第65章 牛斗猪

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老舅妈正在煤炉子上，用猪肋骨熬着高汤。

还要准备些酸菜白肉火锅，所需要的材料，看样子所需要的东西还不少。

叶菲也加入到忙活的行列，先按照老舅妈的要求，洗了些酸菜，在切成细丝。

还有准备了冻豆腐，粉条子，还有很多炸豆腐泡，大虾，小酥肉，炸鱼块。

现在没有卖火锅丸子这些东西，她就打算自己做些牛肉丸，虾滑，火腿肠之类的东西用来打火锅。

这丸子别看做法挺简单的，就是比较费人，要人工剁成肉泥。

这对于长期不干活的人来说，这简直就是一种酷刑，没一会手就酸的要**。

叶菲心想还是人多力量大，做什么都很方便，不然就靠她一个人，这要做到什么时候去。

她今天要做的这个丸子，比较特别，叫做牛斗猪，是客家人常吃的一种丸子。

前世她在某音上刷到的，感到很新奇，就自己动手，尝试着做过几次。

因为做法简单，味道也很特别，所以今天她打算做来，给家里人尝尝。

首先把猪肉和牛肉切成棋子块一样的大小，在把猪肉和牛肉一起剁成馅。

但是不要剁的太碎，有些小颗粒，吃起来口感会更好哦。

剁好的肉馅加入香菇丁，盐，胡椒粉，番薯粉，一起搅拌均匀。

在抓一抓捏一捏握成团就好了，千万不能用手搓，不然就太硬了，影响口感，之后直接炸至金黄，捞出来后就可以了。

“妈妈，你在做什么好吃的呀！”

叶菲被突如其来的声音吓了一跳，低下头一看，宝贝儿子不知道什么时候，已经来到了她的身边了。

“哎呀，妈妈的好大儿，都会自己穿衣服了呀！棒棒的哦！”

“妈妈，是婆婆给我的穿的新衣服哦，好好看呀！”

“哎呀，我们杨杨今天真可爱，这衣服也太好看了。”

原来在她忙活的时候，叶父在给闺女房间的时候，杨杨的小朋友就醒了。

叶父连忙喊来了自家老太婆，让她赶紧伺候外孙穿衣服，刷牙洗脸。收拾好就带着他来到了。

“妈妈，我饿了，肚子都扁扁的了。”

叶菲听到儿子的话，就对着正在往盆子里，盛血肠的老舅妈道：“老舅妈，锅里的肉煮好了没，可以吃饭了吗？”

“杨杨说他饿了，肉要是还没好，我就先冲杯牛奶给他了。”

“小菲，肉已经熟了，喊你爸妈他们吃饭了。”老舅妈忙活好了手里的活，扭头对着她道。

“爸妈，老舅可以吃饭了，别忙活了。”

外面正在贴春联的众人，都听到了她的话。

他们不由的都加快了，手里的动作，忙活完就都来到了厨房里。

桌子上已经摆放好了，一大盆煮好的五花肉，大坨的瘦肉，肘子，还有一碟子咸盐，辣椒油，醋。。。。。。

叶菲给儿子加了些五花肉，几块排骨，更多的是肘子上的肉，这些已经很烂糊了，轻轻的一碰就已经散了。

他们简单的吃了一点东西后，就又接着忙活起年夜饭了。

老舅妈她从地窖里，拎了两个珐琅锅子上来。

“舅妈，这是要用来煮火锅的吗？”

叶菲好奇的看着这两个珐琅锅子，她都没有见过这样式的锅具，这也太精致了吧！

“哎呀，我忘了你不记得了，这是我从东北老家，带出来的锅子，这还是你外公家祖传下来的锅子呢！”

“到现在都100多年了，师公他是满族人，**户口是在你外婆名下的，所以你不知道也就不奇怪了。”

她惊呼出声，那这两个锅子不就是古董了吗？看这精致的程度，好像还是皇家御用的东西。

看着在水井边就要涮洗锅子的老舅妈，连忙快步上前阻止她，急急的开口道：“老舅妈，这样的锅子还有吗？”

“老家还有什么东西，是外公他老人家祖上传下来的东西吗？我外公他是个什么样的人呢？”

老舅妈看着小菲这焦急的模样，就给她讲述起了，他外公这个人。

你外公他也姓顾，和你外婆一个姓，这也给他们省了很多事，那个时候的城里，实在是太乱了。<

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