15.第 15 章
“宋老板今天转性了？竟然真出了新菜？”
刘玲双指放大照片，右边盆子里整齐摆放的卤鸡腿隔着屏幕已然呼之欲出。
外皮经过长时间的卤制已经炖得酥烂，内里的鸡腿肉看起来依然软嫩多汁，表面还带有一些因为温度变化留下的胶质。
一旁的卤鸭腿的个头更大，表皮色泽也更深，整体油光水滑。每一只鸭腿看起来都厚实饱满，全都是精锐部队、上等货色。
许婉侧着头，看着照片也犯馋了。
往日里除了爱打扮，她就喜欢跟朋友们去打卡一些美食餐厅。
享誉业内的老字号，虚有其表的网红餐厅。别说H市当地，就是以前去国外留学时她也是各处吃了个遍。
可这会闻着摊位前飘过来的卤香味，瞧着这饱满诱人的鸡腿鸭腿，许婉不仅肚子空空作响，嘴巴的馋瘾更是被勾了起来。
在刀耕火种时期，这种对肉食的向往就已经深深地镌刻到人类的DNA里。
能量、脂肪、蛋白质，这些最原始的渴望，此刻在许婉的身体里被唤醒。
作为易胖体质的她，常年将减肥大业计入自己的日程。
一早上班就要来一杯特制的减肥黑咖，消除水肿降低食欲。
下班了也不忘去找自己的瑜伽私教减脂塑形，练练普拉提。
前几周又是请了年假跟小姐妹外出旅游，一路胡吃海塞玩了个爽，归来上秤看数字只得欲哭无泪。
截止今日，这已经是许婉吃减肥餐的第十天了。
干巴的鸡胸肉，越吃越打哕的魔芋粉，再加上喂兔子都要被嫌弃的甘蓝草料。
许婉已经好久都没尝到正常饭菜。
队伍逐渐向前，卤味香气也变得愈发浓郁。
“目前新品都限购哦，一单只能选一份，不可以多买。”
宋晚秋熟练地装着袋，一手抄着夹子，夹起一块带汁水的卤鸭腿放入有塑封膜的防沁牛皮纸袋，一齐封好口，并着刚调完味的卤菜盒子打包给上一位客人。
37度的体温怎么能说出这么冰冷的话语。
刘玲不甘心，妄想打动这看起来温温柔柔的小宋老板的心。
“宋老板~你看我都是常客了，就让我多买一个吧。”
刚刚还在腹诽许婉的撒娇水平，这会刘玲的模样也没差到哪去。
宋晚秋抬起头，乌黑浓密的马尾辫拢于右侧，素色淡雅的天蓝色毛衣开衫衬得她的眉眼更加温和。
“不行哦。”
这女人的心比什么都硬。
“新品本来也是因为响应大家号召才做的嘛，目前的数量确实也不是很充足呢。”
宋婉秋真诚地直视着刘玲的眼睛，看起来年轻好说话的女老板其实是最难打动的存在，任凭食客们撒泼打诨却从来没退让过。
“可以今天先选一个，另一种明天再尝试嘛。”
轻柔的语气打碎了刘玲的幻想，她无奈败下阵来。
最近半个月，因为每日大批量的精华萃取使用，宋晚秋的识海相较于最初已经扩大了不少，处理起固定份量的食材提纯也是驾轻就熟。
由于广大食客对于新菜品和加量的呼声实在过于强烈，宋晚秋考虑到目前菜品里主要还是以素菜为主，最终还是选定了卤鸡腿和卤鸭腿作为单品进行补充。
不过当前的萃取数量的确有限，两种品类各100只的数量已是她规定后的上限。
为了方便囤货，目前钱包充实，已然是个小富婆的宋晚秋还特意买了一个大冰柜来放置这些冰鲜肉类。
不买不知道，一买吓一跳。
市场上冷冻肉类的价格也是让宋晚秋大吃一惊，从利润上来看压根不输新鲜蔬菜。
因为走的批发市场的货源线，加上她有萃取异能在手，宋晚秋对冻货的时间要求相当宽松。
许多厂家直接拿出了清库存的超低报价，整合下来一只琵琶腿的单价还不到一块五。
若是一次多买些，还能再往下压。
鸭腿相较于冰鲜琵琶腿，一件的批发价甚至更低。
鸭肉本身上餐桌的机会就低于鸡肉。
一只饲养出笼的整鸭，身上的零部件早就随着现代社会的各个产业被各自夺去。
鸭毛鸭绒用于羽绒服的制作，鲜鸭血、鸭肠更是成为了下火锅的好材料。
若是再单独去掉价格更高的鸭掌、鸭翅，占据绝大部分的鸭肉反而是一只鸭子售卖过程中最便宜的部分。
这也是为什么活鸭上百块，而一些菜市场卖的正规烤鸭二十元一只却还能获利。
不过按照宋晚秋预估的出摊惯例进度，即便是要求限购，这两百只卤好的鸡腿鸭腿也会在热卤串串卖完前提前售罄。
因此按目前的备货量，她自然更不能任由大家放开了购买。
“行吧，那就给我拿个鸭腿。”
刘琳无奈投降，只好边选菜边开口，还不忘了给许婉也拿上一份挑菜的纸筒。
鸭腿相比于鸡腿，毕竟分量更大。
她这买完回家后还得让孩子和老公一块吃点儿，从最大化实用的角度来看便只能先买上一份卤鸭腿来尝尝鲜。
看这盘子里，鸭腿剩的没几只，想来与她同病相怜的人也不占少数。
“老板，那我要一个卤鸡腿。”
许婉也跟着开口道。
一人吃饱全家不饿。
况且以许婉的经验，鸡腿相较于鸭腿，它的肉质更加滑嫩。
鸭腿虽然更大，可尝起来也更柴，口感远不如鸡腿。
除了吃烤鸭外，她一向不爱点。
“宋老板，这鸭腿能切块儿吗？”
刘玲开口问道。
“切不了。”
宋晚秋用大勺舀上一勺卤汤，朝着碗里盛好卤菜顶头上浇去。
“也用不着切，这鸭腿也挺嫩的。整体卤得也比较软烂，可以直接手撕的。我给您拿个手套吧，您回家可以自己撕了装盘。”
宋晚秋从边上拿出两个包装好的一次性手套放进袋子里。
不是她没有服务意识，以宋记卤味目前的人流量，若是她主动提供手撕服务，后头排队的客人只怕要原地化身为狼人模样，仰天长啸。
刘玲这一问倒不是为了别的。
她是担心这一只卤鸭腿要上演一腿杀三士。
要是不把这肉分开，只怕还没争抢到这喷香鸭腿的归属权，就要闹得全家鸡飞狗跳，爆发王家的第N次世界大战。
二人接过打包袋，许婉在刘玲的再三叮嘱下还特地多买了些卤菜。
卤菜才到手，许婉立刻掏出牛皮纸袋撕开，狠狠地咬住一大口卤鸡腿。
“唔——”
“玲姐，快给我张纸！！!”
许婉连忙呼救。
这卤鸡腿像是个隐藏式小炸弹，看起来不动声色。不过刚刚动嘴咬下，就有汤汁从她的唇角溢出，甚至沿着下巴流到了白色的衬衣上。
接过餐巾纸，许婉顾不得别的，立马把纸摁在衬衣领口止住汤汁的扩散。
随后小心地用牛皮纸袋接着，又忙着继续吃起卤鸡腿来。
卤鸡腿的表面被宋晚秋改了花刀，在进汤锅前，提前码料腌制。
炖煮关火后，更是在老卤汤中泡了许久才被捞出晾干。
这会儿一口咬下，嫩滑多汁的鸡腿肉直接轻松脱骨。
本就被处理过的皮下脂肪完全在口中化开，与浓缩后的汤汁融为一体。内部细嫩的肌肉纹理分明，丝丝缕缕都吸饱了卤汁精华。
吃了十天惨无人道减肥餐的许婉，现在甚至有些热泪盈眶的感觉。
身体中的每一个细胞都在叫嚣着：我要吃肉！
每一口都是源自灵魂的揭竿起义，若是能无限畅吃，她毫不怀疑自己要被激发得患上暴食症状。
许婉一吃一个不吱声，一吃一纳闷儿。
玲姐介绍的卤味真的很不寻常。
鸡腿怎么着也不算是名贵食材，怎么偏生在这家卤味老板的手上做出这样的好味道呢？
许婉平日里爱吃牛肉。
鸡肉一般就是吃一些减肥餐，或者是家里的阿姨用土鸡炖的鸡汤会喝上一盅。
鸡腿对她来说，从来没有什么特殊的。
说来奇怪，除了一些特殊腌制过的炸鸡，许婉经常能在鸡肉中吃出一些禽类特有的骚臭味。
可这宋记卤味的卤鸡腿里，除了唇齿留香的卤汤和饱满的肉香，她却一丝杂味儿都没有尝出来。
太好吃了。
许婉紧紧盯着牛皮纸袋，要不是这会还在大街上，她都快要忍不住嗦鸡骨头了。
这一个鸡腿下肚，对她来说跟猪八戒吃人参果没什么区别。
还没仔细尝出更多味儿来，就已经忍不住吃干抹净，通通下肚。
许婉念念不舍地盯着宋记卤味的摊位，桌上盆子里残留的的鸡腿、鸭腿，这里头也只剩三两只了。
这鸡腿绝对不一般！
她认真地点了点头，确信这肯定不是普通的食材。也难怪这卤味摊的老板，每天只肯卖这些数量。
若是量太大了，像这种品质上佳，不知道是什么特殊品种的鸡腿，恐怕也不好订购。
不过这些有钱小老板的性格真是越来越奇怪了。
许婉不由地看向正在忙碌出摊的宋晚秋。
有这一手做卤味的水平，用的材料还
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