第232章 最受瞩目的美食！

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尤其是这米饭，谁能想到，一个简简单单的米饭，也能如此让人流连忘返？

既然要做，那当然要做到最好。

陈烁当然不会选用那些劣质的大米。

他所选取的自然是最好的长粒香米，煮出来的饭鲜美，香甜，软糯，和他所的美食一样，绝对让人难以忘怀！

简简单单一个蒸米饭也是讲究技巧和火候的。

顶尖大厨和一般普通厨师的差距就在这里体现，普通厨师蒸出来的米饭和其他人没什么太大的区别。

可陈烁所蒸的米饭就能更加鲜美好吃！这是其他人学一辈子也学不过来的技术！

仅仅一个中午的时间，单单回锅肉就售卖出去了五百多份！

其他美食更是不必多说，和回锅肉一样火爆！

尤其是那些新推出的小甜品，基本上人手一份，甚至还有人每样甜品都来了一份！

中午的生意如此火爆，晚上更是不遑多让！

人一波接着一波，旁边马文浩的店面人流量亦是不低。

整条商业街再次焕发了生机与活力！

炒菜之所以能成为中华饮食文化的主流，正是因为他有独特别样的魅力。

各种美食都有各种美食的特点，而炒菜的那种油烟香味是其他美食永远无法替代的！

新推出的产品毫无疑问是成功的，得到了所有客人的一致认可！

店里的米饭一锅接着一锅，各种菜色一份接着一份，简直要卖到脱销！

短短半天的时间，陈烁的店面热度再次暴涨！

而这其中最为瞩目的，当要属文思豆腐了。

说美味，各种菜色都是一样的美味，让人难以取舍。

而文斯豆腐成为最受瞩目的，自然是因为其本身对刀工的需求，实在是太过严格了。

豆腐本身并没有什么味道，就如同豆腐脑需要加糖，或者是做成咸豆腐脑吃，豆皮腐竹也需要在火锅，或是用调料拌过之后才好吃。

而要做出美味的豆腐羹，就必须用好汤和鲜汁。

而在文思豆腐里面起到提鲜增味作用的，自然就是上好的蘑菇，鲜笋，豆芽

所以文思豆腐调味十分关键。

哪怕这些食材本身味道就不差，但想要做到真正的美味，也是对于厨师本身厨艺的一种极为严格的考验。

一块豆腐，即便是放入汤汁中，也很难吸收汤汁的味道。

所以就需要用系列的刀工将豆腐切成细小的丝状。

根据传言所说，一块文氏豆腐要切成一万五千条细丝。

一万五千和真实情况比起来或许会有些夸张，但这也足以说明文思豆腐对厨师刀工的要求多么严格了。

想象一下像切胡萝卜一样，将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细，这需要多么高明的刀工？

胡萝卜，土豆这种比较坚硬的蔬菜切切都如此困难，更何况是豆腐了？

这考验的不仅仅是手眼刀的配合，更需要厨师心手合一，如此才能做出完美的文思豆腐！

下刀之时，左手四指并拢，要按照一定的速度有规律的往后退，此时厨师右手之中的刀就要与左手配合，不能有丝毫错漏！

整个过程一气呵成，先将豆腐切成片，然后再切丝，中间容不得半分闪失！

如此之后将切好的豆腐放入水中润开，豆腐丝便会如同云雾一般散开，仿佛是一幅传统的华国水墨画。

文思豆腐的汤清澈光亮，看不到半分杂色，如此也更好的能够看出文思豆腐在汤中散开的模样。

尤其是在此刻端起成方文思豆腐的小丸子时，汤碗里面的文思豆腐更是会随着水波一起荡漾，端是夺人眼球！

更需要注意的是文思豆腐还有不同的口味，有加入火腿的，还有加入笋丁鸡蛋的，不管你喜欢什么样口味的文思豆腐，都能在这里面找到你的最爱。

于是文思豆腐一跃成为整个餐厅最火热的美食！

唯一比较可惜的就是文思豆腐做起来实在是太过繁琐，陈烁一个人的产量有限。

因此整个餐厅里面文思豆腐是唯一一个供不应求的菜品。