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《大反派她跑去摆摊啦[八零]》

51. 第51章

“咳咳咳——”

林珊被这突如其来的问题,给呛得差点儿断气。狠狠咳了一阵,又猛灌上两口水才活了过来。

这正说着开饭店的事儿,怎么突然扯到对象身上了,真是杀得她一个措手不及。幸好她早就给自己安排了一个以贺领导为原型的虚拟男友,不然还真给问住了。

“他在部队,不能随便过来。”林珊镇定地胡咧咧。

郭有财眯眼,“林富贵这么大的事儿,他都没请个假过来看看你?这也太不像话了。你之前说他在哪儿当兵来着?”

林珊瞅老爷子这表情,就知道他开始怀疑了,她立刻笑着反问:“怎么啦,您还怀疑他是假的啊?”

郭有财没吭声,表情就是那个意思。

林珊轻声解释道:“他年后没多久就出任务了,一直到前段时间才回来。我怕他担心所以没说,他们任务那么危险,我不想让他分心。而且我们俩的关系毕竟还没有过到明面上,就算他来安河,也不好意思大摇大摆跑店里去找我的。”

郭有财观察着林珊的表情,看不出什么所以然,她说的话倒是也在理,难道是自己多心了?

郭有财砸吧了一下嘴,“行吧,没懵我就行,我还以为你是看不上我家郭峰,所以故意编了个人糊弄我呢。”

林珊立刻猛摇头,心里有点虚,嘴上却还得挺着,“怎么可能呢,郭峰那么优秀,真论起来的话,是我高攀了。他以后肯定能找到一个特别好的姑娘!”

郭有财才不想听她说什么高攀不高攀的话,“吃饭吃饭。”反正没让林珊做成自家孙媳妇,他很是不开心。这么好的大闺女,竟然已经被人提前抢走了,而且他还不知道是谁!

“下回那小子来的时候,带他来见见我,我给你把把关。你们这些小丫头啊,看男的不准的。”

“好。”林珊笑着应了。真心希望郭有财能把这事儿给忘了,不然她总得瞎编。

真是对不住贺领导了,这次又是他给了灵感,下回一定得再多寄些好吃的过去。

找好店铺之后,接下来的就是装修。徐大爷熟门熟路,带领着徒弟们很快就开干起来。

这回因为一间是熟肉铺,一间是包子铺,所以装修风格略有差别,不过大体还是跟之前一样以纯白色为主。

之前培训好的六个服务员,两个留在老铺子,一个留在城南的铺子,剩下的三人都在新店。这样人手明显还是不够的,不过因为他们已经上手,林珊再招过来的这些新人,就可以跟着他们边做边学了。

林红和赵桂花彻底从旧铺子里出来了,林珊决定让薛凤琴暂时主管这边的事情。

薛凤琴是既激动,又怕自己干不好。

林珊给她吃定心丸,“我姐跟我妈就在家里,遇到解决不了的事儿直接过来找人就行。再说了,你的表现我们大家都看在眼里,肯定没问题的。”

薛凤琴做事踏实心细,又有冲拼劲儿。林珊很欣赏她,打算先培养成店长,以后要是干得好,还会再进一步提升。

薛凤琴红了眼眶,紧握住林珊的手,不知道说什么好,千言万语化成一句:“我一定好好干!绝对不辜负珊老板!”

“我也是!”李娜不知道为啥,比薛凤琴还激动,又开始立正站好敬礼了。

“你干啥?”林珊笑了。

李娜憨憨地笑,“我替风琴姐高兴!”

大家顿时都乐了,林珊拍拍她的脑袋,“来,我跟你说个事儿。”

李娜紧跟着她来到外头,“啥事儿啊姐。”

“你想当店长不?”林珊笑着问她。

李娜摇头,“我喜欢自己的活儿,我不知道咋当店长,我就知道咋当领班。”

林珊揽住她厚实的肩膀头子,笑着说:“那好,以后新来的服务员,都由你来检查她们干得好不好,可以吗?”

“可以!”李娜激动地又开始立正站好敬礼。

林珊无奈地乐了,这一惊一乍的,还挺有特色。

这丫头无论是洗碗擦桌子切菜,还是归置摆放其他物件,都是所有人里干得最标准的。她想不到额外的事儿,但是只要你交代给她的,她就全都记得,执行起来半点儿折扣都不打。

林珊决定以后开启加盟业务之后,由这小丫头负责店内员工的规范指导。

之前只有城南一个分店,熟肉都是林珊娘仨在家把肉卤好之后,再送到店里的,包子虽然是在城南店里做的,但是调馅儿是林珊负责的,王芬试了几次,到现在都还是差些味道,所以只能她去把关。

以前店少能顾上,但是现在城东又开了一家店,过阵子城北也要开设新店,到时候肯定就忙不过来了。而且她以后要走的是加盟路线,总不能为了保住食谱什么都她们自己配送,那效率就太低了,也成不了规模。

所以林珊决定优化全店流程。

熟肉今后每个店自己负责卤制,林红提供卤水和技术指导,包子同样也是如此,大料会磨成粉,秘制葱油会调好直接送到店里,其余的都由各店自己负责制作。

这样既能保证秘方不外泄,又能提高效率。服务员方面要进行细分,后厨的必须会包十八个褶。

专业化模式化正式启动,城东这家店说是一家店,其实是两个铺子,而且是全新的运营系统,所以干起来跟以前有很大的不同。

老铺子们当然也要跟着改革,所以一时间“爱国大肉包”的所有人都更加忙碌了。

林珊除了每天跑店,最重要的活儿就是招贤纳士。

好在自家铺子现在也算有些名气,多得是过来应聘的。认识的不认识的,都托人来说情。林珊头一次体会到人情债的压力。

不过压力归压力,不合适的,她还是会再第一时间劝退对方。

服务员好找,店长难寻啊。

城东的铺子装修都快搞定了,她还是没找到合适的人选。夜里正坐老铺子里叹气呢,王军突然提了一嘴,“我有个表姐,她挺能干的,自己卖过水果,后来婆婆身体不好才不干了,前一阵儿老人没了,她应该也能闲下来了。”

林珊眼睛一亮,随即又有点犹豫,“人家会不会不愿意来吧,毕竟自己干过买卖。”

王军说:“我待会儿拐她家问一声儿去,不过我觉得她肯定愿意,你家给得钱又不少,她一个人累死累活的也没见挣多少。”

果然,王军夜里一问,徐娟就很高兴得睡不着觉了。

她正愁干点儿什么好呢,本来还能做点儿小买卖,这两年婆婆把家里熬得一干二净,又欠下一屁股债,没有本钱没法儿启动,她也不好意思再去借了。全家就指着她爱人那点儿工资养活,日

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