第494章 等着吃
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这一年的春节没有腊月三十。
腊月二十九便是除夕。
若是除夕没有雪，总感觉差了点意思。
还好昨天晚上一夜小雪，给地上铺了一层白，虽然没有大雪的气氛，看上去倒也赏心悦目。
陈凡一如既往起了个大早，先照旧晨练洗漱，随后到楼下厨房去做饭。
本来刘丹她们还想过来给他做年夜饭，让他给回绝了。
大过年的，连地主老财都要给长工放一天假，他哪能让几个丫头今天过来干活儿？
那也太不像话了。
何况还要给红包。
所以他便自己动手丰衣足食。
先做了一锅早餐，当然不是他自己吃，而是喂动物的。
主要是两条狗子和一群鸡子。马和羊可以自己吃草料，燕隼和八哥春天夏天的时候可以自己找虫子吃，这大冬天的也只需要切点肉条就行，三只熊猫有竹子，狸猫八两也习惯自己出去找吃的，吃干抹净后再回来。
只有狗子和鸡子要喂食。
什么？猪？
咳咳，昨天趁着食品站最后一天上班，杨队长找了两个人，抬了一头去交任务。
不得不说杨菊她们确实很尽力，两头猪的重量都过了150斤，那头小的也有152，拉过去交任务的时候，有朱师傅在那里打招呼，直接定了特等品，毛猪定价6毛，总共卖了91块钱，约等于去年卢家湾的一个壮劳力分红。
相对于今年的收入，这点钱就低得有点可耻，还好另外有50斤肉票，可以留着以后买新鲜猪肉，嗯，有效期一年。
另一头大的？
当然是现杀现吃。
陈凡吃了早餐，换上一双塑胶雨靴，再脱掉棉袄、穿上一件大褂，便拎着一捆刀慢悠悠地走到屋后。
在屋后的树林间，开出了一条两米多宽的小路，小路上铺了碎石子，所以尽管有一层白雪，却也不怎么打滑。
沿着小路往下走，没走几步便能看见一個大大的深坑，好似一个干枯的池塘。
不过现在这个池塘里还有一层浅水。
那里便是以前村里建土墙屋取土的地方，自从搞家庭养殖产生效益之后，社员们再也看不上土墙屋，而陶器厂也放在靠近公社的那头，取土也用不到这里，这个深坑便被废弃掉。
在深坑的旁边，新建了一座牲口棚。
牲口棚沿南北而建，中间用一道实墙隔开，一面朝东、一面朝西。
朝东的是马厩和羊圈，其实没分开，两匹马和两只羊都住在一起。
另一边便是猪窝。
牲口棚的边缘有个大粪池，每隔几天就会有队里的专人过来将粪拉走，所以这里也没什么气味。
另外还在边上搭了个小棚子，专门煮猪食。
但现在被陈凡用来烧水。
猪食棚子里有陈凡提前准备好的一条案板，还有一只偌大的腰子盆。
不是之前他用来洗澡的那只，那只被他放到杂物间，以后也是个小纪念品呢。
这只是他自己做的，主打一个量大水深。
俗话说的好，临走之前得吃顿好的，不过陈凡没打算煮猪食，他打算现在送大肥猪上路，还给它吃什么东西？吃了还难得清理，所以从昨天开始就断了食，到现在肠胃应该差不多空了吧。
有些地方讲究除夕不杀生，但云湖这边，从冬至日开始，一直到除夕夜，这段时间都可以杀年猪。
也只有这段时间杀的猪才叫“年猪”。
不过也只截止到除夕当天下午，等太阳落山之后，就必须停掉，然后初一也不动刀，等到初二才恢复正常。
将刀放在条案上，先从角落的大水缸里打水到大铁锅里面，点火开始烧水。
随后拎起两只木桶，上坡到屋后的水龙头处接了两桶水。
提着水往回走的时候，陈凡想着等哪天要找人再接一段水管过去，省得烧水还要上来提。
哦，对了，还得去买两套电动的抽水机，这样以后全天都能有自来水，不用特意等送水时间才能接水。
脑子里盘算着来年要做的事情，来回两趟便将水缸装满，又多提了两桶水放在一旁。
等水开的时候，陈凡点燃一锅烟，走到猪圈前。
猪圈里面，大肥猪躺在地上，满脸的生无可恋，等看见有人过来，立刻翻身站起就跑过来，哼哧哼哧地直叫唤。
陈凡抽了口烟，看着猪栏里的大花猪，吐出一口烟雾，“马上就上路了，你就别叫唤要吃的了，吃了上路还更难受。”
可惜，他讲的是人话，大花猪听不懂，还在哼哧哼哧地叫唤。
陈凡咂咂嘴，心里默默想着，不知道白猪什么时候能推广到这里来？
早在60年代，我国就已经引进了白猪，不过还处于一边培育一边推广的阶段，没开始、也没有足够的猪苗进行大规模推广，所以当前我国养殖的猪还是以本土猪为主。
而本土猪最大的特点就是“黑”，有的地区的猪是全黑，那句很老的歇后语，“乌鸦落在猪身上——看不见自己黑”，说的就是本土猪。
另外还有黑白相间花猪，比如做金华火腿的两头乌就是，还有其他一些带着杂色的猪种。
但就是没有全白的。
只要是全白猪，那就肯定是进口猪种。
不过经过这么多年的培育，应该很快就会迎来白猪的大规模推广期。……86版西游记里面的二师兄，就是一头大白猪，所以那时候已经完成推广，土猪也很少见了，否则不至于找一头白猪来当二师兄的原形，应该找全黑的。
想到这里，陈凡又暗暗盘算，看来最晚一两年内，就要把建设原种基地的事提上日程，再晚很多原种就不好找了。
除了猪之外，还有本地的鸡鸭鹅、马牛羊、乃至于甲鱼等等肉食，都要留下原种好好保护起来。
另外今年试种了杂交水稻之后，明年肯定要扩大种植规模，到时候原生稻种也会变得很稀有。
原生稻种的产量虽然远远不如杂交水稻，可是口感却大不一样。还有一个，也不知道是不是真的，那就是原生水稻更适合本地人的体质。
他记得外公村里有一位老奶奶，哪怕所有人都去种杂交水稻的时候，也依然坚持在自家水田里留了一块种原生水稻，她一辈子很少生病，别人问她，她就说跟吃的米有关，她这辈子只吃老谷种的米，哪怕不吃肉蛋奶，也感觉精神得很。
可惜这事儿只是出自她一个人之口，没有任何科学依据证实过。
反正不管是不是个例吧，哪怕为了米饭好吃点，陈凡也想着留一部分老谷种，自己找块地种着吃。
边想边抽烟，不一会儿一锅烟抽完，他转身走到猪食棚，先将烟杆放好，随后打开刀套，拿起一条带着铁钩的链子固定在木杠上，下面放一只大木盆接着。
再回到猪圈前，挪开木栅栏走进去。
大肥猪站在原地，愣愣地看着他。
陈凡捋了捋散落到额前的头发，慢悠悠地走过去，猛不丁地一拳砸在猪头上。
大肥猪二话不说便躺在地上一动不动。
等了几秒，便没了呼吸。
陈凡弯腰一把抓住猪后颈，五根手指宛如五根铁钩一样，几乎深入到猪皮里面，随后运气发力，一只手便将重达160多斤的猪拎了起来，拖着往外走去。
回到猪食棚里，他宛如从业几十年的老师傅，轻而易举地将猪倒挂在铁钩上，拿起条案上的一把细长杀猪刀，先刮了一撮毛，随后一刀从咽喉入心脏，那鲜血哗啦啦地往下泄。
血流完之后，热水也烧好了，他将热水舀进腰子盆里，再把猪取下来泡进水里面。
接下来按部就班，不需要任何帮手，他便独自完成烫毛、刮毛等程序。
随后再将猪挂上，换一只新木盆放到底下，拿起一把牛耳尖刀，顺着肚皮一刀切到底，猪下水立刻哗啦啦落到盆子里。
再取下猪放到条案上，半个小时不到，那头大肥猪便成了一摊整齐的鲜肉。
忙完之后，又填了一锅烟丝抽着，准备歇会儿之后，去前面拿箩筐，把猪肉都挑回去。
结果一锅烟还没抽完，前面就传来两条狗子的叫唤声。
有人？还是个熟人？
陈凡不禁眉头微挑，奇怪到底是谁，会在今天跑过来？
应该
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