了个大早，换了身方便干活衣服，一大早来到了白阿姨家，烧火做饭炒菜。
饭是提前闷上的，鱼为了新鲜，所以是今天才去鳞去内脏，好在有人帮忙杀鱼，倒是省了不少时间，处理好的鲈鱼鱼身上划几刀，抹上盐和料酒，肚子里塞上姜片和葱段，然后把鱼放在蒸盘上，大火蒸10-15分钟至熟透。等最后出锅的时候再撒上葱花，淋上热油和蒸鱼豉油就可以了。
二十桌席，就准备二十盘，做好的鱼先放温水锅里保温，然后继续做其他的菜。
一道菜出锅，人就已经馋的口水都流下来了，为了能早点吃上席，都纷纷询问有没有可以帮上忙的。
一个人确实有些力不从心，于是宋栖月就把能分配的简单工作分下去，最后自己掌勺。
比如红烧肉，五花肉切块就让别人去做，然后西蓝花切小块，豆腐切块，黄瓜拍碎，还有其他需要简单处理的食材……
毕竟每个厨师都有自己的独家秘方，这是需要保密的，不过宋栖月觉得好像自己不保密，村民们也学不会。
切好的五花肉冷水下锅，焯水去血沫，锅中放油，加入冰糖炒成糖色，把五花肉下下去翻炒让其上色。再加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶等调料，最后加水没过肉块。用小火慢炖，到肉软烂汁浓，大火收汁就完了。
人越来越多，第二道菜出锅，被香味吸引的人就马不停蹄的赶来了，妖怪们味觉很灵敏，哪怕是隔着十里八乡都能闻到味，更别说还只是在一个村子。
“小宋啊，你这用的什么熬的啊，隔着老远就闻到味了，俺家媳妇今天没来，一会儿给俺留一碗带回去行不？”
“当然没问题，到时候我给您留着，完事了您来找我就行。”
“好嘞，嘿！真是太香了！口水都要出来了。”
“叔要是喜欢，我可以教您，到时候想吃的时候自己做。”
“那敢情好，就是俺手笨，学会了也做不出你半分味儿。”
宋栖月笑笑，手上忙个不停。
一旁的大娘已经等不及了，掰了半个烧饼：“栖月，还有没有剩的汤汁呀，我沾个饼吃，早上没来得及吃饭，这会饿得慌。”
刚才做红烧肉的汤汁很多宋栖月就直接打了一勺在碗里递给大娘：“开席还得等会，大娘先垫垫肚子，不然这会儿吃饱了，一会儿就该吃不下了。”
大娘美滋滋的接过碗，摆摆手，“大娘我胃口大着呢，一个饼肚子都垫不了。”把饼掰碎泡了泡，往嘴里一送，眼前瞬间一亮。
“小宋丫头，你这手艺也太好了，要你开饭店啊，估计我得天天对着你那跑。”大娘这话到真说到宋栖月心坎上了，她想要打名气确实还得想想开店的事，上辈子她的饕餮楼可谓是名气火到三界，就连鬼都想尝尝她烧的菜。
刚好有人提到，宋栖月就应了一嘴。
“我确实有开店的打算，等过几天有空了就去镇子上看看能不能盘个店面。”
火莲村毕竟只是个村子，要想长久发展，还得去人多的地方，现在手上没有资金，就先去阵子上看看吧，那边买菜什么的也方便。
王叔闻着味过来，恰好听到宋栖月的话，就问，“栖月，你要开店啊？”
试用期点点头，“是的王叔，这不，总得找个赚钱的活计不是。”
王叔点点头，他是不太懂人类成天想赚钱的心思，要不是他家两崽子要上学，他都没想过搞钱。
当然，过不了多久，火莲村的村民就会为了吃顿席，然后成天琢磨去哪里搞钱了。
饼是宋栖月提前烙的，想着烧菜的时间会有点就，担心客人会饿，就烙了一些，现在看来是对的。
站在旁边的几个人瞧着大娘的反应，也是好奇，本就被菜香得流口水，于是纷纷拿起半个饼学着大娘去沾汤吃。
红烧肉的汤汁其实是不适合这样吃的，更适合拌米饭吃，因为它口味偏甜，不过看他们吃得开心，宋栖月也就没说什么，吃法都是人研究出来的，好吃就行。
“栖月！你这做的也太香了吧！”
没一会儿那汤就下去了，一个个就伸着舌头舔了舔嘴唇，都期待着一会的席，光这汤就那么好吃，那肉得有多好吃啊，于是纷纷跑回家去喊家里人过来。
难得吃到这么好吃的席，不吃到可是肠子都会悔青的。
其中一个阿叔嘿嘿一笑：“我突然想起来家里还有点儿事儿，我先先回去一趟。”
这么好吃的席要是因为睡觉错过了，那可是会后悔的，觉啥时候都能睡，而且都要到冬眠的时候了，那时候睡个够，但这人间美味可不是随时都能吃到呀！
宋栖月大概能猜出来，却只是笑笑继续烧菜，自己做的菜被人喜欢是一件值得高兴的事，更何况，烧出来的席就是给人吃的，多一个人少一个人没什么大不了。
火莲村民风淳朴，根本不会出现什么吃席一家人只能出面一个的说法，几乎是全村人都来了。
村里面摆席，按理说村长是要早早来的，不过人都来了大半，宋栖月伸头一看，竟然没有看到人。
炒西兰花和煮豆腐都很简单，也很快，所以宋栖月是一起进行的，切成小朵的西兰花焯水到半熟，焯水的同时在另外一口锅中把豆腐放进盐水里去腥，然后这边锅中放油，下蒜末炒出爆香，加入西兰花翻炒，加调料调味，炒熟。
另外的锅烧水放入豆腐，加入调料。煮到入味，撒上葱花，黄瓜也很简单，这道菜宋栖月直接把方法告诉了其他人，她把调料调好，最后直接倒进去拌均匀就可以了。
鸡汤重在味，炖得越久越香，所以也是早早地就下锅了，切块的鸡肉，焯水去血沫，锅中加水，放入鸡块、姜片、葱段，大火烧开后再让人撇去浮沫。
然后用小火慢炖，这个时间宋栖月刚好去炒时蔬，所有的材料前天已经准备好，所以这段时间足够宋栖月把红烧茄子，还有土豆丝做好了。
十四道菜，说多不多说少不少，早上六点起床，忙活到十一点，总算是把这顿席弄出来了。
最后的一个汤菜:紫菜蛋花汤，鸡蛋打散，紫菜撕成小块。锅中加水烧开，放入紫菜，加盐调味。慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。煮一两分钟就可以盛起来了。
菜其实都很简单，重要的是做法，怎样把食材最好的味道呈现出来，宋栖月觉得这才是做饭最重要的。
“可以开饭了！”
一声吆喝，院子里都沸腾了，有把子力气的都争着抢着去上菜，菜量都很多，毕竟白阿姨特意交代过。
院子里弥漫着食物的香气，每个人脸上都挂着幸福的表情，一边吃一边感叹。
宋栖月吐了口气，做这么多菜有点耗费灵气，
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