14. 第十四章

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何嘉年拿着手上那块五花肉爱不释手抚摸过无数遍，这才恋恋不舍把它放到粘板上，还不忘拍了拍肉皮安抚当事人情绪。

“唰”地一声，何嘉年从刀架上抽出切菜刀来，雪白的弧光照映在五花肉上，照映出某人垂涎欲滴贪恋的脸庞。

何嘉年不由自主咽了口口水。

修补完主屋房顶那个洞后，何嘉年在系统商场里又添置了一个新的床垫、被套一些零碎的生活用品，再又花掉了45个点数后，想着花都花了，也不能亏待自己这张嘴，冲动之下又花了8点买了块肥瘦相间条理匀称的五花肉做饭吃。

倒也不全是冲动。

毕竟现在吃肉还是一个问题，那些河里抓的鱼田螺等虽然也是肉但充其量也就是打打牙祭，补充点蛋白质，鸡鸭猪羊这些其他的肉类一种都没有，时间长了她肯定扛不住。

更何况她也不是每次都能逮到鱼来打牙祭的。

但现在就让她开始养鸡养鸭也不太现实，所以肉眼可见的估计未来她得过一段肚里没什么油水的日子。

本来她正发愁怎么解决肉食来源这个问题的，结果在系统商城里正挑着今天的午饭，突然就看见了这块无比肥美的大五花肉。

五花肉不仅可以吃，更是可以拿来炼猪油。

炼好的猪油存起来，以后每次烧菜的时候挖一点猪油下锅炒，菜的香味和口感能比原来提高好几倍，而且这也算是加了荤油进去，就算是炒素菜那也好吃，能扛过暂时没有肉这个问题。

况且这样她就不用再和系统买炒菜用的油了，油钱也是一笔开销，她现在手上烧菜那是真的多余的一滴油都挤不出来。

这块肉太有用了，所以就算要8个点何嘉年还是拿下了。

五花肉先用刀片成肥瘦相间的小块，随后大锅里倒冷水把五花肉下锅焯水。

何嘉年往灶头里添树枝木柴，让里头的火烧旺锅里的水烧开，原本还带着红色血丝粉嫩的五花肉从舒展状态开始蜷缩变成灰白色，不断翻滚的水面表层也开始漂浮出一部分杂质。

何嘉年把焯完水的五花肉用大漏勺从锅里捞了出来放在一边，锅里剩下的水全都舀出不要，往锅里重新加入刚才水量少得多的水，把五花肉重新倒了回去。

比起刚才焯水能完全盖没所有五花肉的量，现在的水量差不多只到五花肉的一个底。

锅边还是热的，刚才的余温没有散尽，何嘉年点了火开始往灶头里面加细碎的枯枝落叶来维持小火。

熬猪油的精髓就在于熬这个字，一定要有耐心，文火慢炖，熬到锅里的水都烧干猪油才能慢慢被熬出来，要是像刚才那样开大火猪油还没炼出来呢肉都该全部焦边了。

这种时候突然就觉得还是以前的煤气灶能控制火候做饭比较方便，用土灶需要一刻不停的盯着火头，看着添柴火和扇风，火头太大太小都不行，做饭比较麻烦。

不过用灶头熬出来的猪油会有一股很特别的柴火香，为了这一股别的地方都没有的柴火香，何嘉年觉得就算自己要一边看火一边要搅拌锅里的五花肉，这样来回跑也值了。

锅里的水很快就烧干了，马上就来到了炼油阶段，何嘉年不断地用锅铲翻动锅里的五花肉，确保每一块肉都能均匀受热，油脂能够被充分释放。

当五花肉块由边缘开始逐渐变得焦黄，一种诱人闪亮无比珍贵的油泽开始从五花肉边缘渗透了出来。

何嘉年精神一振，仿佛看到了成功就在不远处朝自己招着手，被这股油泽鼓舞开始更加卖力地翻动着肉块，顺带着还把另一个灶台也用了起来焖饭，准备一会儿直接开饭。

很快，锅里的油肉眼可见的越来越多，原本的五花肉块也萎缩成了原本大小的二分之一。

何嘉年又耐心熬煮了一会儿，直到压榨出五花肉残余的最后一滴油脂，蜷缩到极致的五花肉实在是提炼不出来多的了，这才停止了加柴火。

用漏勺把锅里的五花肉油渣全都捞出来放在一边的盆里，直到确认锅里仅剩下炼出来的油，没有任何多余的杂质，这才开始准备下一步。

勺子洗干净后用干净的抹布擦干，准备装油用的密封罐也擦到一滴水都不沾，何嘉年仔仔细细检查了两遍确认无误后这才小心翼翼把罐子放到桌面上。

炼完油只是第一步，储存才是重中之重，要是储存的方式不对，不小心沾上了水，那么这么多油根本储藏不了多久，这么一大锅统统都白炼了。

这一锅油可是关系到她以后很长一段时间的生活质量，所以何嘉年简直是提着十二万分的小心来储藏。

小心翼翼用勺子把油罐装到盒子里，一滴都不放过，直到最后一滴油也被转移，捞无可捞，沿着密封罐的边缘把勺子上残余的油脂给剐蹭干净。

这一锅五花肉炼出来的猪油足有大半罐，省着点用也足够她吃大半个月的了。

何嘉年把罐子敞着口放在绝对不会被打翻的架子上，接下来只要等着热油冷却凝固成乳白色的固体状态，储存起来就好了。

一切就绪，早就被炼油的香气给馋的嗷嗷叫的系统催着她开饭。

忙了一整个上午也是饿了，何嘉年没舍得动用自己那罐还冒着热气的新鲜出炉的油，就把炼完的五花肉盛了出来，就着香喷喷的柴火饭也是一顿。

五花肉虽然被榨干了油脂，但是变得焦黄香脆，一口下去口感丰润，也不用搭配什么别的，就就着大米饭拌饭吃格外香。

何嘉年吃的满嘴流油，除了给自己留下了点晚上的份量，剩下的都出给了系统，美美直接赚了5点，算下来不过花出去3点的价格不仅收获了两顿量的五花肉，还有那么一大罐的猪肉，稳赚不赔稳稳的幸福。

系统在她还没分好份量之前急的上蹿下跳，猪油渣拌米饭一到手，立刻没声了，哼哧哼哧吃的像头猪一样。

伴随着猪头进食的白噪音，何嘉年自个吃完饭美美躺在之前她的专用椅上睡了个午觉，半个小时后神清气爽伸了个懒腰起床。

太阳才刚过了最高点，阳光温暖地洒在她上午刚买洗完晾出的新床垫和被套床单上，偶尔垂落几滴没拧干小的水珠。

她在仓库里收拾出来一个原本没什么用的木架，拿来做晾衣

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