52. 冷吃肉丝
《开局一架手推车（美食）》小说免费阅读 ydxs8.com
钟敬文终于还是带着自己的邻座来了苏梁食肆。
虽然他嘴上说着什么看不上这样的小食肆，冯院长不知是受了什么蒙蔽，那许同光先生更是被那西域又或者海外来的辣椒迷了眼，这苏小娘子其实根本就没什么真本事。
比起四大酒楼，比起他父亲曾经带着他在府城吃过的那些酒肆，这苏梁食肆什么都算不上。
“但我总归是答应了你，是得去试试那个卤肉饭。”
他回忆着那天看到那碗油汪汪的卤肉，便是那样远远望着他似乎已经能尝到香醇浓郁的卤汁浸润到酱红色的五花肉中该是如何美味。
是油脂与酱料、香料在火候的作用下共同生成的诱人。
“你不知道吗？苏梁食肆每一日的菜谱不是固定的，卤肉前两日才卖过，今日多半是不会有了。”邻座道。
钟敬文一噎：“这样的吗……这样的小食肆，我当然不会了解了。”
他看着邻座，问道：“我瞧着那日的卤肉不是还不错吗？放在这样的食肆定然是招牌了吧，她就这样贸贸然换成旁的菜食客不会不满吗？”
邻座摆摆手：“你自己去了便知道了，苏小娘子家的菜，就没有一个让人不满意的？”
“你也没吃过啊。”
“我自己没吃过我还没见人吃过吗？你可不知道，开业那日她家做那个辣子鸡，鸡肉是先过了油炸的，外面是脆的，里面又是鲜嫩多汁，调味更不必说，麻辣得甚是霸道！”
“好好好，你说是便是吧。”
在听说了苏梁食肆今日估摸着是不会卖卤肉之后，钟敬文的期待淡了许多。
在他看来，算上之前美食交流大会上拿出的菜，加上这个卤肉，已经是一家小食肆的极限了。
毕竟苏禾安这样一个小姑娘，如何能有那样多的菜谱？
什么云游的大厨教的，他可不相信。
“都给我来上一份。”
进了苏梁食肆的大门，看着长桌上几个菜盆里的两荤三素，钟敬文突然觉得，也没什么不可信的。
有些人可能就是有奇缘在身上的。
今日苏禾安准备的除了两个冷吃菜和芋头烧肉，还准备了虎皮青椒和一个白菜炒粉丝。
全都是钟敬文从未见过的菜。
跟着队伍慢慢排到长桌前，其实他尚且来不及去看清桌面上这个五个菜，但那各种麻、辣、酸、油润、酱香全都直直地往他的鼻子里钻。
比那一日的卤肉更为诱人了。
“是双拼还是两份？”听着少女清脆的嗓音，钟敬文才意识到自己先前脱口而出了什么话。
他居然真的在这样一间小食肆里经不起半点诱惑。
这小娘子莫不是有什么妖法？
邻座抢话道：“给他来两份，我也是。”
钟敬文盯着那与卤肉一样红亮油润、浓油赤酱的芋头烧肉，直吞口水，自然也不会分神打断邻座。
见苏禾安打好了四份饭，邻座推了推钟敬文：“走了，端去那边吃。”
虽然最馋和卤肉类似的芋头烧肉，但钟敬文坐下来之后先将筷子伸向了那盘干辣椒比肉还多的冷吃肉丝。
其实他不知道这菜叫什么，是看到外头的菜单才知晓这道新奇的炒肉的名字的。
好鲜明热烈的麻辣味。
虽说这些日子经常听人提起辣椒，但这其实是钟敬文第一次吃到辣椒做的菜。比他想象中更为刺激一些，但他舍不得放下筷子，趁着嘴中的麻辣味尚未散去，又往嘴中塞了一口。
一入口先是浓烈的麻辣味，刺激着每一寸味蕾，牙齿咬下去，便是肉丝干香却不干柴的口感，还有来自各种香料和花生、芝麻的香味，交织在火爆的麻辣味中，香醇又过瘾。
麻辣咸香，活了二十年，自恃吃过不少美味的钟敬文也不得不承认，是他低看了苏小娘子。
接着，他望向了虎皮青椒。
按照那菜单上写的，这也是辣椒的一种，只是没那么辛辣。
他看着虎皮青椒外皮上斑驳的褶皱，淡淡的辛辣味与清香味配合着晒醋厚重的酸香，让他毫不犹豫地将筷子伸向了这道菜。
这青椒居然是用猪油炒的，猪油醇厚的脂香与青椒清新的辛辣味被醋和酱油调和在了一起。
酸辣开胃，辣而不燥。
他趁着这味道，扒拉了一大口白米饭，这才看向了他一开始就期待的芋头烧肉。
先夹了一块芋头，酥软香绵、粉糯细腻的芋头被肉的香气与汁液包裹，比起那日他闻到过的卤肉，这道烧肉的香料显然用得少了不少，主要就是来自五花肉本身的香味。
“不错吧？”邻座那人已经吃了大半碗饭，一抬头就看到钟敬文正在细细品味卤肉时微微勾起的嘴角。
钟敬文又吃了一口白菜炒粉条，头也不抬：“以后咱们中午就吃这家了，你不是说这家每天都会换菜吗，可以先吃上一旬。”
“这可不行，”邻座家里条件也不错，之前便想过要长期在苏梁食肆用午食，特意打听了不少消息，“咱们若是有早课的时候，过来这边至少是午时两刻了，这食肆的吃食定然卖光了。”
“那便没有早课的时候来吧。”钟敬文抬起头来望了一眼长桌那边，果然那五个盆子都已经空了，这也不过就不到两刻钟的功夫。
“他们家这个饮子也不错，不比谢家酒楼的桃花酿差。”
钟敬文点头道：“可惜茶叶不够好，但想着把茶水和牛乳调制到一起确实是玲珑心思了。”
“我在书中读过北边草原上也有这样的饮子，也不知苏小娘子是如何学到的。”
“也许真是她那云游的师父吧。”
钟敬文又抿了一
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