第20章 筛选客户

《全球首富小孩哥,从摆地摊开始》小说免费阅读 ydxs8.com

步行街。

美拉德反应的声音不断地在一个摊位上回响着。

“快看，那个烧烤摊！是个小孩在烤肉诶！”

“哎！还真是，我们去看看！”

“我已经想买几串试试味道了！”

烧烤摊前，林浩垫着椅子，两只小手拿着两把肉串在烤架上不停地来回翻动，时不时撒上一把孜然，辣椒面。

他一脸专注烧烤的模样，加上那小得离谱的年纪，顿时吸引来了一大堆路人。

“哇塞！这小孩牛啊！居然这么熟练，一看就是老手了！”

“就是，我之前在另一条街见到的烧烤师傅都没他这么熟练，这烤出来的一定很好吃。”

“不行了，我忍不住了！小师傅，给我来一打！”

“我也要一打！”

“我也要我也要！”

“都有，大家都有，想打包的排队，想在这里吃的可以入座。”

林永祥见来了客人，连忙从将僵尸状态复苏，开始招呼客人。

林浩见状，又添了几把肉串。

随后，他看向客人，指着旁边摆放着各种肉类和蔬菜的摊子，指了指旁边的小篮子，开口道：

“这里有小篮子，想吃什么的自己选，选完我帮你们烤。”

之前是试营业，所以烤的东西很是单一，只有肉串，客人不需要选，也没得选。

但一直是一个样品，再好吃也会吃腻，所以必须有其他东西作为搭配才行。

听到林浩的话，客人这才都纷纷来到摊子前，拿起一个小篮子，开始选自己喜欢吃的菜。

这时，有个客人皱了皱眉头，对着林永祥问道；

“老板，你这种类也太少了吧，蔬菜比肉类还多，这还用选吗？”

其他人本来没怎么注意，仔细一看，还真是。

肉类只有猪肉，羊肉，牛肉和鸡肉。

像平常烧烤摊里都有的，例如鱿鱼串，掌中宝，腰子之类的肉食，完全看不到。

这下，许多人本来想买的，但突然就放弃了。

因为在他们印象里，烧烤摊里的一直就都是那些东西，味道虽说有好有坏，但也差不到哪去。

真正能够引起他们食欲的，其实是自己想吃的东西。

比如有些人今晚需要做运动，那在这之前，必然会想来一串腰子补一补。

有些人独爱猪大肠，每次烧烤必点。

但是，现在林浩的摊子里这些都没有，能够选的只有蔬菜。

这种情况，一时间让这些客户都有些兴致缺缺。

“这个，我们也是刚刚开业，这些以后都会补齐的。”

林永祥尝试补救，留住客户。

但客户是上帝。

上帝除了需要被尊重之外，本身自尊心也很强。

大多数上帝对自己花了钱的对象，会产生一种独特的优越感。

这种优越感会让他们对自己的判断非常笃定，一般认定什么就是什么。

果然，林永祥的话一出，马上就有客户放下了小篮子，笑着说道：

“那等你啥时候东西都备齐了我再来吧。”

说完就直接走了，头都不带回的。

其他人也见状也都犹豫了一下，最终有一部分的人选择了离开。

当然，也有一些抱着来都来了，尝尝也不亏的想法。

林浩对此也并不在意。

相反，他就是故意这么做的。

他要的就是筛选客户，加深自己在客户心中的印象。

林浩之所以这么做，是有原因的。

第一个，他的满级烧烤技术，是利用娴熟的手法，将肉质烤的恰到好处，处于外酥里嫩的时候，才是最好吃的。

这就导致他只能用新鲜食材来做，不能用冻品来烤。

冻品在冰冻的时候，会破坏食物原有的结构，导致例如水分不足，一烤就变黑的情况。

这种情况他就算技术再怎么好也没有用。

因为根本没有操作空间，放火上，冰一化就变黑，根本来不及操作。

这也是为什么去外面吃烧烤，但凡是冻品，最终烤出来的效果的都不好的原因。

食材本身就不太行，就是五星级大厨来了，也是这效果。

这是为什么林浩只选了这几样食材的原因。

因为这些东西比较好找，而其他的食材，到了批发市场基本都是冷冻过的，不符合他的要求。

当然，他以后如果有了相应的渠道，自然就会添加的，但不是现在。

其次，新鲜的食材在烤制的时候，配合调料会更加入味，会更好吃一点。

不过价格也会更高一点。

但是林浩不慌，这也是他要筛选客户的原因，因为他要选的是，那些愿意为更好的味道和品质付出代价的客户。

而不是付了点钱就觉得自己真是上帝，

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